一个管理会计的案例，请大家帮忙解决

Question

资本资产投资
香槟饭店位于香港特别行政区新界(New Te r r i t o r i e s )的一个舒适的住宅区内，
拥有2 0 0套客房，从这里可以方便地到达附近的大学和商业机构。这是一家老牌
的私营独立饭店，一直拥有很高水平的服务质量，并以其古老、舒适具有独特的
魅力。饭店以其高质量的管理以及为客户提供舒适服务赢得了良好的声誉，吸引
了来自中华人民共和国大陆地区的众多商业人士，他们在香港特别行政区逗留期
间，都愿在此饭店居住。
但遗憾的是，成功并不总是意味着盈利，事实上，饭店的盈利状况并不很好。
来自其他饭店的竞争、亚洲经济危机对商业旅游活动减少的影响以及饭店传统、
低效的运营方式都为饭店真正提高管理效率而不是放弃饭店的利益带来了压力。
饭店拥有两种类型的客房，包括11 0套豪华客房，每套客房有一张大号床以
及供两个客人活动的客厅，在出租时，每套客房平均每天有3公斤的物品需要洗
涤(包括床上用品、毛巾等等)，另外，饭店还有9 0套高级客房，每套客房有两张
双人床，并有供四个客人活动的客厅，在出租时，平均每天有5公斤的物品需要
洗涤。
洗衣店
香槟饭店拥有自己的洗衣设备，而其他饭店则由外部洗衣店为其提供洗衣服
务。饭店洗衣店由一名长期的全职职工负责，每小时工资为3 0港元(包括福利)，
这名职工每周工作6天，每天工作1 0小时。星期天，由一名当地大学生接替这名
职工，每天同样工作1 0小时，每小时工资3 0港元。此外，洗衣店如需加班，可以
雇用小时工，每小时工资2 5港元。洗衣店每小时可洗涤3 5公斤的衣物。另外，房
管助理负责监督管理洗衣店，其四分之一的工资由洗衣店支付。五月份，她收到
的洗衣店支付单表明，支出已由每月的8 640港元上升到9 360港元。在服务合同
中还包括洗衣机和烘干机的维修费用，在维修费用中，还包括人工成本，但不包
括更换零件的成本。水电等变动成本按照实际占用率在洗衣店和其他使用部门之
间分配，对于洗衣店来说，每套客房每天占用的水电费为0 . 7港元。
1998年6月的经营情况
1 9 9 8年6月，饭店的总出租率为8 2 . 5 %，其中，豪华房间的出租率为6 0 %，高
级房间的出租率为9 0 %，饭店洗衣房共洗涤了19 250公斤物品。此外，在这个月
里，一台烘干机的发动机被烧坏，需要更换。表9 - 1显示了1 9 9 8年6月洗衣店经营
的财务状况。
表9-1
预算数实际数
洗涤数量16 380 公斤19 250 公斤
人工成本13 200 港元15 150 港元
肥皂及其他洗涤用品4 914 港元5 350 港元
监督管理费2 160 港元2 340 港元
维护及修理费3 100 港元4 650 港元
折旧费6 5 0港元6 5 0港元
水电费2 940 港元3 087 港元
总计26 964 港元31 227 港元
格罗里亚·许想要了解产生这一结果的原因。为了寻求完成洗衣业务的其他
可能途径，她和其他大部分饭店一样，找来了香港洗衣公司协会(Hong Komg
Institutional Laundry Company)的一位销售人员。这位销售人员告诉她，他们可
以每公斤1 . 6 5港元的价格为饭店提供全部洗衣服务。格罗里亚·许正在考虑下一
步的行动计划。

Answer 1

预算数 实际数
洗涤数量 16 380 公斤 19 250 公斤
人工成本 13 200 港元 15 150 港元
肥皂及其他洗涤用品 4 914 港元 5 350 港元
监督管理费 2 160 港元 2 340 港元
维护及修理费 3 100 港元 4 650 港元
折旧费 6 5 0港元 6 5 0港元
水电费 2 940 港元 3 087 港元
总计 26 964 港元 31 227 港元

这其实已经很明朗了,你每年的洗涤开支已经达到31227港元,
这样计算,每公斤1 . 6 5港元乘以 19 250 公斤 =31762.5港元
一年的洗涤费31762.5港元只比你一年的洗涤开支费31227港元,稍高那么一点.
发放给别人去洗涤,省心,省事,省力!何乐而不为!