香味四溢，鲜香又入味，解馋下饭，在家待客有面子的家常菜有哪些？

Answer 1

香菇油麦菜

食材：香菇，油麦菜，油，盐，糖，大蒜。做法：1、油麦菜洗净，直接用手折成段，发泡的香菇切厚片，蒜子剁成末。锅烧热，放油，爆香蒜末；2、放入香菇翻炒；入油麦菜的茎部，因为较叶部难熟，所以先放入炒一下。

椒香嫩牛羊肉

食物：牛羊肉、啤洒、葱蒜、酸辣椒、盐、糖、味精、生抽酱油、芝麻油、白胡椒粉、木薯淀粉、藤椒、青红尖椒；作法1.将牛羊肉切成薄片，倒进啤洒未过牛羊肉，再撒进藤椒抓匀腌渍两小时，扔掉多余鲜血(不必挤牛羊肉内水分)，放盐、生抽酱油、白胡椒粉和玉米淀粉抓匀退浆。2.锅中下油热，放入牛肉滑油后捞起来沥油，锅中留底油，放入野山椒碎油爆，再放入葱姜米和葱弹炒出香味。

菌类五花肉烧箩卜

原材料：菌类片20克五花肉300克小萝卜300克生姜5片小葱7片，米酒1茶勺（5ml）生抽1汤勺（15ml）耗油1汤勺（15ml）盐1/2茶勺（3克）糖1茶勺（5克）白胡椒1/4茶勺（1克）鸡精粉1/4茶勺（1克）芝麻油1/4茶勺（1ml）。作法：1、菌类片用凉水泡浸30分钟清洗。泡浸菌类水滤掉残渣留用。五花肉切成薄片，小葱切成片，老生姜切成片。小萝卜洗干净后，切成块。2、锅里放入油，火灾加温至7分熟时，倒进五花肉改文火爆锅5min，待五花肉冒油后，倒进小萝卜片，生姜片和葱片，再次爆锅3min至水份出去。

辣炒年糕

食物：绿豆糕、青红辣椒、酸菜、圆葱、葱姜蒜、辣椒酱、盐、鸡精。作法1、青红辣椒切成小块；绿豆糕提早用小水泡开；洋葱切成丝预留。2、锅里耗油，油烧以后添加葱姜蒜炒出香味，然后添加洋葱丝。3、煮至变松然后放入酸菜和辣椒酱煸炒一下后加适量水。4、水开了以后添加绿豆糕煮一下，炖的时长别太长，加入适量盐。

Answer 2

虾仁冬菇蒸水蛋 食材:鸡蛋四个;水五个蛋壳的水量;干冬菇四个;虾仁适量 1.干冬菇提前用水泡软.切片,用生抽.糖.鸡粉.生粉拌均匀,上锅蒸十分钟,备用! 2.虾剥壳.挑虾线.洗净,用水煮熟! 3.鸡蛋打散,搅均匀,加入一点点盐,再加入温水,搅均匀,倒进盘中,放进开水锅中,小火蒸十分钟(一定要小火,这样蒸出来的鸡蛋才会嫩滑),我还会在锅盖与锅中间放一支筷子,这样水蒸气就不会倒流到鸡蛋上! 4.关于蛋和水的比例

Answer 3

鱼香肉丝，麻婆豆腐，尖椒肉丝，尖椒土豆丝，可乐鸡翅，这些家常菜都非常好吃，而且能够下饭。

Answer 4

家里面带客非常有面子的饭菜，有红烧肉，红烧茄子，鱼香肉丝，麻婆豆腐，酱油鸡翅，糖醋排骨。