臭鸡蛋的臭味就是来自剧毒气体硫化氢，有毒。
家里鸡蛋坏了很臭怎么办
家里鸡蛋坏了很臭怎么办 1.拣出烂鸡蛋并及时丢弃，以防止烂鸡蛋中的细菌扩散并感染其他鸡蛋，并避免烂鸡蛋中的蛋液流出，形成污垢，使气味更浓更难消散。2.用酒精或茶水擦拭存放鸡蛋的存放柜或者桌面。酒精可以消除环境中的微生物，从而消除异味。 茶水中的茶多酚还具有新鲜空气的功能。3.保持房间通风...
鸡蛋臭了还能吃吗
1、不能吃。2、鸡蛋发臭就已经变质了，不要食用。由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。3、鸡蛋这种高蛋白的东西，本身就非常容易变质，一旦变质就不...
鸡蛋为什么会发臭
鸡蛋发臭的原因：因为蛋壳上有许多小孔，所以上面会常有细菌、霉菌等微生物。当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，这些微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。由于微生物和蛋中酶的作用，蛋白质被分解。蛋白质迅速分解后，形成硫化氢、胺类、粪臭素、吲哚等腐败物质，因此散发出恶臭。颜色发绿、...
鸡蛋发臭是物理变化还是化学变化
鸡蛋发臭是化学变化。解析：产生了新物质的变化是化学变化。如铁的生锈、节日的焰火、酸碱中和，镁条的燃烧等等。宏观上可以看到各种化学变化都产生了新物质，这是化学变化的特征。鸡蛋腐败变质时会产生一种无色、有臭鸡蛋气味的硫化氢气体（H2S），所以，鸡蛋发臭是化学变化。而物理变化指物质的状态虽然发生...
鸡蛋为什么会发臭
3. 侵入的微生物与蛋内酶的作用导致蛋白质分解，进而产生恶臭。4. 蛋白质分解迅速，会形成硫化氢、胺类、粪臭素、吲哚等腐败物质，散发出难闻气味。5. 臭鸡蛋若出现绿色或黑色，这是有害物质形成的迹象，绝对不能食用。6. 食用变质的臭鸡蛋可能会摄入多种对人体有害的物质，导致中毒，对健康造成严重...
为什么水煮鸡蛋有臭味呢
1. 鸡蛋在存放过程中，如果时间过长或存放条件不当，蛋壳上的气孔可能会让细菌侵入蛋内。2. 这些细菌在蛋内繁殖，分解蛋白质，产生硫化氢等恶臭气体，导致鸡蛋变质发臭。3. 高温使蛋壳内的气体膨胀，并通过蛋壳上的气孔逸出。4. 如果蛋内已经有细菌滋生，这些细菌产生的气体就会随着蒸汽一起散发出来，...
水煮鸡蛋煮熟了剥开壳闻下有腥臭味是怎么回事啊?
水煮鸡蛋煮熟了剥开壳闻下有腥臭味，说明鸡蛋在煮之前就已经坏掉了，也就是发臭的鸡蛋。由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。鸡蛋也是有保质期的，鸡蛋如果存放时间过长，细菌通过蛋壳侵入，导致鸡蛋变质，随着存放时间的延长，鸡蛋所含的各种...
请问鸡蛋为什么会变臭?
鸡蛋会臭掉，是因为鸡蛋时间放长了，里面的蛋白（含有S的）受到各种因素变性变质，发生一系列的复杂反应，产生H2S（硫化氢）！硫化氢是一种有毒气体，且硫化氢就是臭鸡蛋的气味！
为什么鸡蛋是臭的
鸡蛋变臭既是鸡蛋变质的俗称 1.鸡蛋存放时间过长或者存放环境的温度过高会发生变质。2.鸡蛋收到较大的摇晃或者磕碰，导致鸡蛋内部的膜破裂会加快变质，因为鸡蛋壳是有较小的气孔的，空气可以进到里面，如果蛋膜坏了鸡蛋更容易变质。（注意看煮熟的鸡蛋一端是空窍的！）...
鸡蛋没坏但有股味是为什么
鸡蛋没坏但有股味说明鸡蛋开始变质。蛋壳上有许多像人类汗毛孔一样的小孔，而蛋壳表面常带有细菌、霉菌等微生物，当外界环境温度剧变，蛋壳上有水凝结或有机械损伤后，微生物就通过壳上的小孔进入蛋内。从而使鸡蛋中蛋白质迅速分解后形成硫化氢、胺类、粪臭素等腐败物质，而散发出异味，形成臭蛋。
