古代人怎么会觉得的熟食比生食好吃

如题所述

关于人类是如何开始吃熟食的问题,根据我国的《淮南子·本经训》等文献中记载:燧人氏“钻燧取火,教人熟食。”中国古书上这一记载表明,在燧人氏发明“钻燧取火”之前,原始人其实并没有开始普遍用火,那时的火是一种非常罕见的资源,并且很难接触到火,而接触到火的原始人有可能也并没有学会用火加工熟食,因为用火加工肉类食品对于原始人来讲其实是一项非常复杂的技术工作,原始人不大可能在很难接触到火条件下,就掌握了用火加工出美味的熟肉食品的技术,所以才有《淮南子·本经训》等文献中的燧人氏“教人熟食”的记载。
那么,在那个茹毛饮血的年代,原始人最初会用火作什么呢?原始人首先利用的应该是火所具有的那些最显而易见的功能,例如,照明和取暖。只是到了后来,由于原始人部落中的燧人氏发明了“钻燧取火”,在有了可靠火源的基础上,使得原始人得以有更多的机会接触到火,从而逐步加深对火的认识。通过对火的利用,原始人有可能是首先发现了用火可以烤化冰冻的肉类食品,在多次用火烤化冰冻肉类食品的的过程中,原始人中的燧人氏发明了用火烤制肉类食品的方法。
假设“食草木之实,鸟兽之肉”的原始人,在寒冬季节一边围着火堆取暖,一边吃被冻的硬梆梆的肉类食品。在这一过程中,原始人发现,与常温状态下的肉类食品相比,那些冰冻的肉类食品很难被咬入口中,即使咬入口中,咀嚼起来口感也很差,但如果将冰冻的肉类食品放在火上考一阵子,冻肉就会软化下来。于是,原始人开始逐步尝试在吃冰冻的肉类食品时,先将其放在火上考一会儿再食用。
在多次用火考冰冻的肉类食品的过程中,原始人中的燧人氏观察发现,如果肉类食品的某一部分在火中被烧烤的时间太长,或者是火烧的很旺,就有可能将肉类食品的该部分烧焦,以至于不能食用。但是,只要合理的控制烧烤的时间和火候,被烧烤的肉类食品就会散发出诱人的香味,吃起来也会格外的松软和易于咀嚼。
于是,经过长时间的探索,燧人氏终于发明了用火烤制肉类食品的方法,并通过“教人熟食”,将自己的发明传播给了其他原始人。
燧人氏发明的“钻燧取火”,以及用火烤制肉类食品的方法,堪称是人类演化史上具有划时代意义的二项伟大发明,它标志着人类从此告别了象野兽一样生存的“茹毛饮血”时代,并迈入了吃熟食的文明时代。
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第1个回答  2014-07-16
原始时代吃生的食物吃怕了
第2个回答  2014-07-15
难道你现在都是吃生的么?o(╯□╰)o
第3个回答  2014-07-15
去拿块生猪肉和熟猪肉,分别尝尝就知道了。

古代人怎么会觉得的熟食比生食好吃
或者是火烧的很旺,就有可能将肉类食品的该部分烧焦,以至于不能食用。但是,只要合理的控制烧烤的时间和火候,被烧烤的肉类食品就会散发出诱人的香味,吃起来也会格外的松软和易于咀嚼。

人的祖先本来是吃生食的,为什么后来会吃熟食呢?额~?
熟的更好吃,在远古时代,人也是吃生肉的,后来遇到天灾,打雷引起火灾,一些动物被烧死了人发现用火烧过的肉更好吃,并且吃了能存活的时间更长,所以慢慢的就发展成现在这样吃烹饪过的事物了

中国古代,从什么时候开始不吃生肉的,有何依据?
自从人类学会使用火后,生肉就开始少吃了,并且慢慢向熟食转变。在古代饿死是一种常见的现象,特别是原始社会的时候,饿死的人是非常多的,所以当时只要有吃的就行了,根本没有什么生食与熟食之说。在原始社会,人们主要靠采集和打猎为生,那个时候采到的果子直接吃,抓住的猎物就直接生吃,直至后来由于...

为什么熟肉比生肉好吃
1、熟食能量高:研究人员给两组小鼠分别喂食未经烹饪和烹饪后的牛肉粒或红薯块,以测试熟食和生食能量差异.结果显示,不论活动量多少,食用熟食的小鼠吃得少,体重增长多.这说明,无论肉或蔬菜,熟食向身体输送的能量更高.2、益消化吸收:烹饪过程改变肉的性质,使蛋白质的结构变得松散,便于消化道内的酸和酶...

人类为何由“生食”改为“熟食”
我觉得还是因为熟食利于消化,特别是肉类食品。古人虽然是杂食生物,但是毕竟从古猿进化而来的。而古猿的肉类消化器官毕竟不够强,以前在树上的时候,果实才是他们的主食,现在森林消失了,他们被赶到了平原,逼着他们要狩猎吃肉——草原上植物食物不多,那他们就发现烧熟后的肉类更易于消化,最终吃熟食就...

人类在多少年开始吃熟食的而怎么不吃生食?
1. 人类从史前时代开始逐渐转向食用熟食。2. 他们发现熟食比生食更为美味,因此逐渐改变了饮食习惯。3. 这一转变伴随着人类历史的发展,一直延续至今。

远古时代人怎么吃食?或有关熟食的故事。急!!急!!急!!
远古人类并不会使用火和制造火,吃食物只能生食。而太阳辐射或雷电引起的火和火灾一开始也引起人们的恐慌,后来人们发现,火中有被烧死的动物、被没有被完全烧焦的一些植物,味道鲜美,人们就逐渐接受了火,认为火是上天用来给他们烧制食物的。再后来是借火来御寒和驱赶野兽。再后来,他们学会储存火,比如...

古代伙食是咋样的呢?
古人的饮食在上古时期,因为火的出现,人们的饮食从生食过渡到了熟食。高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式,一团火加上一份食材,保留了食物最天然的味道,经过一段时间的烧烤之后,鲜美的味道就充满了四周。烧烤是最原始的烹饪方式,到了先秦时期,流行的饮食方式变为了羹。羹就是粥的升级版,往粥里...

烹饪的饪在古代代表什么?
举个例子,古代人在烹饪肉类时,通常会采用炖煮或烧烤的方式,这些方式都能使肉类变得更加柔软、鲜嫩,同时去除可能存在的病原体。同样,对于谷物和蔬菜,古代的烹饪方法如煮粥、蒸饭、烤菜等,也都属于“饪”的范畴,旨在将食物加热至熟,以提高其食用安全性和口感。总之,“饪”...

远古人吃生食,为什么说会用火是一个巨大的进步呢?
第一点,学会用火将人类和一般的动物区分开来。第二点,用火将食物煮熟,人吃了熟食之后,可以促进大脑的发育。第三点,人类学会用火之后,可以大大提高生存率,生产力也会有很大程度上的提高。首先我们来说说第一点原因,在现代,用火是一件平常很平常的事情,但是在古代,尤其是在远古时期,用火是...

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