做法 1、将熟牛蹄筋粗的顺长破开，切成段。菜心顺长切成两半。
2、锅内放油50克烧热，下入蹄筋煸炒，加入料酒、汤、排骨精、酱油烧至软烂。汤浓时，加精盐2克、味精1克炒匀，用湿淀粉10克勾芡装盘。
3、另将锅内放油烧热，下入菜心煸炒至熟，加入余下调料炒匀，用湿淀粉勾芡，围在蹄筋四周即成。
Braise in soy sauce cow leg-muscles materials Cooked cow leg-muscles 500 grams, vegetables 175 grams, soy sauce, cooking wine every 10 grams, refined salt, ribs fine each 3 g, monosodium glutamate 1.5 grams, the wet starch 15 grams, soup 300 g and 75 g oil. practice 1, will be cooked cow leg-muscles of thick along the long break, cut into sections. The season long cut in half. 2, the pot put oil 50 grams heat, saute the leg-muscles, join cooking wine, soup, pure, soy sauce sparerib it until soft lousy. Thick soup, add salt, gourmet powder, 2 g 1 g stir well, use wet starch 10 grams flour installed dish. 3 and the other will be in the pot put oil heat, saute until cooked into the season, to join the remaining seasoning stir well, use wet starch flour, surround in around the leg-muscles become namely.
求年夜饭英文菜单
黑椒牛排 Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper 红烧牛蹄筋 Braised Beef Tendon in Brown Sauce 红焖羊排 Braised Lamb Chops with Carrots 脆皮鸡 Crispy Chicken 干锅鸡 Griddle Cooked Chicken with Pepper 脆皮乳鸽 Crispy Pigeon 荷香蒸乳鸽 Steamed Pigeon in Lotus Leaves 蟹肉芙蓉蛋 Crab Meat ...
谁可以帮我弄一份中英对照的菜单呐?
braised pork tendons 红烧蹄筋 braised pork | pork braised in brown sauce | stewed pork with brown sauce | red-cooked pork 红烧肉 braised pork 扣肉 braised prawns 油焖大虾 braised shark’s fin 红扒鱼翅 braised shark’s fins | shark’s fin in brown sauce | stewed shark’s fin 红烧鱼翅 br...
一般饭店里的菜谱,要中英文对照的~~~
红烧肘子 pork leg braised in brown sauce 红烧蹄筋 braised tendon with brown sauce 红烧牛肉 beef with brown sauce 红烧羊肉 mutton braised in brown sauce 红油肚丝 shredded tripe with chilli sauce 滑肉片 sliced prok with cream sauce 滑溜里脊 saute fillet with thick gravy 花椒牛肉 cayenn...
红烧牛蹄筋
牛蹄筋600克,姜18克,葱白25克,生抽14克,白皮大蒜20克,鸡精3克,玉米淀粉5克,柱侯酱10克,花椒2克,植物油100克,醋5克,盐3克做法:1. 牛蹄筋洗净,放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅,切成块;泡椒去蒂,姜切片,葱白切段,大蒜切成粒;2. 沙锅置火上,加牛清汤、牛蹄筋块、葱白段、姜片,烧沸后打尽浮沫,下白酒...
烧牛蹄筋的做法
做法 1.将牛蹄筋洗净、切段，放小砂锅，加水500克左右，大火烧开后微火慢炖至烂熟，捞出蹄筋，原汤留用；2.把青菜心切成7厘米左右的长条，葱、姜切末。淀粉加水少许，调成淀粉汁。3.锅中放植物油烧热，先炒油菜心，随即将蹄筋、料酒、姜末、葱末、酱油、蹄筋原汤倒入，烧开后加入味精及淀粉汁，...
红烧牛筋的做法
红烧牛筋是一道非常好的家常下酒菜，做法也非常简单，下面就来教大家红烧牛筋的做法 。详细内容 1、将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可。2、将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎。3、起锅...
牛蹄筋的做法大全红烧
做法：（1）牛蹄筋切丝备用。（2）洋葱切丝备用。（3）红椒切片备用。（4）做锅放入食用油，油热放入葱末和蒜末炒香。（5）放入洋葱继续煸炒。（6）再放入牛蹄筋继续煸炒。（7）然后放入生抽，老抽及胡椒粉，煸炒到汤粘稠为止，最后放入红椒，炒1分钟出锅。2、桂花红烧牛蹄筋。用料：牛蹄筋200g...
红烧蹄筋怎样做才好吃?
红烧蹄筋的做法 1 清水中加姜片和葱段，倒入生牛蹄筋煮软，变得半透明，用筷子能扎动就可以了。2 将蹄筋切成长5厘米、宽厚约2厘米的条，葱切短、尖椒切块备用。3 炒锅倒入油，油6分热时，加入一半的葱段炒香。4 中火，倒入尖椒翻炒，刚刚变软时，加入切好的牛蹄筋翻炒。5 加入老抽、料酒、盐...
牛蹄筋红烧方法
红烧牛蹄筋的做法步骤 1 姜切丝，蒜切片，葱切段。油锅烧热，将所有调料一起放入锅中翻炒出香味，并倒入适量酱油。2 炒香后在锅中加水。3 牛蹄筋入锅，并倒入适量料酒去腥。4 土豆切成条，牛肉炖差不多时加入土豆条，并加入适量盐。
红烧蹄筋的做法
1、准备食材：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。2、将买回来的蹄筋，给先去掉表面的筋膜，这里一定要清洗干净。准备炒锅，锅中倒入适量的清水，然后水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。等水开后将牛蹄筋盛出，放入凉水中。然后将牛蹄筋放入电...
