如何才能使得厨房完全没有油烟？

Answer 1

第1招:改变"急火炒菜"的烹饪习惯。不要使油温过热,油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限),这样不仅能减轻"油烟综合征",蔬菜中的维生素等也能更好的保存。

第2招:好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉,殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食油,如多次用来炸食品的食油,不仅本身含有致癌物质,它所产生的油烟含致癌物也更多,对身体反而会带来更大的危害。

第3招:一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风,同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中,要始终打开抽油烟机,最好是能够炒完菜10分钟之后再将抽油烟机关掉。

第4招:尽量用蒸、煮、炒等烹饪手段。这样既可减少食用油的用量,还可减少对食物营养成分的破坏。

二、厨房除油烟小技巧

1.煤气管道之间不要走明管，在墙上埋PVC暗管，管道少了更美观。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好位置。厨房瓷砖不要买凹凸面的，不然会很油腻也难以清洁干净。

2. 人造大理石很容易被杂质刮花掉。尽量用浅色的大理石，就算表面出现了油污划痕也看不出来。

3. 大理石台面，千万不要用硅胶，大理石按平方计算、切角费、磨边费、人工费包括在平方费用里了，特别是不要用硅胶，根本是浪费，本来就是用水泥铺大理石的。

4. 厨房的白色人造石台面显脏，平常有什么油污或脏水什么的，记得要及时清洗干净。

5. 厨房灯要亮，最好在水池或切菜板上方再装个灯，否则视力差的用刀很危险。

6. 装修厨房的时候，要冰箱的宽度、厚度，切记冰箱后面的底部有一块金属板，最好是能够量好尺寸。

Answer 2

1、控温
很多人的做菜喜欢爆炒，炝炒，等高温的菜式，如果炒菜温度在300度左右，就会产生大量油烟，所以在做菜时尽量不要选择爆炒、煎炸等高温菜式。另外小编教大家一个技巧，炒菜时，不要等到油冒烟了才放菜，可以用一小片此菜叶扔进锅中，如果菜叶周围冒出许多小炮，颜色又没有急速变化，说明这个又问已经适合炒菜了。
2、用油
很多人会为了省油，将炸过的油进行二次使用，或者多次使用，反复使用的油不仅已经含有多种致癌物质，而且油烟也更大。所以为了健康起见，油用一次就可以了，重复使用会让致癌物质越来越多。
3、抽油烟机
抽油烟机在炒菜时一定要先开，不要等到已经产生油烟了才开，早点开抽油烟机能够降低炒锅上方空气的温度，还能及时清除已经产生的油烟，使油烟快速清除。
4、炒锅
近年来市场上出现了一种无油烟锅，但无油烟锅和普通炒锅并无太大区别，为宜的区别就是锅底会更厚，延长升温的时间，让油热的更慢，以减少高温产生油烟。但是无论是“无油烟锅”锅底多厚，加热时间过长，还是会产生油烟。
5、清洁
炒锅使用时间长以后，锅底会形成一层油垢，炒菜时有一部分油烟就是来自这些油垢，而且其中含有的致癌物质比普通油烟更严重。所以在清洗炒锅的时候一定要清洗全面，彻底。

Answer 3

确保厨房完全没有油烟很难做到，除非不做饭，要是做饭，首先就要做一个全方位的吸油烟机，整合在炒菜的地方放一个在出门的地方再安装一个达到四面环绕1、装油烟机，大功率的。2、炒菜的上方装抽风换气机，也迅速抽出油烟。3、选择顶吸或者侧吸油烟机，要定期清洗油烟机。这些方法可以尝试，尽量减少厨房油烟问题。

Answer 4

使厨房完全没有油烟，需要使用质量好的油烟机，这样的抽烟机可以快速的抽走屋内所有的油烟。

Answer 5

现在我们都追求舒适的生活环境，在家庭里面也是这样的，如果厨房里的油烟不能够及时的排出，就会令我们感到不舒服。想完全杜绝厨房的油烟，这个是比较困难的，我们只能想办法降低油烟的扩散。首先呢，就是不要建议开放式厨房，开放式厨房是没有完全封闭的，油烟也是没有办法杜绝的。然后呢？就是一定要有大吸力的油烟机，特别是在爆炒的时候，争取把绝大部分的油烟吸出去。