实体篇作为教材的主体，深入浅出地讲解了各部门在食品工业中的关键作用。它详细解释了食品生产和经营的基本概念，强调了企业在生产、经营和管理过程中的应有职责。此外，这一篇章还涵盖了从事食品加工和经营活动所需的基本条件，以及相应的审批程序。同时，它明确了行业主管部门的法定职责，以及对违法行为应承担的法律责任。
另一篇处罚篇则着重探讨了对违法行为实施行政处罚的原则、形式和程序。这部分内容旨在强化法律的执行力度，确保违法者得到公正的处理，同时为合法经营者提供明确的行为准则。
食品卫生法概论内容简介
食品卫生法概论是一本旨在帮助学生理解和掌握食品卫生法规的教材。它以法规的原意为基石，结构清晰，分为实体篇和处罚篇两大部分。实体篇作为教材的主体，深入浅出地讲解了各部门在食品工业中的关键作用。它详细解释了食品生产和经营的基本概念，强调了企业在生产、经营和管理过程中的应有职责。此外，这一篇...
食品卫生法概论基本相信
食品卫生法概论是由吴维成编撰的一本专业书籍，它详细探讨了食品安全与卫生的相关法律法规。这部作品作为《》丛书中的一员，由电子科技大学出版社出版，其国际标准书号为9787811147711。它在2008年2月1日首次发行，是第一版，共包含268页的内容。该书采用了平装的装帧形式，尺寸为16开，方便读者携带和阅读。
食品安全学概论内容简介
本书系统阐述了食品安全的科学问题，全书共分二十章，内容涵盖了环境污染对食品安全的影响、化学物质应用的安全性、生物性污染对食品的影响、动植物中的天然有毒物质、包装材料的食品安全性、转基因食品的安全性、食品安全检测技术、食品掺假的检测、危害分析与关键控制点体系、食品安全法规与标准等多个方面。
食品科学概论内容简介
食品科学概论》是一部系统介绍食品科学研究领域的综合性书籍，全书共分23章。内容全面深入，旨在为读者提供食品科学与技术的全方位知识框架。本书的核心章节包括食品科学及其发展、食品的品质与化学成分、食品与健康、食品工程原理、食品加工机械与设备、食品工厂设计、以及各类食品加工技术（如粮油食品加工、畜...
食品卫生与安全:污染源、管理与评价的疑问点
第一章 食品卫生与安全概论 1.1 食品卫生的概念、内容与任务 一、食品卫生的概念 二、食品卫生与安全的内容 三、食品卫生与安全的任务1.2 食品卫生状况 一、世界范围食品卫生状况 二、我国食品卫生状况分析 三、面临的挑战和任务第二章 食品生物性污染 2.1 食物中毒 一、概述 二、食物...
动物性食品安全概论涵盖哪些具体内容?
公共卫生视角下的食品安全，强调了公共卫生与食品供应链的紧密联系。食品标准化，确保食品安全的规范和一致性。食品质量控制，讲解如何通过科学方法保证食品的质量和安全。动物性食品安全生产，关注生产环节的食品安全管理。食品安全认证，介绍国际和国内的认证体系，以及其在保障食品安全中的作用。食品残留分析，...
食品检验检疫学目录
绪论部分阐述了食品检验检疫学的理论基础和核心内容，旨在为后续章节提供清晰的框架。第一篇 总论 第一章 食品检验检疫概论 详细讲解了食品检疫的特点，包括其强制性、由法定机构执行、特定的检疫对象和标准等。强制性：说明检验检疫制度的必要性和法律效力。法定机构和人员：介绍执行检验检疫的专门机构和专业...
食品安全学的图书目录
一、卫生标准操作程序164二、SSOP范例167第五节 良好农业规范170一、概述170二、良好农业规范的实施171第六节 ISO9000171一、ISO标准简介171二、2008版ISO9000族标准的构成和特点172思考题174参考文献174第十章 食品安全检测技术175第一节 食品安全检测技术概论175第二节 气相色谱?质谱联用检测技术176一、GC?MS系统...
食品营养与卫生专业自考有哪些科目
食品营养与卫生专业自考科目为大学语文、基础营养学、基础化学、计算机应用基础、计算机应用基础、疾病的营养防治、临床医学总论、食品卫生法规与监督、烹饪与膳食管理基础(实践)、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、人体营养、烹饪与膳食管理基础、中医营养学基础、生物化学(四)、食品卫生学、思想道德修养...
卫生监督开设哪些课程
具体课程包括《医学微生物学基础》、《病理学基础》、《卫生统计学》、《流行病学基础》、《环境卫生学》、《劳动卫生与职业病》、《营养与食品卫生》、《卫生法学概论》、《卫生事业管理》等。毕业生可在食品类企业从事卫生监督工作，或在政府、事业类单位担任卫生监督、卫生执法、食品卫生等工作。专业...
