粉丝怎么做好吃营养又简单

Answer 1

肉末粉丝
材料
主料：瘦猪肉50克，粉丝75克，
调料：青蒜25克，大葱10克，姜5克，花生油50克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克
做法
1.猪肉切末；
2.粉丝用热水泡透；
3.葱、姜洗净切成末；
4.青蒜择洗干净，切成半厘米的短节；
5.锅洗净上火烧热，放入油烧到温热，放入肉末炒散炒透；
6.放入葱、姜炒出香味，再下入料酒、酱油、盐、汤（或水）250毫升烧开；
7.放入粉丝，用中小火烧透入
卷心菜炒粉丝
材料
卷心菜，粉丝，五花肉，葱、姜、蒜，红椒，老抽、料酒
做法
1、卷心菜洗净切丝，粉丝泡软。
2、五花肉切薄片，葱切片，姜切丝，蒜切片，红椒切丁。
3、起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒，再放入包菜。
4、当包菜变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分。
5、直到粉丝入味变软，加入红椒炒匀即可。

Answer 2

用料  

鸡蛋    一只    

龙口粉丝    一把    

包菜    适量    

色拉油    适量    

生抽    适量    

蒸鱼豉油    适量    

鸡精    适量    

快手炒粉丝的做法  

用热水泡发龙口粉丝，十分钟左右。泡软后用剪刀剪成小段。
包菜切成细丝备用。

热锅凉油，等油烧热后把鸡蛋直接磕入锅中，然后拿锅铲快速滑散。

加入切好的包菜，炒至变色（变蔫）。

放入泡软剪好的粉丝，加入生抽和蒸鱼豉油，用筷子打散让粉丝均匀上色。

炒至粉丝变软，加入鸡精，装盘即可。

小贴士

因生抽和豉油都带有盐味，所以这道菜不需要放盐咸味就够了。如果有香油的话可以放两滴香油，喷香扑鼻，快快享用吧。