什么是美食，怎样认识美食？

Question

什么是美食，人们每天在食用的美食，是否保障了健康的前提，如何认识美食的价值观？

Answer 1

对于这个问题。我觉得这个还是要分人的。那些专业的美食家，就不用多说了，他们有自己的一套标准。来评判一道美食。但是对大多数普通人来说。也就我们，只要自己觉得好吃，那么这这就是美食，好吃就是美食，没有其他标准。
美食”究竟是什么？除了具体的菜式之外，我不反对这是一种能力，包括消费的能力和鉴赏的能力，也不拒绝这是一个时尚标签。
但我固执地坚信，美食说到底是一件让自己快乐重要过人前卖弄的生活方式，因我们自身的认知而存在，没有标准，也没有从属关系，甚至是一种向生命表达善意的举动。
美食可以是习惯，在任何条件下尽可能让自己有滋有味，怡然自乐。
几年前回老家，我姨父已退休安安静静地做一个看门老头，就在人来人往的值班室里，姨父摆开小方桌，点上煤油炉，自己张罗了几个小菜和我一道喝酒。这顿饭我一直记忆犹新。三毛钱买来几个青椒，用滚油淋了，加点酱油，做了一道虎皮尖椒；两个皮蛋六毛钱，一块白豆腐两毛钱，用麻油拌了就是道皮蛋拌豆腐；从桌下的小坛子里捞出几片泡菜切成丝，再把挂在窗台上的老腊肉切下几片，一炒，又成了道泡菜腊肉；最后炸上几粒花生米，从柜子里拿出一瓶四块钱的“二锅头”，一顿逍遥自在的丰盛晚餐有着落了。加上酒，这顿饭的成本不过八块钱，但姨父就在那种半醺半醉慢慢咀嚼的过程中享受了一个美好的傍晚。可能他今生未必有机会知道鲍鱼是什么味道，但足够让我反躬自省。
美食还是一种德行，饱含对生命与自然的敬畏，历练达观人生。
蔡澜先生有次讲过一件事：珠三角某位大佬慕名请蔡先生吃一顿饭，席间极尽奢侈残忍之能事，大佬饭毕还特意让宾客来评价这餐价值十七八万的盛宴，蔡先生当面只好感谢对方盛情招待，私下却摇头叹息，“此君如此饮食，作孽太深，须防日后报应”。
对我来说美食还是一种尘世的救赎，让我欣然为人。
当年我还是文学青年的时候，曾莫名认为人生不过是在焦虑和困顿中无望地等待死亡降临，生与死之间的短暂空白是那么无足轻重。这份思维枷锁使我一度忧郁，直到有一天在大学宿舍里无聊地咀嚼白米饭时，忽然尝到了米饭的甘甜，想起印度最著名的苦行僧甘地说过人类不过是散落在大地上的盐粒而已，不禁有了类似伊朗电影《樱桃的滋味》中那种“忽遇大光明”的顿悟，悲欣交集，也就快乐起来。
所以，这就是我们眼中的美食。

Answer 2

美食是美味的食物。
一个食品，很打动味蕾，让人吃完还想吃，很享受。
这就是美食了。
口味不同，美食的种类也不同。但无疑都是和口味很对搭的食物。
比如榴莲，有些人吃了想吐，有些人认为是美食。
臭豆腐，有些人认为是噩梦，有些人认为是美食。
没食的差异化很大，个人喜好不同，但总而言之，是让人享受的食物。
特别是更有大众市场的，那一定是美食更博喜爱了。

Answer 3

什么是美食美食？对于个人而言，它的首先它就是它的色香味儿。其次就是它的这个颜值口感，你认为是美食并不一定说这个美食，它这个颜值很高，或者说是它一定是很高大上或者很昂贵的，但不一定都是这些恶勾搭上的代名词，其实有些小事小吃或者说是吃起来很好吃的一种食物，它并不一定是有高的颜值，它的价格也并不贵，比如说像一道嗯。美食他的名字叫敬告，敬告市里边儿有这个呃，蜜豆啊，红枣还有这个糯米一块儿这个秘制而成，味道吃着有红枣的清甜香甜味，还有糯米的清香，可以当主食吃，也可以当零食，可以使用呐，这是个人吃起来甜甜糯糯的非常香，我认为这就是美食。

Answer 4

美食，字面意思就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要自己喜欢，都能称为美食！
美食不仅仅是在于美和吃，而是可以带给人幸福感的食物。或许是妈妈做的一碗汤羹，也或许是爱人煮的一碟小菜。只要在吃的时候感到满满的幸福感这就是美食。

最后，美，色香味缺一不可，做到看，眼馋。闻，口馋想吃。吃，下次还吃。食，酸甜苦辣样样聚全！说白了，美食不分贵贱！大到国宴，小到街边小吃，只要人们喜欢都可以叫美食。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

Answer 5

所谓的美食，其实从广义上的来说应该是。首先保证健康营养，然后再保证它的美味。所以严格的定义。的意义上来说美食他的要求是较多的当然了，平时人们所说的美食也都是狭义上的。比如说自己也吃了一顿比较可口的饭菜，它就叫做一顿美食了，这都无所谓的。