制作步骤
2、五花猪肉切末!这里肉粒应该适当的增加点点食盐，香油，跟少许生抽，胡椒粉!处理剁吧!
3、小葱切小段!
4、生姜切3~4片待用，鸡蛋2个放碗内，用筷子打散!同时也放点点的食盐，这样比较有味道!
5、将切好的猪肉粒放入打散的鸡蛋内搅拌均匀!
6、再将切好的小葱也放入一起搅拌!
7、油锅烧热倒入适量的食用油，并将搅拌好的鸡蛋肉末倒入锅内煎!类似煎荷包蛋那样!
8、蛋饼煎的时候注意尽量不要弄破，并且保持与砂锅锅口大小差不多的状态!
9、放入适量的清水，并放入姜片一同煮至水烧开!
10、这时就可以倒入大白菜条及胡箩卜片!
11、 边煮边放入盐和胡椒粉!
12、等大白菜完全熟透后，放入煎好的蛋饼铺在大白菜上面，再煮2分钟!放入少量鸡精及生抽调味即可。
白菜的选择、豆腐的选择以及油的选择，还有后期豆腐的处理方法不同，都会让这道菜拥有不同的风味，不同做法不同的味道。今天跟大家分享的是一道非常好吃下饭的白菜炖豆腐做法。只要掌握了里面的一些选择食材、处理食材技巧，待熟练之后你也可以用其他食材进行替换，烹饪出你最喜欢的味道。
被猪油加持过的【超香白菜炖豆腐】——味道浓郁的秘诀所在
猪油是这道菜的点睛之笔，它让一道简单的青菜汤味道更加香浓，所以一定要选择富含油脂的——五花肉，用小火煸出五花肉里面的猪油来，让猪油来炖这道菜，让普通的白菜和豆腐吃起来不再单调，动物油脂的特殊香气会让人非常开胃，而且味道非常诱人，混合着白菜的清甜和豆腐的豆香味道，想不好吃都难。本回答被网友采纳
准备食材：白菜一颗、粉条一个、五花肉适量、生姜大蒜葱少许。
准备配料：油盐适量、适量生抽、少许蚝油、少许的五香粉（不喜欢也可以不放）、少许老抽。
详细做法：
1、白菜洗干净切成小段，白菜绿色和菜叶的部分分开放。生姜大蒜和葱洗干净切碎待用。粉条提前用温水泡软洗净待用。
2、少许的五花肉，洗干净切片待用。
3、准备一个耐干烧的砂锅，锅烧干加入少许油润润锅，然后将猪肉下锅煸炒一下。
4、猪肉表面微微焦黄出油的状态，然后下入生姜、大蒜和葱一起下锅煸炒。把食材的香味炒出来。
5、先下入绿色白菜的部分下锅煸炒，炒至微微变软的。
6、然后下入白菜叶的部分一起下锅。
7、加入适量蚝油、老抽、蚝油、少许五香粉、少许盐。
8、加入提前泡软的粉条。
9、加入适量水盖上锅盖焖3-5分钟，出锅前开大火收汁，汤汁浓稠一些吃起来味道更香。
这样一道家常版的：五花肉白菜炖粉条就做好啦，这样炖出来的白菜清甜入味，粉条吸收了汤汁也非常爽滑入味又好吃，另外加入了少许的五花肉一起，鲜香入味一点也不肥腻，这三样食材搭配在一起焖，满满一锅全是料，吃起来特别过瘾，尤其是大冷天的时候炖上一锅，热乎乎的吃起来特别舒服，暖胃又暖身。
发好干贝,虾仁,发好鱿鱼干,发好海参,生姜加味精,盐巴,鸡精,料酒一起放进碗里,白菜切条稍微捞下也倒进碗里,加高汤后上蒸笼蒸25分钟取出即可食用.
白菜怎么炖好吃
1. 准备白菜：选择嫩且新鲜的白菜，将其洗净后切成适口大小的块状。2. 准备配料：葱、姜、蒜切成末，准备适量的盐、糖、料酒、鸡精等调料。3. 炒制底料：在锅中烧热适量油，加入葱姜蒜末爆炒出香味。4. 炖煮白菜：将切好的白菜倒入锅中，翻炒均匀后加入适量的盐、糖、料酒、鸡精等调料，加入...
大白菜怎么炖好吃
1.准备材料：清洗好的大白菜、葱姜蒜、鸡汤或清水、盐、鸡精等调味料。2.大白菜处理：将大白菜修整整齐，去掉叶子外层的植物皮，切成适口大小的块。3.炖煮：烧热炖锅，加入适量的鸡汤或清水，放入切好的大白菜。加入葱姜蒜和适量的盐调味。4.用小火慢炖：将火调到小火，慢慢炖煮，炖至大白菜变...
怎样炖的白菜脆好吃
1. 准备材料：新鲜的白菜、蒜末、生姜片、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉、清高汤（或清水）。2. 白菜的处理：将白菜切成块状，洗净备用。3. 炖煮：热锅加入适量油，放入蒜末、生姜片炒香，然后加入清高汤（或清水）烧开。4. 调味：加入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉调味，搅拌均匀。5. 加入白菜：将切...
炖白菜好吃又简单窍门
1、食材：大白菜500克、粉丝30克、猪肉50克、葱，姜各5克、盐适量、五香粉，味素各1克、食用油10克。2、大白菜掰成单叶，洗净切丝。3、猪肉切片，葱洗净切段，姜洗净切丝，粉丝取适量备用。4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜爆香。5、放入白菜丝煸炒，...
白菜炖什么好吃吗窍门
1、排骨炖白菜；所属菜系：东北菜；特点：汤洁白，味鲜香，肉烂脱同；2、原料：主料 猪排骨250克，白菜头250克。辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油；3、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下；4、勺内放水，水...
炖大白菜怎么炖好吃
要炖好吃的大白菜，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：大白菜、猪肉、葱、姜、蒜等。2. 处理大白菜：将大白菜洗净，切成大片或者小块，可以根据个人喜好选择。3. 处理猪肉：将猪肉切成片状或者块状，备用。4. 热锅凉油：在锅里放入适量的食用油，加热至六成热。5. 炒香葱姜蒜：放入葱姜蒜炒香...
炖大白菜怎么做好吃又简单
干豆腐两张、大白菜200克、葱1根、盐适量、蚝油1勺、食用油适量、大蒜2瓣、鸡精1勺。干豆腐切条，大白菜切段。锅中烧油，放入葱蒜爆香，然后放入干豆腐和白菜，翻炒均匀，放入调料，加入1碗水。盖锅盖，炖五分钟，出锅加入鸡精即可。
清炖白菜怎么炖好吃
1、原料：卷心白一株，猪肉150克，鱿鱼、香菇、虾米、鱼露、白盐各少许。2、制作：把卷心白洗净，用沸水汤软，猪肉切碎，鱿鱼、虾米切细混匀，再将白菜扯开成片，把肉蓉放白菜片内裹好（小菜丝捆紧），放油锅炸后，用碗装好，蒸熟即成。3、具体做法：将白菜去头及外叶，拆开洗净，晾干水分后，...
猪肉炖白菜简单又好吃
1. 选择鲜嫩的猪肉，煎炖过程中可以更好地入味。2. 白菜炖煮时间不宜过长，以保持口感的嫩滑。3. 炖煮时翻动猪肉和白菜要轻柔，避免使猪肉变硬或白菜糊烂。4. 根据个人口味可以适量添加其他调料，如姜丝或蒜末。这道简单又好吃的猪肉炖白菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富。无论是平日家庭用餐还是...
白菜怎么炖好吃又简单
1、主料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克、盐、胡椒粉、鸡粉适量。2、制作过程：白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
