八角怎么样去除包子肉馅味

Answer 1

八角也就是所谓的大料之一，你可以到市场上买一些打碎了的大料粉，然后调到包子的肉馅里面，这样子的话就能除去肉馅儿得味道，也可以在自己家里面把这个八角打成粉末，加到肉馅里面去

Answer 2

如果你是指八角去除包 子的肉腥味，操作方法如下：锅里加入适量清水，水开后加入10克花椒、一颗八角，开大火煮3分钟，然后晾凉备用。这个就是花椒水，加入肉馅中可以起到去腥增香的作用，还能使馅口感多汁。

一道包 子做法

首先准备材料：面粉：400g、食用碱两克，酵母：适量

猪肉馅：200g、红萝卜：半个、胡萝卜：一棵、食用碱：2克、盐：两克、老抽：2勺、洋葱、姜：适量、料酒：二勺、十三香：一小勺。

1、将面粉和酵母加温水揉成光滑面团，置温暖处发酵。

2、将红萝卜和胡萝卜揸丝，拌入盐沙出水。

3、准备一个容器，将猪肉馅、洋葱碎、姜碎，萝卜丝放到一起，然后放入除食用碱外所有调料，再充分搅拌。

4、面发酵至两倍大，加入食用碱揉匀。

5、把面分成适量大小的剂子，然后按扁

6、用擀面杖擀成面片

7、放上馅料包成包 子

8、冷水放入蒸锅，开火，水开后再蒸十八分钟，关火，两分钟后开盖即可。

猪肉营养价值功效

1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。

功效与作用

1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

Answer 3

你好，八角也就是一种香料，如果你不喜欢吃这种味道就不用放八角，喜欢的话就可以放八角粉，现在有些香料里面都会加一些八角粉在里面，增加口感，如果不喜欢可以不用放。