成本低又解馋，招待客人贼有面儿的食物有哪些？

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以下是五道低成本且适合招待客人的菜肴，每道菜都经过精心准备和润色，保证既美味又体面。
1. 老式锅包肉
所需材料：猪里脊肉500克、玉米粉50克、红萝卜1根、香菜1颗、白砂糖10克、白醋30克、植物油适量。
制作步骤：
- 将里脊肉放入盐水中浸泡，去除表层白色筋膜，切成薄片。
- 加入盐、十三香、米酒抓匀，再加入一个蛋清和少许大豆油拌匀，最后裹上玉米粉。
- 热油至八成热，下肉片炸至金黄定型，再用文火炸至外酥里嫩。
- 准备料汁：碗中加入10克白糖、30克白醋、少许玉米淀粉调匀。
- 锅中加油，炒香胡萝卜丝后倒入料汁，加入炸好的里脊肉片快速翻炒均匀，最后加入香菜段即可。
2. 泡椒鸡爪
所需材料：鸡爪1斤、野山椒2包、醋、白砂糖、花椒、八角、良姜、姜片。
制作步骤：
- 剪去鸡爪指甲，剁成小块，煮沸后焯水去油。
- 捞出鸡爪用冷水冲洗，沥干水分后放入容器，加入野山椒、白醋、白砂糖、盐拌匀。
- 装入保鲜袋密封，冷藏24小时后即可食用。
3. 油焖大虾
所需材料：大龙虾、葱、姜、米酒、油、香菜、生抽酱油、白砂糖。
制作步骤：
- 剪去大龙虾的虾须，开背去虾线。
- 调制调料汁：混合生抽酱油、白砂糖、米酒、冷水拌匀备用。
- 锅中加油，油热后放入大龙虾煎至变色，加入姜蒜炒香，倒入调料汁。
- 文火焖煮5分钟，汁液粘稠时撒入水淀粉勾芡，出锅摆盘，点缀香菜。
4. 砂锅鱼头
所需材料：三文鱼头或花鲢鱼头1个、淀粉、生抽酱油、老抽王、耗油、米酒、油等。
制作步骤：
- 鱼头洗净，切成块，腌制生抽酱油、米酒、耗油、老抽王、淀粉拌匀，腌制十分钟。
- 热油煎鱼头至两面金黄，准备石锅加油加热，放入大蒜炒香。
- 倒入煎好的鱼头和腌鱼的料汁，小火慢炖10分钟，撒上香菜即可。
5. 干炸小酥肉
所需材料：里脊肉1块、鸡蛋1个、淀粉、盐、油、番茄酱、十三香。
制作步骤：
- 里脊肉切块，加入盐、生抽酱油、十三香、鸡蛋、淀粉拌匀。
- 宽油热至肉粒炸至金黄，升高油温再炸一次，捞出沥油。
- 可搭配番茄酱食用，简单方便。