猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。
制作方法：
1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。
特点：
色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。
拿小碗,番茄酱,糖,醋2:1:1调匀放著,
另外起个炒锅,加油爆香蒜葱姜,闻到香味后加入条好的番茄酱,稍微炒一下
把炸好的所有材料放进去扮一扮就好了,
蕃茄酱和白醋砂糖的比例可以依自己喜好调整!
锅中油冒出少量烟时,下入肉块炸熟,当外表皮发硬时,捞出,还要炸一次,时间很短,一般是第一遍炸熟,第二遍是炸脆,但家里炸一遍,表皮发硬就行了.
糖醋汁,用清醋,番茄酱,白糖就行了,还要加少许盐,可以使酸甜味更突出
配料一般是 菠萝(罐头的最方便),洋葱,青椒,红椒
糖醋里脊的做法,加番茄酱的那种
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需要番茄酱的糖醋里脊怎么做啊~~~
糖醋里脊：里脊肉切条状（也可切片状），放盐 味精料酒先腌制一下，两个鸡蛋清（不要蛋黄）放入碗内加面粉和淀粉加水成糊状，把腌好的里脊肉排上干淀粉，然后放入糊状内，另起锅放油烧热之5成热，将挂好糊的里脊肉放入热油中炸熟，炸成金黄色捞出。另起锅放少许油把番茄酱倒入锅中煸炒，放...
放番茄酱的糖醋里脊怎样调汁啊
1. 将肉洗净切成0.5厘米厚的大片，用刀背轻轻排剁一下，加白醋 糖腌制 加一个鸡蛋生粉 香炸粉抓匀入锅炸至金黄捞出 2. 黄瓜去囊切菱形 菠萝切厚片 3. 锅内留少许油 倒入番茄沙司 厦门辣酱 白醋 少许糖 调开 放入炸好的肉 黄瓜 菠萝翻炒下就可以了 ...
糖醋里脊的做法?
食材:里脊肉300克,食用盐4克,胡椒粉5克,葱姜水30克,米粉125克,生粉25克,泡打粉7克,白砂糖30克,清水180,番茄酱25克,白醋15克。 糖醋里脊制作方法: 1.首先准备一条里脊肉大约300克,从中间剖开以后用松肉锤捶打,这一步的目的是让里脊肉变长变嫩。 2.捶打完成开始改刀,观察一下里脊肉纹路,横切成段,然后顺着...
糖醋里脊怎么做,有番茄酱的那种
所需材料包括：猪里脊肉300克，青椒和胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个。调味料有酱油1大匙、淀粉1小匙、番茄酱2大匙、白醋和糖各1大匙、米酒、盐、胡麻油各1小匙。制作过程分为两步。首先，将猪里脊肉洗净后切小块，放入碗中，加入腌料(1)和蛋黄，腌拌10分钟。同时，准备青椒去蒂去...
糖醋里脊的糖醋汁怎么调
1、番茄酱、白糖、醋、淀粉放在碗内。2、加入清水搅拌均匀即可。糖醋里脊做法 1、将里脊肉洗净之后，改成切成条、里脊肉内放入盐、料酒、生抽、白胡椒抓匀腌制十五分钟左右即可入味。2、放入玉米淀粉入里脊肉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉。3、锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条...
茄汁糖醋里脊怎么做
1、里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌制10分钟。2、一边撒淀粉，一边用手抓散，直到所有的里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。3、入油锅炸微黄后，捞出。油不停火，再次放进去炸成金黄备用。4、所有油倒出去后，锅上沾的油就足够了，把番茄酱，芝麻，糖，一起放进去，小火炒冒小泡。5、放入半碗...
糖醋里脊的做法步骤图
番茄酱 2勺 植物油 适量 水 2汤匙 白糖 5克 糖醋里脊的做法 1.如图是整条的里脊肉，其实可以直接切小条，不怕麻烦的也可以加工一下 2.先横着片成大约5毫米厚的片， 然后在表面密密地切上十字花刀，反过来再斜45°密密地切上菱形花刀 3. 最后再改刀成宽约1厘米的肉条就可以了 4.切好的肉条...
糖醋里脊怎么调汁?
准备材料：番茄酱、醋、白糖、盐、水淀粉。做法：炒锅里放入适量油，然后放入一勺盐、两勺醋、三勺白糖、四勺番茄酱、五勺水，其比例为1：2：3：4：5。糖醋汁烧开以后放入适量水淀粉勾芡。最后芡汁收浓，糖醋里脊的汁就做好啦。
糖醋里脊怎么做,有番茄酱的那种
制作糖醋里脊的主料有猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个。调料包括酱油1大匙、淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。首先，将猪里脊肉洗净，切块。然后，放入碗中，加入调料和蛋黄，腌拌10分钟。同时，准备青椒、胡萝卜洗净切块，葱和...
