2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干（若感觉水放多了，开着锅盖烧一会儿，汤汁很快就会收干）。
3、起锅前最重要的：放一小勺糖，一点点醋，注意，这两样是起鲜的关键，但是不能放多，尤其是醋，几滴即可。
4、装盘，去除葱、姜，将对虾在盘内摆好，浇上汤汁即可。
特点：咸中带鲜、鲜中有甜、甜中略酸，孩子们一定很喜欢。此菜无需放味精、鸡精已十分鲜美。
油焖大龙虾怎么做
1、材料：龙虾500克、油、姜片、蒜末、辣椒段、水、盐、酱油、醋、料酒。2、龙虾先洗2遍后处理。3、锅坐油，下姜片、蒜末、辣椒段，炒香，放龙虾，翻炒几下，加点水。4、开锅放盐、一点酱油，也可以放点醋、料酒，收干水就可以出锅。
油闷大龙虾怎么做
1.准备好鲜活大虾 2.准备好调味料：葱，姜，料酒，盐 3.大虾洗干净后挑去虾线，再把葱姜切末，生姜留点切片 4.锅中到入油，油热把姜片放入炸出香味 5.再把虾放入炒至变色 6.倒入一勺料酒再次炒匀 7.把葱姜末放入炒几下盖上盖，小火焖两分钟，再加入盐炒匀，关火，装盘即可 8....
油闷大龙虾怎么做
1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。2、姜切丝，备用。3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。小诀窍:1、虾的水分一定要沥干，...
油焖大虾调料
（1）折断虾尾中间部位，抽出沙线，用剪刀剪掉头部1\/5的部位，拉出内脏，保留虾黄。（2）将龙虾反复换水漂洗，至水质清澈为止。方法为：用清水浸泡，不得用流动水冲洗，防止脑壳内有“虾黄”被洗掉。（3）热锅下倒入600克色拉油，烧至七分热，下入卤料包炒10秒钟，再下姜片、大蒜炒香，将洗净...
油焖大虾的做法简单(油焖大虾简单的做法)
1、大龙虾清洗沥水，用剪子剪下来虾 用力剥去虾脑之后的虾米皮。以便装盘美观大方，能够存着龙虾尾。还可以立即除掉。3、把虾铺平在砧板上，顺着虾背和虾腹两侧划刀，用木签挑出来黑条。4、锅一定要烧的热乎乎的，那样才可以作出红彤彤虾油。当油烧后，放入生姜片和大龙虾，随后可以用炒勺轻触虾...
油焖大龙虾做法
1、将鲜活的大虾泡在盐水中30分钟，排除虾中杂质 2、捞起，沥干水分，如下图所示 3、锅中加油适量，然后我们在油8分热时加入大龙虾，炸至其金黄时，我们加入辣椒，花椒，蒜，姜，翻炒均匀 4、然后我们加入水适量，盖上锅盖，焖煮15分钟左右，然后加盐，味精，适量，炒匀，起锅，就OK了 工具\/材料...
油闷大龙虾怎么做
1、对虾洗净，去除沙线，入油锅煸至外壳发红；2、放料酒、酱油、盐、葱、姜、水（以基本漫过所有对虾为宜），盖锅盖，大火煮开，转小火，慢慢焖，中间将对虾翻身几次，直至汤汁快要收干（若感觉水放多了，开着锅盖烧一会儿，汤汁很快就会收干）。3、起锅前最重要的：放一小勺糖，一点点醋，...
油焖大虾窍门是什么
1、要把虾油所有炸出去。做油焖大虾的一步便是炸虾，炸虾除开把虾仁炸好外，更关键的是要把虾煎炸出去。煎炸除开会使虾油造成香气，还会继续让虾油变为鲜红色（它是因为虾油中的虾青素受热发红的原因）。以便把虾油所有炸出去，大伙儿记牢一个小技巧：炸的情况下用炒勺轻触虾脑（虾的植物油脂多集中...
油焖大龙虾怎样做
香辣油焖大虾干 材料 大虾干，芹菜杆，干辣椒 做法 1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷...
不用油炸也晶莹剔透,不腥又不苦鲜香又味美的食物有哪些?
【流程三】:锅中耗油，油温五成热时，把做好的大龙虾放入锅中煎一下。煎时轻轻地晃锅，使它均匀遇热。等一面煎好之后，翻面煎另一面，煮出虾油，把大龙虾煎香，直到虾米皮松脆。【流程四】：倒进葱蒜再次煸炒，炒成葱蒜的香气。以后倒进备好碗料，放进红椒圈开文火煨2min，让调料汁渗透到...
