上海有什么美食推荐

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上海作为中国的国际大都市，不仅在经济、文化上有着独特的地位，其美食也是融合了各地风味，形成了自己独特的饮食文化。以下是一些在上海必尝的美食推荐：
1. 小笼包：小笼包是上海最有名的点心之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。品尝时需小心烫口，搭配黑醋和细姜丝食用最佳。著名的小笼包品牌有南翔馒头店、德兴馆等。
2. 生煎包：生煎包是上海的传统小吃，底部煎得金黄酥脆，顶部撒上芝麻和葱花，内馅多为猪肉，咬一口汁多味美。吴江路小吃街的“小杨生煎”颇受欢迎。
3. 红烧肉：上海的红烧肉以甜咸适中、肥而不腻著称，是家常菜中的精品。其中“外婆红烧肉”是非常有名的一道菜，肉质软糯，入口即化。
4. 松鼠桂鱼：这道菜色泽红亮，味道酸甜适口，鱼肉外酥里嫩，形似松鼠，故名松鼠桂鱼。它是苏帮菜的经典之作，在上海各大饭店都能品尝到。
5. 排骨年糕：这是一道上海冬季传统美食，将排骨与年糕一起炖煮，排骨鲜香入味，年糕软糯可口，十分受欢迎。
6. 醉鸡：醉鸡是一道色香味俱全的凉菜，选用三黄鸡经过腌制、蒸煮后，浸泡在花雕酒和药材汤中，鸡肉鲜嫩，酒香扑鼻。
7. 油豆腐年糕汤：这是上海人冬日里的温暖美食，油豆腐吸满汤汁，年糕软糯，汤头鲜美，非常适合寒冷天气食用。
8. 葱油拌面：简单的一份拌面，却是上海人的日常美味。面条爽滑，葱油香气四溢，配上适量的酱油调味，简单却不失风味。
9. 糖醋排骨：这道菜色泽红亮，味道酸甜适中，排骨外酥里嫩，是上海本帮菜中的经典之一。
10. 白切鸡：白切鸡讲究原汁原味，鸡肉鲜嫩，通常配以特制的蘸料食用，如姜葱油或是豉油等。
总之，除了以上这些美食，上海还有很多其他的特色小吃和菜肴，如粢饭团、臭豆腐、蟹壳黄、扬州炒饭等，都是不可错过的佳肴。同时，上海的街头小吃也非常值得尝试，如各种馄饨、粉丝汤、锅贴等，都能让人领略到上海的风土人情和饮食文化。