广东人非常喜欢吃早茶，早茶在北方为什么火不起来呢？

Answer 1

因地域不同，各地的人文、历史、地理、气候、身体条件等诸多因素影响…各地的生活习惯早已深入当地人的心中。所以你要把一个地方的偏好、习惯、持点，融入到另一个地方去是不太可能的事。南人清淡，北人厚咸，东人喜甜，西边好辣……世界多热闹，生活很精彩。

早茶文化，可以说是广东人的骄傲

每天清早，广东人一家老小，或者亲朋好友，围坐成一桌，喝早茶，吃点心，共享天伦之乐。喝完早茶以后，有的上班，有的上学，有的去健身，得以消闲，好不惬意。广东早茶，最早起源于岭南一带，是一种民间饮食风俗习惯，后来慢慢地形成了一种早茶文化。

外地人可能不了解，广东早茶并不只是喝茶，而是还要吃些东西，就像北方的早餐一样。叉烧包，烧麦，虾饺，广式糕点等等，都是早茶桌上不可或缺的美食。

早茶在广东赫赫有名，能让广东人疯狂追捧，可是为什么在北方火却不起来呢？近几年也有好多广东以外的地方，都开设了广东茶餐厅，但是最后都没经营起来，这是为什么呢？

早茶在北方为什么火不起来呢？

首先广东人的早茶体现在一个早字，在北方就行不通，我国疆域辽阔，南北气候不同，尤其是北方，立秋后昼短夜长且寒冷，多数人习惯猫冬——早睡晚起，哪里肯钻出暖烘烘被窝，冒着寒气去吃广东人的早茶。

其次是细观广式茶点，都是精巧、量少、样多，恰与北方人的餐桌饮食相反，北方人喜欢大方，就是以量取胜，大盘子、大碗、大快朵颐，广式茶点一小蝶、一小碗、一小盅的往上上，急性火爆的北方人不胜其烦，不仅不合北方人的饮食习惯，也难以适应北方人的兴情，等待的滋味是北方人最受不了的，吃不尽兴更是北方人难以接受。

其三是时间，并非是北方人效率高，而是气候原因决定北方人喜欢快餐，你看炸油条、炸麻花、炸麻团等等油炸食品配豆浆、豆腐脑之类，或者包子、粥配各色小菜之类，都是要荤有荤，要素有素、冒着浓浓的热气，暖胃暖身开启一天的行程。广式早点不温不火摆上案头，不足以满足北方人晨起的胃口需求。

一方水土养一方人

广东人热衷的早茶，这跟广东人的消费习惯、气候条件、饮食习惯都有很大关系，这个就像北方人热衷的油条豆浆，在广东也很少有人问津的原因是一样的。

其实北方人的早点现在也很丰富，基本想吃什么也都有什么，不过这要去大的连锁店或酒店去食用。

Answer 2

主要是因为北方人根本就不喜欢吃早茶，而且北方人也没有时间去做这件事情，北方人喜欢的是其他的一些东西。

Answer 3

主要是因为北方人每天8点左右就要去上班了，一般情况下北方人的性格也是那种火急火燎的，所以根本就无法坐在那里吃两三个小时的早茶。

Answer 4

是因为南北方的差异本来就是比较大的，再加上北方人在早上吃饭的时候也非常的丰富，比如说羊杂面，油条，豆腐脑，还有煎饼，灌饼等等。