2.将蹄筋加清水用高压锅炖烂
3.配料改刀
4.热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用
5.锅中加入蹄筋翻炒
6.加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒
7.加少许水淀粉，烧开
8.起锅装盘追问
驴肉呢
本回答被网友采纳驴肉怎么做好吃又简单的做法
1.将驴蹄筋洗净，焯水泡去血水，洗净备用。2.锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，将蹄筋放入煸炒至表面微黄。3.加入酱油、料酒、白糖、八角、桂皮等调味料，翻炒均匀。4.加入足量清水，炖煮40分钟至软烂入味，最后加入葱花即可。第二款：孜然驴肉肠 1.将驴肉切成细丝，加入味精、食盐、淀粉拌匀，码入...
在家制作蹄筋在腌制时,都该掌握哪些技巧?
当我平时吃驴腱时，我在外面的驴肉餐厅里吃。他们通常会浸入驴腱，将其剪下来直接吃掉。但是，如果您对熏蒸的驴腱进行深加工，它的味道会更好，所以今天我将分享制作辛辣的驴腱的教程。该方法非常简单，口感酥脆，清爽，可与辛辣食物搭配食用。因此，让我们一起看一下这个辛辣的驴筋制作教程！【辣驴...
驴蹄筋是驴哪个部位
驴蹄筋取自驴小腿。民间有天上龙肉，地下驴肉的谚语，来形容驴肉之美，驴肉从肉到头蹄到五脏都能吃，特别是驴蹄筋，需要长时间小伙慢炖，有几分像牛筋，白白的，滑滑的，口感细嫩爽滑，入口软糯，非常美味。
驴杂汤怎样做才更好喝
主料：驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋。辅料：芹菜、蒜苗、红薯粉、牛肝菌、鸡枞菌、木耳、干辣椒、西红柿。步骤：1、将姜切丝、蒜切片，芹菜、蒜苗切成1寸长段；木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发；西红柿切成瓣。2、锅中放油，姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香。3、放入芹菜段、蒜苗段。4、...
保店驴肉加工方法
一头驴，可产出“八锦”，包括心、肝、肠、肚、精肉、口条、蹄筋、脆耳等。老肉坊更以公驴的“三大件”制作“金钱肉”，与药用“三鞭酒”媲美。保店驴肉制作，选料严格，只用健康活驴，首先放血，然后剥皮去骨。净驴肉用盐水、碱水搓洗，清水冲洗干净，切成大块。接着，将肉按肥瘦、老嫩程度分层...
怎么煮驴肉又嫩又好吃 ?直接下锅煮就错了!这样做不柴不散更入味_百度知...
1.首先，把4斤驴肉清洗干净后 放在清水中浸泡一个小时 ，去掉肉中的血水，这样做出的驴肉才不腥不膻。2.浸泡好的驴肉切成小块，肉块不要太大，否则不入味 。切好的驴肉冷水放入锅中，加入姜片、葱段和料酒焯水，水开后打去表面的浮沫，待驴肉中的血水完全去除干净后，我们捞出驴肉备用，不需要过...
驴三宝都是什么
驴三宝是指具有营养价值和药用价值的三种驴的部件，分别是驴蹄筋、驴皮和驴肉。它们各自有着独特的营养成分和功效。首先，驴蹄筋是驴三宝之一，它含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素，具有舒筋活络、温补气血的功效。在中医理论中，驴蹄筋被视为一种滋补强壮的食品，对于身体虚弱、四肢无力等症状有很好的...
驴肉黄面驴蹄筋
对于中老年女性而言，驴蹄筋有助于减缓骨质疏松的速度，维持骨骼健康，是保持优雅姿态的秘诀之一。在顺张黄面馆，每一份驴蹄筋都经过精心烹饪，保留了其天然的美味和丰富的营养，为食客带来一场味觉与健康的双重盛宴。在这里，每一口都是对健康生活的承诺，是对美味与营养的追求。驴蹄筋不仅仅是一道美食，...
驴肉什么部位好吃
缓解疲劳等。除了驴肉腰子之外，驴肉蹄筋也是很多人喜欢的部位。驴肉蹄筋非常韧性，入口即化，而且富含胶原蛋白和其他营养成分，能够很好地滋养皮肤，保持皮肤弹性和滑润感。总的来说，驴肉腰子和蹄筋是驴肉中最好吃最营养的部位。所以，下次吃驴肉的时候，可以尝试一下这两部位，相信一定会让你爱上驴肉。
驴肉的吃法有几种?
步骤：1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。2、捞出。3、用热水清洗干净杂质。4、备用。5、栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。6、取砂锅加适量清水。7、将调料都放进去烧开。8、加入料酒、生抽、老抽、白糖。9、将驴肉放进去烧开以后敞开盖子大火煮5分钟左右，然后盖盖子中小...
