素食者 吃什么 有助于伤口愈合

Answer 1

不妨从吃著手,多喝水、多吃含铁食物、 每日五蔬果,都是保养皮肤的良方. 1:吃新鲜果蔬前应以清洁溶液洗净，以防细菌、农药或昆虫残留在果蔬上。如不能特别洗净水果，食用前应先去皮。由于部分农药不能经过一般清洁或去皮加以消除，你应尽可能采购有机蔬菜。 2:健康均衡的饮食必须具备以下元素： 蛋白质——50克至70克的肉类/100克至150克的鱼/两个鸡蛋/数汤匙果仁类为一份蛋白质，每人每天可摄取两至三份。 果蔬——一个中等大小的水果/三汤匙蔬菜/一小碍鲜榨果汁/一小碟蔬菜沙拉为一份果蔬，每人每天约需五份。 面包和五谷——一块面包/一碗麦片/三汤匙的饭或面/一只中等大小的土豆为一份五谷类，每人每天约需六份。 乳品——一杯200毫升的低脂牛奶或豆奶/份量与火柴盒大小相等的干酪/一小杯乳酪为一份乳品，每人每天宜吃一到两份。 零食----随时可为你充电，抖擞精神继续工作，但传统的零食，如土豆片、巧克力等，卡路里及脂肪含量极高，千万别让零食取代你的正餐！吃零食的瘾头很难根治，不妨在工作桌上或抽屉内多放点水果，或者试试燕麦高纤饼干、果仁类和海苔等健康零食取代高脂零食，也别忘了选择不含防腐剂的品牌。 茶比咖啡可取，但是喝得太多同样对健康有害，茶可导致腹胀和失眠，常喝更会留下茶渍，使牙齿变黄，所以睡前5小时不宜喝茶。研究指出绿茶能增进免疫系统，具预防胃癌的功效。乌龙和普洱能有效降低体内的胆固醇，是大鱼大肉后消脂排毒的最佳选择，红茶则能舒缓腹泻。 维生素 新鲜有机食品含丰富维生素，而过度烹调会导致营养流失。新鲜果蔬汁更是维生素的源泉，但切记每天不能饮用超过四盎司的甘蔗汁，过量的维生素A囤积体内会演变成毒素，对身体有害。 若你饮食均衡，就应该不愁缺乏任何营养。惟一建议是补充多元矿物维生素。当感到身体缺乏任何营养成分时，应向营养师查询，自己胡乱诊断未必正确。孕妇、素食者或体弱多病者应征求医生意见后再服用营养补充剂。当然，在任何情况下，补充剂都不能取代新鲜食物的营养价值。 水:口干舌燥显然是身体缺乏水分的讯号--是喝水的时候了！一两杯清水下肚后虽然解渴，也未必能赶走体内的干枯感觉，所以宜多喝开水，不感觉口渴时也可多喝一至两杯。有些人会将体内缺水的讯号误解为饥饿或疲劳。试试看喝水后是否减低饥饿的程度或者精神是否较为振奋。就像你所知道的，每天八大杯开水是健康的金科玉律。 乳酪含丰富蛋白质、钙、钾及核黄素（维生素B2），钙有助于骨质的生长，强化骨骼。活性乳酸更含有酸乳杆菌（Lactobacillus Acidophilus），有助于抵抗及防御病菌的入侵。部分乳酪含色素及高糖分，购买前应先详阅食品标签，并选择有机的品牌。 锌是常被人忽视的矿物质，对胚胎的成长很重要。锌同时也有助于愈合伤口及修身体受损的组织。可惜多数人都不了解锌的功效，留意自己有否摄取足够的锌。素食者的锌摄取量可能不足，可多吃胚芽或葵花籽作为补充。