购买临期食品要注意什么？

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食品都是有保质期的，快过期时，商家都会选择促销清仓，现在很多年轻人开始选购临期食品，价格也更便宜，食品的临界期到底有几天？购买临期食品要注意什么？

食品的临界期到底有几天

注保质期1年或更长的，那么，临界期为到期前45天，比如我们常见的罐头、糖果、饼干等食品;标注保质期6个月到不足1年的，那么临界期为到期前20天，比如经常囤货的方便面、无菌包装的牛奶、果汁之类的;而标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，这一类就是我们常见的一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭等等;还有第四类，标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天，这主要是一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等等;而标注保质期更短一些的，在16天到不足30天的，那么临界期为到期前5天，像酸奶、点心等;最后一类，标注更短保质期，比如少于15天的，临界期为到期前1~4天，例如新鲜牛奶、现做现卖的主食、未灭菌的熟食、未灭菌盒装豆制品等等。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红：临近于保质期的，保质期，其实是一个界定法律责任的概念，就是说在保质期的范围之内，食品的生产者他要为食品的基本的品质和食品安全负责。那么到了期限以后，那么就不负责了。

购买临期食品要注意什么

其实，临期≠过期，还在保质期内，只不过是快要过期了而已。临期食品不仅能吃，而且性价比还很高，价格比正常的要低好多。

但是在购买的时候要注意一些细节：

1、观察好食物是否有变质、发霉、异味，如果明显能看到不属于食物成分的斑点或其他杂质就别买了。

2、看看包装上的储存方式与超市货架的储存方式是否相符，比如某些酸奶是需要冷藏保存的，如果超市将它放在了室温保存，那么产品的保质期就会缩短，这样的产品即使是临期食品也不建议购买。

3、一定要在正规超市或平台购买，别囤太多，保质期之前要吃完。

只要注意以上3点，临期食品还是可以吃的，不仅便宜，质量上一般也没啥问题，性价比还是挺高的。不过，对于高脂肪高钠高热量的零食得注意浅尝辄止，不要盲目消费哦。

Answer 2

首先我们来了解一下临期食品的概念。临期食品是指还在保质期内但保质期马上要过期了的食品，属于安全食品的范围。

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为什么临期食品会受到大家的欢迎呢？

1.临期食品并没过期，是可以安全食用的食品。大家购买食品，最在意的肯定就是食品的安全问题。临期的食品还是在国家规定的保质期内，所以大家可以放心的食用，对身体是没有损害的。

2.价格低，具备极致性价比。疫情改变了许多人的消费观念。人们不再一味地追求高消费，开始对未知的经济风险有了防范心理。在花钱方面，很多人开始变得勤俭节约。临期食品最具有卖点的就是在于它的性价比够高。可乐 1 块钱一瓶，方便面 9 块 9 一箱，乳酸菌 7 块 6 一箱，原价 30 的大列巴卖 5 块 8 以及进口的巴黎水 5 块一瓶，买一送一等。只临期食品真正地诠释了，什么叫："便宜买好货！"

3.是一种消费升级的形式。临期食品价格便宜，又能保证质量，实在是中青年勤俭节约，居家生活之首选。这样既能保证生活质量，又能减少食品浪费。这些临期食品要是没人买，最后就只能等待过期，变成废品，带来严重的资源浪费。

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那么，我们购买临期食品的时候应该注意哪些方面呢？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，保质期快到来的那一段时间，并不意味着食物不能食用或安全性下降，所以对于消费者来说，如果愿意购买，在食用时不必有心理障碍。

1.除了关注生产日期之外，还有注意储存的条件。一般来说，储藏温度越高，同样一种食品的保质期越短。冷藏食品往往并不能全程在包装上标注的冷藏温度下储藏，如果是这样，就会提前过期，比如熟食等。因此，购买这些冷链食品时，不要到临界期再买，还是买那些最新出厂的产品比较放心。反之，比如糖果、蜂蜜、糖分很高的固体饮料等等，它们放几年实际上都不会有安全问题。

2.有选择性的购买，购买低价临期食品，不一定合算。有时候一些不健康的食品也会被放上临期货架，我们要做到理性购买，不要看到价格便宜就直接购入，要考虑吃的健不健康，对身体有没有好处再决定要不要买。

3.一定要在正规的商家进行购买。现在市场上鱼龙混杂，一不小心就会上当受骗，把盗版的产品当作临期的产品进行售卖，危害生命安全。所以我们购买食品时，一定要选择正规的商家。

所以，大家在购买临期食品的时候一定要擦亮眼睛。

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临期食品近几年很火，经常买商场打折的清仓大处理的，真的很划算啊，正常情况下，临期食品的质量没有问题的。那么购买临期食品要注意什么？临期食品安全吗？下面让我来为大家介绍。

我们先来探讨第一个问题：购买临期食品要注意什么？

专家表示，临期食品不等于过期食品，只要在保质期内正常储存，安全性是有保证的，可以放心购买。对于临期食品的特殊性，市场监管部门也会定期进行监督检查。在此提示，要理性购买临期食品，不能看着便宜就囤货，把临期食品囤成过期食品哦！如果不能在保质期内吃完，要慎重考虑。食品的保质期是最佳食用期限，在保质期内的食物是可以放心食用的。如需购买临期食品，尽量去正规超市或商店购买，不要选择无证经营的店铺，食品没有保障。

大家也要科学理性的消费，不能因为食品打折扣或低价从而大量的购买临期食品，以免造成浪费。

其次：临期食品安全吗？

只要是在保质期内，就是安全的。

从安全角度来说，食品本身并没有安全上的隐患，这类食品是可以食用的，但我们要注意临期食品是否按照正确的方式保存，这也就是说我们在选择物品地点时要选择合格的了。同时也要注意过期的时间和自己吃的速度是否一致，不要浪费粮食哦!

购买临期食品要查看食品包装，尽量选择正规超市，应检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意临期食品须按照要求去保存。若冷冻的临期食品放在常温下，则不要带回来了。‍最后理性消费，不要因为大量保存临期食品，若带回来的临期食品出现异味、口感异常时，切勿食用。‍

最后一点：我们选择临期食品应该怎么选？

①看类别。奶茶、果汁、糕点等含水量高的食品最好谨慎购买。水分含量低的食物，如烤鱼片、方便面，以及罐头食品、冷冻食品等微生物不易生长或生长速度较慢的食品，安全性相对高一些。

②尽量选小包装。

③注意看保质期。计算一下消耗速度，如果不能在保质期内吃完，要慎重考虑。

Answer 4

近几年，随着临期食品的崛起，吸引了不少消费者目光。不仅能节约粮食，还能节省开支。但是我们是否应该购买临时食品？如果购买的话又应该注意什么呢？

一、临期食品的概念

临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。临期食品因价格较便宜受到一些消费者的青睐，有的超市设置专柜销售临期食品。

二、购买时应该注意的事项

（1）查看食品包装

消费者购买临期食品，尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。应检查食品包装，确保无破损、无涨袋、漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

（2）留意贮存条件

注意临期食品须放在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，则不要购买。

（3）按需适量购买

消费者要科学理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，切勿食用。

三、是否应该购买临期食品

正常情况下临期食品是安全的，《食品安全法》规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费。这表明临期食品是可以销售和食用的。所以这个是否购买可以根据自己的意愿来进行选择。

总 结

总的来说，临期食品价格便宜、性价比高，同时还能够节约食物、保护环境，临期食品将会越来越频繁地出现在消费者的生活中，我觉得我们有意愿的是可以购买临期食品的，但是购买时也要遵循上面几点注意事项噢！

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购买临期食品要注意什么？

临期食品是指即将到达保质期，但还没有超过保质期的预包装食品。

一般来说，临期食品商家会打折处理价格便宜，所以很多消费者还是比较青睐他的。

当然选择临期食品也是有一些注意事项的。

一，正规渠道购买，理性消费不要贪多。要科学理性的消费，不要因为折扣低而大量购买临期食品，以免食品过期变质造成浪费。购买后应在保质期内尽快食用，如果食用的时候发现出现异味，口感异常，则不要餐用了。

二，购买临期食品前要注意查看食品的包装。确保无破损，无障碍，无漏气等现象。注意查看食品标签上的生产日期，保质期等关键信息，确保产品是在保质期内。

三，要留意贮存的条件。临期食品也应该放在食品标签要求的贮存条件下。若发现需要冷冻或冷藏的临期食品置于常温下，则不要购买。

奶茶、果汁、糕点等含水量高的食品最好谨慎购买，水分含量低的食品，如烤鱼片、方便面、罐头食品、冷冻食品等微生物不易生长或生长速度较慢的食品，安全性相对高一些。