你做过的最好吃的面食是什么？

Answer 1

我做过的最好吃的面食是酥饼。

1.用稍热的水和面，有时我也用开水烫一半，再用温水和剩下的一半，和好之后盖上盖醒半小时以上；

2.小碗倒入干面粉，将炒锅烧开做油浇入，做成面酥；

3.醒好的面拿出，用擀面杖擀成尽量薄的面片，然后抹上面酥，从一侧开始卷起，再分成适当大小的面剂；

4.这时就做饼坯了，擀成面饼准备烙饼，爱吃糖的可以包一勺糖，就成了糖酥饼；

5.可以边烙边擀，直到烙完，烙熟的饼出锅前要戳一戳，使其起层，这样不仅饼美观而且口感也非常好。

Answer 2

热干面

主料：50g碱面、100g榨菜、50g千张。辅料：辣椒油、少量食盐、20g香葱、20g香菜、100g花生酱、少许香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步骤：
1、往芝麻酱中倒入少许香油拌匀，将榨菜切成小颗粒，香葱和香菜洗干净之后切成末，千张切成丝，在开水中焯一下。
2、锅中倒入足量的水，然后把碱面条放入锅中，水开后开大火煮1分钟，煮熟后捞出来过一遍凉水，沥干水分放到一个盘子里，淋上香油拌匀。
3、吃的时候，把面条放到开水里烫一下，将花生碎、榨菜、千张丝放到面条里，然后把调好的芝麻酱、辣椒油倒在面条上，倒入少许食盐、少许味精和醋，再撒上香葱末、香菜末，拌匀就可以了。

Answer 3

炒凉皮。

做法步骤：

1.凉水和面，放少许盐，盖上锅盖，醒一个小时。

2.洗面。像洗衣服一样揉搓，洗至水清即可。洗面的水集中放在一个大盆里，沉淀至少4个小时。

3.洗出来的面筋放少许酵母，用锅盖盖好，可以蒸凉皮的时候面筋就发好了。

4.冷水上锅蒸面筋25分钟。

5.沉淀好的面粉水，最上面的清水倒掉，就可以开始蒸了。

6.水烧开，舀一勺放进盘里，面皮起泡放至凉水冷却。

7.切好根据自己的口味放蔬菜和调料炒。

Answer 4

好吃的面有很多，能做出既简单又好吃的面食就必须认真琢磨反复做才能做出好吃的面食，我做过最好吃的面食是，豆沙蒸包，即好吃又有营养，豆沙馅用红豆、薏仁米、黑豆、山药豆、栗子、大枣等混合而成，红豆薏仁米是祛湿的好食材，大枣山药黑豆食补肾补气的的好食材。常吃能对身体有滋补作用。

Answer 5

做过最好吃的是锅贴，虽然也做过拉面，包过饺子，蒸过包子，炸过馅饼、油条，但最成功最好吃的还是锅贴。

整天米饭吃得有点腻了，偶尔会尝试做点花样面食，锅贴是北方传统面食，好长一段时间吃不到，自己在家尝试一回。现在小视频很多介绍制作美食的，照葫芦画瓢，制作加工起来不难，拿出平底铁锅，按照视频介绍照本宣科。

非常成功，因为是买的现成饺子皮制作，淋上油，整个锅贴晶莹剔透，口感、味道不亚于外面卖的，尤其那层脆皮，香脆爽口。