酱怎么做好吃，豆瓣酱的家常做法

如题所述

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相关建议 2017-12-25

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其他看法

第1个回答 2017-12-25

恢诡谲怪韩国锦湖

第2个回答 2017-12-25

江雪（柳宗元）

第3个回答 2020-02-13

豆瓣酱怎么做才好吃
1.准备5斤二荆条辣椒，先清洗干净，去掉辣椒蒂，把水分彻底的晾干。做豆瓣酱最好是用二荆条辣椒，这种辣椒皮比较薄，而且辣度适中，特别适合用来做豆瓣酱。2.接下来先把霉豆瓣准备好，我这个是5斤辣椒，用了1斤的霉豆瓣。先把霉豆瓣放入清水里浸泡五分钟，再用水清洗四至五遍，彻底把霉豆瓣清洗干净...

自制豆瓣酱怎么做好吃
1、食材：红辣椒5公斤、发酵干豆瓣0.5公斤、生姜0.25公斤、花椒50克、盐、高度白酒、菜籽油1～1.5公斤。2、红辣椒磨碎，加入盐、白酒、菜籽油。3、发酵豆瓣清洗一下，切碎晒干，姜剁碎和花椒豆瓣碎一齐拌入辣椒酱中，调好盐味。4、辣椒酱放入坛中，沿坛口倒油后密封坛口，豆瓣酱发酵好即可。5、...

豆瓣酱怎么做法大全最美味的豆瓣酱做法三则分享
（1）豆瓣是在市场买的现成的。（2）先将豆瓣用清水搓洗干净。（3）然后烧一锅热水将豆瓣冲洗最后一遍，用漏篮将豆瓣沥干水份。（4）用白酒浸泡住豆瓣，浸泡四、五天，使其豆瓣泡软。（5）盆上用保鲜膜盖住。（6）待豆瓣泡好后，将红美人椒清洗干净，去蒂沥干水份。（7）干辣椒用温热水清洗干净。

怎样做豆瓣酱(豆瓣酱的做法)
1、豆瓣用清水洗干净，将坏的挑出来，放入开水锅里烫几分钟然后捞出晾干，用白酒浸泡将鲜红辣椒打成辣椒酱，干辣椒和老姜打成粉末。3、准备一个干净无油的容器，放入辣椒酱、姜末，搅拌均匀后加入辣椒粉搅拌均匀。再加入豆瓣搅拌均匀，然后放入盐和花椒搅拌均匀，加入适量的菜油搅拌均匀。4、将搅拌好的...

豆瓣酱怎么做好吃
1、食材：鲜红椒 2000克、梅豆瓣 500克、青椒适量、蒜 500克、花椒 20克、姜 400克、白糖 25克、花生 50克、芝麻 50克、油 500克、白酒、盐适量。2、辣椒洗净晾干水分，姜洗净用盐腌制一小时左右捞出晾干水分，霉豆瓣是在市场买的，必须要洗净，在用白酒侵泡一下，在晾干水分，蒜洗净晾干。...

豆瓣酱怎么做法
2. 炒制豆瓣：将浸泡好的豆瓣沥干水分，放入锅中用中小火翻炒，炒至微黄，散发出香味。3. 混合材料：将炒好的豆瓣、辣椒蓉、大蒜末、生姜末放入一个大碗中，加入适量食盐和白糖，搅拌均匀。4. 发酵：将混合好的豆瓣酱装入干净的玻璃瓶中，瓶口处倒入一层高度白酒，然后密封瓶口。放置在阴凉通风处，...

怎么制作豆瓣酱豆瓣酱怎么做才好吃
1、准备用料：豆瓣、线椒、食盐、大蒜、生姜、生抽、食盐、五香粉、花椒粉。2、线椒先放在水中洗干净，再把水分都晾干。3、豆瓣加上半碗白酒搅拌均匀，加入生抽，盖上保鲜膜或者是盖子，密封发酵一晚上。4、线椒、生姜、大蒜放在搅碎机打碎。5、把豆瓣切碎，红椒、大蒜、生姜、霉豆瓣放在一个盆中，加...

豆瓣酱的家常做法
豆瓣酱的家常做法:1、发酵豆瓣放入清水中清洗三次；2、红辣椒去蒂洗干净；3、生姜切碎；4、红辣椒切块后成辣椒酱，加入大量盐，倒入切好的姜末；5、搅拌均匀后倒入豆瓣继续搅拌，再倒入适量油，接着盛入坛子中，清理好坛口周围，盖上盖子等待发酵即可。小贴士：做豆瓣酱的时候还可以加入适量的大蒜，...

豆瓣酱的做法和配方
1. 黄豆豆瓣酱：黄豆500g，辣椒100g，盐适量，糖适量，味精适量，鸡精适量。2. 红豆豆瓣酱：红豆250g，豆豉250g，辣椒100g，食盐适量，糖适量，味精适量。制作步骤：1. 准备好豆子：选取上等的黄豆或者红豆，将其洗净浸泡在水中。如果使用干豆子，建议浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。然后将豆子沥干...

豆瓣酱的做法大全家常豆瓣酱的烹饪方法
1、豆瓣酱炒鸡蛋。鸡蛋3个、胡萝卜半根、大葱一根、大蒜半头、西红柿一个（小）、豆瓣酱、里脊肉（可不放）、酱油。做法：鸡蛋打散，胡萝卜切片，里脊肉切片用淀粉抓匀，西红柿去皮切块，大葱切成马耳朵形状，大蒜切片，豆瓣酱用水调开后加入酱油（如果喜欢深色，可以加入部分老抽）。热油摊鸡蛋备用，...

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