武大郎卖的“炊饼”究竟是什么?

Answer 1

《水浒传》中武大郎卖的炊饼就是我们现在所吃的烧饼，并不是其他什么可以吃的东西，因为在当时炊饼是非常常见的食物，从军打仗带的粮食也大多是这种炊饼，因为炊饼方便携带还容易储存不易发霉而且饱腹感非常强，这就导致了当时的人们很喜欢炊饼这种东西，这也给了武大郎一个启发让他开始干起了卖炊饼的生意，你可别小看了这个炊饼，仅仅是武大郎卖的那些炊饼都是供不应求，即使这样人们也想要吃到炊饼。

武大郎也因此赚到了许多的钱财，他也终于可以买到许多想要的东西了，这些东西都是他以前不敢想的东西，没想到现在他竟然可以买到了，你说他能不高兴吗，自己赚的钱是有多么的舒服，自己花着也很舒心，但是武大郎没有就此放弃卖炊饼，他反而和别人一起经营把炊饼做大做强然后就可以赚更多的钱，这才是当时人们最贱的追求，只要有钱赚就可以，反正有钱不赚的都是傻子，谁会放着赚钱的机会不去赚钱。

从哪以后武大郎就过上了自己想要的生活，每天卖卖炊饼而且还会有许多的钱可以赚，但是时间不久因为人们经常吃一样的炊饼导致人们不再爱吃这样的炊饼了，那么武大郎就没有办法继续赚钱了，于是他就想出了另一种方法，就是在炊饼里放一些其他的东西，这样就能够让别人吃到不一样的炊饼，那么他还是有钱可以赚得，

Answer 2

《水浒传》里的武大郎靠卖炊饼为生,不少人以为那“炊饼”大概是烧饼一类的东西,连一些根据原书改编的电视剧、小品也作如是理解与处理,这其实有误。 准确地说,武大郎的“炊饼”实质是今天不带任何馅儿的馒头。《水浒传))第24回写到武松嘱咐武大:“假如你每日卖十扇笼炊饼,你从明日为始,只做五扇笼出去卖。”笼制食品多是馒头、包子一类,需要蒸的;而烧饼一类的只需烧烤,故炊饼用“笼”装,当不是烧饼。 炊饼本叫蒸饼,是历史悠久的食品,早在汉代刘熙的《释名》便提到它。它之所以改称,则是由于避皇帝名讳而致。宋末著名词人周密在其《齐东野语》中告诉我们:“昔仁宗时,宫殡谓正月为初月,饼之蒸者为炊。”宋仁宗名叫赵祯,祯与正、蒸同音,故要改称同音事物。《水浒传》中明言所记为大宋年间事,故言炊饼即蒸饼,当可信。 有必要说明的一点是,宋元人所说的馒头与我们今人的概念不尽相同。彼时的馒头乃是带馅儿的,类似于今日的包子、烧卖、蒸饺一类。((水浒传》里写孙二娘卖人肉馒头,江湖人传言:“大树十字坡,客人谁敢那里过?肥的切做馒头馅,瘦的却把去填河。” 《辞源》中注蒸饼为:“即馒头,亦曰笼饼”。

Answer 3

武大郎卖的“炊饼”是蒸制的面食，类似现代的馒头或者蒸饼。
炊饼蒸制的面食。宋代，“凡以面为食具者，皆为之饼：故火烧而食者，呼为烧饼；水瀹而食者，呼为汤饼；蒸笼而食者，呼为蒸饼." 炊饼，就是蒸饼。因为避讳宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼，这种叫法也很快在民间传开。正因为如此，两种说法在民间并存，小说里才会一物异名，同时出现的。

Answer 4

作为中国四大古典小说之一，《水浒传》深受许多人的喜爱。虽然大多数人没看过原著小说，但很多人看过原著小说改编的电视剧。里面的情节环环相扣，非常吸引观众。要说里面印象最深的情节，无疑是武大郎、西门庆和潘金莲的故事，甚至至今被人们津津乐道。但是，我们今天要讨论的不是到底是谁的错，而是
“武大郎烧饼”到底是什么
也许大家都没想过这个问题，但不得不承认，“武大郎烧饼”也因为《水浒传》的火而火了起来。比如在如今的很多旅游景点，很多商家都选择“武大郎烧饼”作为自己店铺的招牌，因为这种“百年老店”完全可以吸引顾客的眼球和光顾，但实际上这些商家卖的都是一些常见的烧饼或者煎饼。
《水浒传》原著中有一段宋武给哥哥武大郎的建议，大概意思是武大郎每天少卖烧饼，尽量晚出早归，防止“后院起火”。之所以给哥哥这样的建议，是因为他看到了潘金莲的本性，但从这句话也可以看出，武大郎卖的熟饼其实是笼蒸的，不是一种煎、炸、烤得到的食物。
由此可以推断，熟饼不是简单的烤饼，因为烤饼是在炉子里烤的，根本不需要笼蒸，煎饼也不需要笼，所以武大郎卖的熟饼不是煎饼，那么武大郎卖的熟饼有哪些呢？电视剧里，导演也对这一段做了细致的研究。从电视剧中可以看出，导演对《水浒传》原著的研究是相当细致的，因为他卖的不是。那么这两个是哪个呢？不得不说宋代的面食。
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Answer 5

这个问题要从北宋历史说起，还和一位皇帝大有关系