材料:鲢鱼一条、豆腐一块、猪血一块、鱼圆200克、蘑菇100克、豆腐泡100克、大白菜3片、油适量、盐、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、干辣椒。
1、鲢鱼切块洗净,放盐腌一会。
2、趁着腌鱼的时间煎豆腐,锅里放油烧热,豆腐切厚片入锅煎,洒点盐,两面煎黄,装入盘中。
3、锅里放油,油热后放腌好的鱼,放姜丝、干辣椒、花椒、豆瓣酱,煎至两面微黄
4、鱼煎好后直接加水大火煮开,开锅再煮十分钟
5、煮鱼的时间就可以准备配菜啦
6、汤煮出味后,放入煎好的豆腐了,豆腐入锅煮开放入大蒜跟鸡精就可以出锅。
7、放入电火锅,加菜开吃即可。
炸下?不炸直接煮不行么?
追答不炸也可以,但是容易炖的太烂。。。。不好意思,好几年不上这个
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