1.米变了质
2.天气太热,坏了
大米煮稀饭怎么有点酸的感觉
1、大米煮稀饭有点酸可能是因为煮稀饭用的米可能是隔夜的米而且有点变质。2、大米煮稀饭有点酸可能是因为如果煮稀饭时放了碱，可能是放的碱有点多。3、大米煮稀饭有点酸可能是因为大米提前泡酸了。4、大米煮稀饭有点酸可能是因为天气太热，粥的水分太多，存放的时间太长。
高温热封的粥品为什么会发酸
煮粥会酸的原因有：1、米的质量差：煮粥应采用优质的米，优质的米尝起来味道佳，微甜，无异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味；2、煮粥用水的水质不好导致粥变酸：应采用优质水煮粥；3、煮完粥后没有及时食用导致粥变酸：煮完粥后应及时食用。
为什么煮出的大米稀饭是酸的
可能是大米的品质不一样，可以加一点小苏打
大米煮出的饭有点酸怎么办
直接扔掉就可以了，建议不要食用，可能因为潮湿的原因导致的，米饭发酸就是发酵了，有可能会有致病菌生长。建议大米最好放在干燥的地方。先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。但是做米饭加热水比较好，快速蒸米饭可用此方法。蒸米饭时，米和水的比例应该...
大米煮饭酸了怎么办
大米煮饭酸了，可以添水煮稀饭，少放点食用碱，酸碱中和一下就好了。也可以和面发酵用食用碱做馒头，还挺好吃的，别有风味。注意：如果有腐败味道，饭黏，意味已经变质就不能吃了。
刚煮的稀饭为什么会有酸味
1、依据人数和饭量将大米放入小锅，加入清水，米面铺平，水面超过米面3公分左右；2、大火煮沸，可以加盖，但要经常开盖，否则沸水会溢出（时长4分钟左右、视水量米量而定）；3、待水沸后，转入小火，火苗长在1公分以内，可以加盖，也可以开盖，加盖时需有人看守，需偶尔开盖，防止米汤溢出，40分钟...
辽西小米煮出来的稀饭怎么酸呢?
如果煮出来的小米是酸的，那么这个小米可能是放的时间有点长了，有一些变质了，所以才会这样。
稀饭是酸性还是碱性食物
稀饭是酸性食物。大米属于生理酸性物质，生理酸碱性不是根据口感或是否可容来判断的，生理酸性的物质有：谷物，肉类，鱼等，生理碱性的物质有：水果，蔬菜，豆制品，牛奶等。含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。胃病患者...
喝大米稀饭是碱性食品吗
大米煮的稀饭并不是碱性食品，这个观点可能存在误解。大米在煮熟后，其性质偏碱性，但是稀饭作为食物，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的。
怎样确定稀饭煮好了没 稀饭煮好了没的判断方法
怎样确定稀饭煮好了没1、稀饭米粒开花，质地浓稠就是煮好了。2、稀饭是常见的食品，制作的主要材料为大米，辅料包括玉米、红薯等。稀饭按照种类可以分为大米稀饭、小米稀饭、莲子稀饭、红薯稀饭、鸡蛋稀饭等。制作稀饭食用的米，可以提前浸泡，这样既可以缩短煮稀饭的时间，也能使稀饭的质地更加浓稠。
