你这是啥啊，我想问下食材批发啊😄
饭店不想给开发票的根源究竟是什么?
成本问题。特可耻的说一句，我也喝过不开票的饮料。饭店每天按照流水入账，减去营运人工成本，收入并不高。早前我家亲戚就是开饭馆的，她那时是眼红别人家开餐馆穿的体面还好车好房的，头脑一热真开一个，但也就是真开起来才知道光找厨子留住厨子就废了老劲了，更别提点一两个菜自带酒水干粮再吃半...
在餐厅吃饭最反感服务员做什么事?
沙发、点心、水果盘、书，再不济也提供茶水。毕竟，等待中度过的每一秒都是在体验餐厅服务。如果说顾客是上帝，那么用这些贡品来获得神明的青睐将会是一个不错的选择。在火锅店发送小纸条，让客人知道每种食材的最佳吃法。不用举手问就知道“这个肉涮几秒”，会让客人好感加倍。3.全世界虐狗的时代，...
你吃过最奢侈的一道菜是什么?
我吃过的最奢侈的菜是一道广东菜，菜名叫做【鸡煲翅】。这是八年前的事情了，是在一家海鲜大酒楼吃的，那时这道鸡煲翅的菜品价格是1388元。不过那一次是一个朋友请吃的饭，要是我自己肯定是舍不得吃的。广东以外的人可能不太了解这道菜，而广东人就算没吃过，也肯定听过了。鸡煲翅，光说名字...
为什么现在很多餐厅都开始抵制探店主播了?
1. 假探真吃 探店主播的本意应该是起到宣传餐厅，评价餐厅的效果。在如今的大环境下，餐饮行业是十分不易的。随着近些年短视频平台的迅速崛起，不少人凭借着一些方式获得了一部分人的关注，他们也在其中尝到了甜头，觉得自己真的是个“网红”，是个大家都请不起的“名人”。这些探店主播，带着自己...
我想开饭店需要什么前期准备
1、找铺面：先圈定大概范围，然后找中介或是自己相中的铺面去兑。如果已经是饭店出兑，那就比较简单，谈价钱就可以了;如果以前不是开饭店的，建议带个搞装潢的人一起去，可以筹划如何装修改造，节省时间。2、开店手续和装修同时进行：一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生...
自己开饭馆注意什么
2、餐厅服务 作为新手开餐厅，第一次难免在服务方面会做的不够周到。所以需要创业者在餐馆试营业之前考虑到这几个方面，首先是食材的供应一定要保障充足，因为一般刚开业餐馆的生意都会比较好，客流量大，很容易出现食材供应不足的情况，如果一旦出现这种情况将会为餐厅的服务大打折扣，初次体验顾客会留下...
北方人请客时说点几个硬菜,那到底什么是硬菜?
忽然包间的门开了，几个服务员端着大盆就上来了，热气腾腾，肉香四溢。场面一下就会安静下来，大家都会盯着冒热气的大盆眼睛发直，服务员接着就开始报菜名：各位这是本店的招牌菜，红焖羊肉、西湖醋鱼、酱卤猪蹄……请各位慢用。桌上的残羹冷炙很快就被收拾干净，只剩这几个大盆“peng”的放在桌子...
喜欢做饭,是什么样的感觉?
又会变成黄脸婆，所以很多人都不愿意去干。但是永远没有人可以理解，成功地做完一桌子菜和做菜者心里的那份喜悦，特别是一桌子人开开心心的边吃边对菜做出肯定，那么这个时候刚才所有的辛苦全都烟消云散。喜欢做饭，不仅可以在别人面前大显身手，也还有机会吃到，出自于自己之手的美味，...
最近一两年餐饮业特别难做,是不是新型餐饮要来了?
二,是不是新型餐饮要来了 我就是做餐饮的,我可以明确的告诉大家,现在的餐饮行业,己经不是难做那么简单了,而是做不下去了,如果一个新开业的餐饮店,在二个月里没有做起来的话,那么也就做不下去了,最后的结果也只能是关门大吉了 这不是我说着玩的,而是真实的情况,不知道大家有没有注意,有些新开业的餐饮店,...
开饭店需要注意什么?
NO5.得罪厨师长 新手开饭店，没有很多的资源，在采购方面也是有一定困难的，所以说，没有做过餐饮行业的人，一般是与厨师长商量的，设置就由厨师长采办。尤其是设备的采购，这一点非常重要，因为不一样的厨房设备，有不一样的功能，做什么样的菜，就需要什么样的设备，有经验的厨师长绝对明白应该用...
