面食有各种各样的做法如什么都有属于什么面食

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面食的种类繁多，各地有各自的特色：
1. 山西面食：包括刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼等。
2. 陕西面食：涵盖油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头等。
3. 江苏面食：有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子等。
4. 四川面食：特色担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔等。
5. 东北面食：朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼等。
6. 河南面食：特色刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面等。
7. 广东面食：有广东云吞面、伊面、煎堆等。
特色面类还包括：
- 陕西特色面类：油泼扯面、油泼裤带面、岐山臊子面、一口香臊子面、过桥臊子孙卖面、汤/干拌两种口味、杨凌蘸水面（麻辣味、五香味、酸辣味）、biangbiang面、户县软面、腊汁肉揪面片、蒜蘸面、炸酱面、关中农家臊子面、菠菜面、浆水面、兰州牛肉拉面、刀削面（鸡汤/干拌两种口味）、炒麻食烩麻食、旗花面、凉面（麻酱/红油两种口味）、大盘鸡拌面、红烧牛肉面、新疆拉条子拌面、炒拉条子、炒细面、炒米饭、炒河粉、米粉、担担面、麻辣小面等。详情