消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
二、成本计算过程：
1、直接领用或直接采购时：
借：营业成本
贷：现金（或银行存款、原材料--库存）
2、月终，按操作间（饭店）没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本：
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
3、结转成本：
饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
借：本年利润
贷：营业成本
4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成本期初结存数
借：营业成本
贷：原材料
饭店的成本核算怎么做
饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）借：本年利润 贷：营业成本 4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成本期初结存数 借：营业成本 贷：原材料
饭店每天购买的菜,肉和熟食品怎么入账,成本怎么核算月末怎么盘点
餐饮服务业可以设置每月的产品成本，并在月末根据实际情况结转至主营业务成本。在生产成本下，可以进一步设置直接材料和直接人工，用于核算餐厅食材及员工工资（前台经理级别的工资不应在此核算，后厨员工包括主厨均在此核算，前台的领班及服务人员也在此核算）。月末时，将生产成本结转至主营业务成本。房屋租...
饭店会计怎么做帐
1、如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”，如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”，煤气，可记入“营业费用--燃气费”；2、购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商...
如何做饭店账使账目一目了然
根据企业的规模以及核算需求，需要确定成本核算的具体方法。例如，可以直接将成本记入相应的科目，或者先将原材料入库，再将领用的部分记入成本。对于规模较小、核算要求不高的企业，直接记入成本的方法更为简便。在实际操作中，建议定期进行财务审核，确保账目的准确性和完整性。同时，利用专业的财务软件或工...
饭店的成本核算怎么做?
一、饭店（餐饮业）成本的核算是：以倒挤成本的方法计算的：\\r\\n消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）\\r\\n二、成本计算过程：\\r\\n1、直接领用或直接采购时：\\r\\n借：营业成本\\r\\n贷：现金（或银行存款、原材料--库存）\\r\\n2、月终，按操作间...
酒店的成本会计如何核算
酒店的成本会计核算的方法：倒挤成本方法。即消耗成本等于期初原材料结存加上本期原材料的增加量，减去本期原材料减少，再减去期末原材料结存。酒店的成本会计核算的过程：1、首先，在直接领用或直接采购时，“借”代表是营业成本，“贷”代表是现金或是银行存款、原材料、库存；2、在月底，按操作间将...
饭店核算是干什么的
酒店核算员的主要工作就是对酒店的成本核算。1、每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 收入凭证的编制方法是：借：应收帐款——客帐 应收帐款——街帐——明细 应收帐款——团队 银行存款 贷：营业收入 应付帐—电话费 2、街帐、客帐分配表统计 街帐、客...
饭店会计每天怎么做账
1. 根据企业的规模和核算要求，选择合适的成本核算方法。例如，小规模企业或核算要求不高的企业可以选择直接将成本记入主营业务成本。2. 对于可提供正规发票的采购，如食材和肉类，直接记入“主营业务成本”。若企业设有库房，米油、调料等可先记入“原材料”，领用时再记入“主营业务成本”。若无库房...
饭店会计每天怎么做账
饭店会计每日账务处理流程如下：1. 对于能够提供正规发票的供应商，食材和肉类成本可以直接记入“主营业务成本”。若设有库房，米、油、调料等可先记入“原材料”，领用时再记入“主营业务成本”。如果没有库房，供应商又能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。煤气费用则记入“营业费用燃气费...
开饭店,要怎样记账
。5. 在结转餐饮成本时，需对领用的菜、肉等食品原料进行盘点，清查，以便准确计算“营业成本”。如领用食品原料作：借：营业成本--猪肉5斤60元--大米10斤50--油盐105贷：原材料--猪肉5斤60--大米10斤50--油盐105对盘余的食品原料，要做期末假退库处理（冲减食品原料成本）。
