怎么炖大白菜

Answer 1

用料  

五花肉    ä¸€å—    

白菜  åŠé¢—  

粉条    1把    

酱油    ä¸¤å‹º    

盐    å°‘量    

葱姜蒜    é€‚量    

食用油    é€‚量    

地道东北猪肉白菜炖粉条的做法  

肉切片



请点击输入图片描述

白菜改刀



请点击输入图片描述

粉条提前泡水（半小时差不多），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点肉香浓郁，更好吃）



请点击输入图片描述

葱姜蒜准备好



请点击输入图片描述

热锅凉油，葱姜爆香



请点击输入图片描述

放入五花肉，炒熟



请点击输入图片描述

放入白菜翻炒均匀



请点击输入图片描述

放入适量水，最好开水，放入粉条、
放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）

盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，我一般半个小时以上，但要多加水），剩少量汤汁



请点击输入图片描述

放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键



请点击输入图片描述

出锅装盘



请点击输入图片描述

小贴士

多加点水，多炖一会，效果会更好（我一般会炖半个小时以上，时间长了粉条可以不用泡，但要多加水）

Answer 2

大白菜非常的简单，你可以在油热了以后放大白菜。炖大白菜的时候要多放一些油。把大白菜放好以后就可以放生抽，老抽 ，最后放一些粉条，少放一些水，这样在头出锅的时候再放点儿豆腐就可更好