苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，结构简式如图，对苯甲酸钠描述错误的是（ ）A．属于盐类B．能溶于水C．
苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，结构简式如图，对苯甲酸钠描述错误的是（ ）A．属于盐类B．能溶于水C．属于烃类D．不易分解
B．羧酸盐一般易溶于水，苯甲酸钠属于羧酸盐，故B正确；
C．苯甲酸钠是有碳、氢、氧、钠等元素组成的化合物，不属于烃，故C错误；
D．苯甲酸钠属于盐，难分解，故D正确；
故选C．
...对苯甲酸钠描述错误的是( ) A.属于盐类 B.能溶
A．从苯甲酸钠的结构简式可知，苯甲酸钠是由钠离子和苯甲酸根离子构成的盐，故A正确；B．羧酸盐一般易溶于水，苯甲酸钠属于羧酸盐，故B正确；C．苯甲酸钠是有碳、氢、氧、钠等元素组成的化合物，不属于烃，故C错误；D．苯甲酸钠属于盐，难分解，故D正确；故选C．
苯甲酸钠是常用的食品防腐剂,其结构简式为 ,以下对苯甲酸钠描述错误的是...
C
苯甲酸钠是什么?
我国允许在一定量内使用的防腐剂有30多种,包括:苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫、焦亚硫酸钠(钾)、丙酸钠(钙)、对羟基苯甲酸乙酯、脱氢醋酸等。其中较多的是山梨酸和苯甲酸及其盐类;此外,一些天然生物防腐剂如乳酸链球菌素、那他霉素等,也有良好的防腐效果。 防腐剂作为重要的食品添加剂之一,在食品工业...
常见的防腐剂
常见的防腐剂包括苯甲酸及盐类、山梨酸及其盐类、丙酸钙等。苯甲酸及其盐类，如苯甲酸钠，是常见的食品防腐剂之一。它们主要通过干扰微生物细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并电离酸化细胞内的环境，从而抑制微生物的生长繁殖。苯甲酸钠在酸性条件下抑菌活性较高，适用于汽水、低盐酱菜、果脯等...
苯甲酸钠有关物质
苯甲酸钠有关物质有食品防腐剂，也用于制药物、染料等。苯甲酸钠(sodiumbenzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量144.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的抗菌有效...
苯甲酸钠
易溶于水（常温）53.0g\/100ml左右,不易分解，属于有机酸的盐。不算是脂，因为其酸根和金属离子结合成盐。
食品常用的防腐剂有哪些
食品常用的防腐剂主要有苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类、乳酸链球菌素等。苯甲酸及其盐类，如苯甲酸钠，是广泛使用的食品防腐剂。它们主要用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味饮料等食品中。苯甲酸及其盐类通过抑制微生物...
食品常用防腐剂
食品常用防腐剂主要包括苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、丙酸及其盐、对羟基苯甲酸酯类等。苯甲酸及其钠盐是食品加工业中最常用的防腐剂之一。苯甲酸又名安息香酸，亲油性大，易透过细胞膜进入细胞体内，干扰微生物细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，从而起到防腐作用。其防腐效果在偏酸性的环境中...
苯甲酸钠对人体有害
苯甲酸钠作为常见的内服液体药剂防腐剂，具有防止药品变质、酸化以及延长保质期的作用。然而，若使用过量，它可能对人体的肝脏造成损害，并且在一定条件下甚至可能导致癌症。在我国，苯甲酸钠是食品防腐剂的主要成分之一，尤其在价格上具有优势，因此被食品企业广泛采用。苯甲酸及其盐类，如苯甲酸钠，在食品...
常用防腐剂主要有
常用防腐剂主要有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、对羟基苯甲酸酯类、二氧化硫、乳酸链球菌素等。苯甲酸及其钠盐是广泛使用的防腐剂之一，它们对酵母和细菌有很好的抑制作用，但在霉菌上的效果稍差。苯甲酸在酸性条件下抑菌活性高，因此最适合用于碳酸饮料、果汁、果酒等酸性食品中。苯甲酸钠则因其亲油性大...
