1、原料：发酵面团、酥油2汤匙、油10汤匙、鸡蛋黄3个、白芝麻；
2、把面粉揉成表面光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟；
3、把面团擀成长方形薄片，均匀地铺满酥油，再撒满油酥；
4、把白芝麻平铺在盘底，用筷子把蛋黄液搅匀；
5、把每份面团开口处用手捏合，把面团捏细；
6、双手捏住一份面团两端，形成一个中间厚、边缘薄的粗矮园筒，用手把面团按扁；
7、把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻，用手压面饼表面把芝麻压实；
8、把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻， 用手把芝麻压实；
9、烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄即可。
缙云老式烧饼的做法和配方
1、食材：小麦面粉250克、梅干菜50克、酵母3克、夹心肉100克、黑芝麻适量、盐适量、麦芽饴糖适量。2、面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。3、准备梅干菜。4、夹心肉粒解冻。5、梅干菜洗干净沥干。6、夹心肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅。7、发酵好的面团重新揉匀分成的等分。8、然后揉圆，擀薄，放入...
老式烧饼的制作方法
1、取一个碗倒入温水，加入酵母和白糖，搅拌溶化。2、玉米面倒入一个盆里，加入酵母水，再加水，一点点加，边加边用筷子搅拌，最后呈松散状即可。3、将玉米粉揉成面团，封上保鲜膜，放暖和点的地方发酵2个小时。发酵好的面团中加一点小苏打水，揉和均匀。4、用手把面团团成椭圆形；火上放平底锅...
发面火烧老式烧饼的做法和配方 老式烧饼的做法和配方
10、分成4份，卷一下压扁，擀成面饼，抹上油，烧饼生胚就做好啦。11、电饼铛不用放油，加热后放入烧饼生胚。盖上盖子烧。把面饼两面都烧至微黄即可。
正宗老式烧饼的做法
老式烧饼的制作物料包括：面粉、芝麻、芝麻酱、椒盐、植物油或香油、酥油面团少许、干酵母少许。以下是老式烧饼的制作步骤：1. 将干酵母与温水混合搅拌至溶解，然后加入面粉中揉成面团，放置在温暖处发酵约一小时，直到面团略有膨胀。同时，准备一小团酥油面团。2. 将发酵好的面团揉至表面光滑，然后擀开...
老式红糖烤烧饼做法和配方
5、表面刷白糖水(白糖10克、水5克左右)。6、装饰用熟芝麻少许。7、发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁。8、然后将发酵面团揉均匀，包入油酥。9、将油酥包好后。10、擀成长方形。11、然后将面团从一边卷起。12、卷成长条状。13、分成九个小剂子(小面团)。14、...
老式烧饼的做法和配方
老式烧饼材料：面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。做法： 1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，...
老式北京烧饼怎么做
（1）温水加酵母，混合均匀，放置片刻，倒入面粉中，一边倒水一边用筷子搅拌。（2）搅拌差不多用手和面，和成光滑的面团备用。（3）小火把花椒炉熟，注意别炉糊了。（4）花椒擀成面加适量食盐备用。（5）芝麻酱适量，加入烧热的食用油，搅拌均匀。（6）搅拌好的芝麻油加入椒盐和适量生抽，搅拌均匀...
烤箱老式烧饼做法和配方
1、材料：中筋面粉2斤、发酵泡打粉20克、酵母10克、食盐5克、水600克、葡萄糖粉1克、梅干菜适量。2、将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母、食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中，和成光滑的面团。3、将和好的面团用手反复揉制，直至面团光滑细腻。4、将揉好的面团稍稍醒发一下，然后用...
老式炉烤烧饼做法和配方
2、做法：（1）醒面。将酵母粉放温开水中稀释液，再添加小麦面粉，搓成面糊放温暖地区发醇至2倍大。（2）取一个器皿放进花生酱和少量温开水，用汤勺一边拌和一边顺着碗壁碾磨花生酱，变稀粘稠。在活儿的花生酱中添加盐和花椒面拌和搅拌。3面粉发酵好后（面糊有蜂巢状），在砧板上洒下薄面，随后...
东北的老式烧饼怎么做
东北的老式烧饼怎么做：1、准备材料：发酵面团；3杯酥油；2汤匙油；10汤匙；鸡蛋黄3个；白芝麻1杯；面粉2杯；热水3\/4杯；盐1\/2茶匙；油1\/4杯；面粉3\/4杯。2、烤炉开350F。油酥：1\/4杯油烧热，关小火。下3\/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。烫面：1\/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3...
