在家怎样炒油茶面窍门

如题所述

- 准备食材 -

面粉 三碗半
食用油 一小碗
糖 适量
- 步骤 -

1.先将食用油热熟,放凉待用。可以多热点,用不了可以剩下。

2.油盛出后,锅里还有一层油,放入一碗半多点的面。我用的碗偏小点。

3.小火不停的翻炒,这是炒到差不多一半的时候的样子。颜色开始有些变,也开始有淡淡的面香了。都说心急吃不了热豆腐,现在的感觉就是着急炒不出好油茶面啊。一定要耐心,要小火。

4.炒到八层的样子吧,这时候手脖已经疼了,不过,已经闻到很好闻的面香了,不亲自炒是闻不到的。

5.炒好,盛入事先准备好的干净无水的盆。颜色很好看,不过因为事先没有筛面,有一些小面疙瘩,就是那些看到的小白点。不过,不影响味道。

6.面晾凉后,拌入凉透的食用油。一点点的分批拌入,边拌边用勺子把面疙瘩压开(拌油的时候出现的面疙瘩)。

7.冲好的油茶面,热热的,香香的!
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2018-02-22
自制油茶面的做法 怎样炒油茶面:
1.先将面粉 牛骨髓油 黑芝麻 白芝麻 核桃仁 瓜子仁 白糖 糖桂花汁都准备好
2.然后将炒面放入锅里,大火不停的翻炒均匀,然后再转成小火
3.用面铲将面球打散,翻炒熟之后倒入砧板中,再用擀面杖擀一下
4.然后再将油倒入锅里,烧热后放入面不停的翻炒至油充分溶在面条中就可以了盛出
5.再平摊在干净的砧板中,摊的薄一点,这样更能散热
6.再将坚果打成碎末,将芝麻翻炒熟,然后放入炒面中,吃的时候倒入糖热水就可以了。本回答被网友采纳
第2个回答  2020-12-16

油茶面在家自己也能做主要看步骤

第3个回答  2020-03-28

怎么炒油茶面
1、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细筛。2、另起锅放入适量色拉油和香油,烧至七成热时将黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入。3、略炒后放入炒面中,翻炒均匀即可。盐根据个人口味调入,也可在跟果仁芝麻翻炒均匀后加入。油茶面,天津特色小吃,即油炒面、...

炒油茶面的做法
6、加入面粉小火慢炒,要不断翻炒以免炒糊。7、炒半小时左右面颜色变微黄就可以了,要先关火还要继续翻炒,因为面粉的温度还没有降下来,还是会炒糊的要切记。8、油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做好了,可以装到容器储存起来,吃的时候用开水冲开即可。9、这是用开水冲好的油茶面香甜好吃。

如何炒油茶面
1、制法:在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩,仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。2、将黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成细末,连同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面。3、...

正宗油茶面怎么做
1、准备好所需用料:面粉500克,花生仁50克,黑芝麻30克,核桃仁50克,白芝麻30克。2、花生仁去皮,核桃仁、芝麻等备好;花生仁和核桃仁用刀切碎,喜欢粒大的就切大一点,喜欢小粒的就切小一点。3、面粉倒入小烤盘内,电磁炉开火,小火炒,要不停翻动,防止面粉底部糊。4、直到面粉炒到微黄,...

炒油茶面的做法大全
1. 将油茶粉浸泡在冷水中,搅拌均匀,直至溶解。2. 将面条煮熟,捞出备用。3. 热锅加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒香。4. 倒入油茶粉水,搅拌均匀,煮开后加入适量盐和酱油调味。5. 将煮熟的面条放入锅中,用铲子迅速翻炒均匀,使面条均匀裹上油茶汁。6. 炒好的油茶面盛出,撒上香菜末,滴上...

油茶面怎么炒 炒油茶面方法介绍
1、主料:花生适量、面粉2杯。2、辅料:糖适量、油适量。3、花生去皮后放入袋子里用擀面杖稍微砸几下,锅里放油(比平时炒菜的油稍微多一点)放入花生碎小火炒香。4、花生炒香后放入面粉,小火慢慢炒至面粉变黄就可以了出锅了。出锅后放凉,加入适量的糖,喝的时候直接冲泡就可以了。

怎样炒油茶面 怎样炒油茶面好吃
1、准备食材:面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10g,白糖和糖桂花汁各适量。2、在锅内放入面粉,用微火搅炒约10余分钟,待面粉呈现麦黄色时即熟,取出过细箩后放回原锅中。3、另起锅放入牛骨髓油,用旺火烧到油将冒烟时,立即倒入熟炒的面里并搅拌均匀...

如何炒油茶面(如何炒油茶面?)
让我们来看看如何炒油茶面。我们需要准备一些新鲜的面粉和油茶。面粉应该是高筋面粉,这样可以使面条更加有嚼劲。油茶是由茶叶和花生炒制而成的,它不仅可以提供香气,还可以增加面条的口感。接下来,我们需要将面粉和油茶混合在一起。将面粉倒入一个大碗中,然后慢慢地加入油茶,同时用筷子搅拌面粉。当...

油茶面是怎样炒的?
加入茶汁:将之前煮好的茶汁倒入锅中,与面条一起翻炒,使面条充分吸收茶汁的味道。炒至茶汁收干,面条变得干爽。加入调料:根据个人口味,加入适量的盐、糖、芝麻等调料,继续翻炒均匀,使面条更加入味。出锅:炒至面条完全熟透,茶香四溢,即可出锅。将炒好的油茶面盛入碗中,可以搭配一些蔬菜、...

油茶面怎么做
1、核桃切碎。2、倒入食用油、花生、核桃、芝麻、黑芝麻,翻炒均匀。3、倒入面粉、小米粉,翻炒均匀。4、倒入白砂糖,小火炒至微黄。5、倒入油茶面、清水,搅拌均匀即可。油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉,食用油,白砂糖,果仁,果脯,芝麻。配料有花生,...

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