西关的特色

Answer 1

“西关美食”甲天下
食在广州，味在西关。西关美食力求“色香味形意”完美结合，享有“食在荔湾”之盛誉。美食数量多达几百种，如老西关牛杂、南信双皮奶、欧成记上汤鲜虾云吞面、德昌咸煎饼、荔湾艇仔粥、西关布拉肠等；其中，以陶陶居、趣香饼家、莲香楼、荣华等为代表的酒家生产的广式月饼蜚声海内外，远销世界各地。
百年华埠耀寰宇--上下九步行街
上下九是中国最繁华的商业步行街之一，是广州市标志性形象工程，被誉为“羊城十大旅游美景——西关商廊”。整条街由风格独特、古色古香的骑楼建筑组成，是南欧建筑与广州特色相结合的产物。街内还有中国数一数二的玉器市场-华林寺玉器街和著名的国家级农副产品市场和中药材市场--清平市场。1400多年前，印度高僧达摩到中国传教，在西关下九路登陆（今“西来初地”），并建“西来庵”（今华林寺），开创了中国佛教禅宗和嵩山少林寺。上下九步行街自1995年建成以来，已先后接待了多位国家领导人。
通商口岸誉古今--广州之“十三行”
早在明末清初，十三行位于南海县东面，南海县管辖广州城外西面。是中国对外贸易的唯一通商口岸；沙面岛过去是英、法等国的租界，遗留下来的古建筑群使得沙面成为当今中国最具有欧陆风情的地方之一，岛内有上百栋欧美各国20世纪初风格的建筑，古树林立，在此眺望珠江白鹅潭，更有江阔天高、气象万千之感。
异乡人的西关
异乡人深刻影响后世的西关故事，紧接着大批闽商落籍而展开。
故事之一是宜民市。康熙初年，作为海禁的配套，清政府在浙、闽、粤三省沿海地区实施“迁界移民”政策。珠江口一带疍家万余人，被强徙至南海县的西村和泮塘———对日后西关的人口构成而言，这数字意义重大影响深远。须知道，当年整个南海县的人口才得9万！悠悠350载过去，该批疍家的后裔堪称正牌“老西关”！沿海疍家以渔为生，苦口苦面捡得“西关户口”却失了业，为填肚计，遂挈妇将雏在河涌摸鱼虾，就近奔往第一津做“走鬼”，城郊冒出个新墟市，时称“移民市”。后来官府嫌“移”字扎眼，正名宜民市，即今西华路。
另一故事是十三行。“潘卢伍叶”，已成口碑，十三行首富也。这四大家族的开山祖均出身贫寒，神话般发达，有西关人稀里糊涂认他们作乡贤，究其实，卢家来自广东新会，潘、伍、叶三家来自福建，跟那帮赤贫疍家一个样，同是移民西关的异乡人。
眼看着十三行商人先富起来，西关原住民纷纷跟进。外贸并非人人做得，围内人便攀附外贸业车边，开机房织布供出口。织布业本少利多，围内机房如雨后春笋，其结果，一是大量农舍改建作机房，二是连片阡陌日渐丢荒。原住民洗脚上田，永安、西乐两围土崩瓦解。
当“老细”须得配备打工仔，天作之合，无业蛋家正急欲受剥削，彼辈围外人缘此而跟围内男女水乳交融，时称“机房仔”。打工胜似务农，古今同理，跻身机房仔队列有运可行的消息传至四乡，三江五岭贫雇农潮水般往西关涌，清代文士有笔记云：“乡人初至城市佣工，俱集长寿寺（注：故址在今长寿路）前，任人选雇，长年服役，谓之住年仔。”四乡住年仔源源不绝，西关人口构成又添新元素！
劳动力市场竞争激烈，输家顿成“无归旅人”，最倒运者的最佳选择当是做乞丐。西关丐帮阵容鼎盛，大本营在华林寺周遭。流氓无产者无法无天，西关治安形势严峻，当局懂得“两手抓”，一面设立刀光闪闪的西关汛，一面在十八甫设立施粥借被的爱育善堂———这两个机构，跟宋时的绣衣坊和安乐庐在西关史上前呼后应，交相辉映。
民俗风情垂青史
西关除以端庄淑雅、追求新潮的“西关小姐”闻名遐尔外，书画、粤剧等也有独特的成就。岭南画派发源于西关；粤曲、粤剧群众基础深厚，老百姓成立了几十个“私伙局”，西关素有“粤剧曲艺之乡”之称。
建筑文化冠南粤
陈氏书院是全国重点文物保护单位，代表了岭南建筑艺术的最高成就。石雕、砖雕、木雕、陶雕、泥雕等造型美观，巧夺天工。诗人郭沫若曾赞叹道：“天工人可代，人工天不逾”！西关大屋是最具岭南民俗风情特色的建筑，装饰讲究，工艺精美，趟拢门、满洲窗等独具特色。

Answer 2

西关大屋是清代同治、光绪年间，富商巨贾和洋商买办等新兴豪富在“西关角”，即今天的荔湾区宝华路、多宝路、逢源坊、华贵坊一带兴建的豪宅。
在民间的传闻中，西关大屋的兴建是很夸张的，青砖墙铺砌所用的不是水泥，而是以糯米饭拌灰浆，所以砌出来的墙没有一丝缝隙，砌好砖墙之后还须在外面再贴一层水磨青砖，这种面砖贴上去之前要先用人工打磨，所以西关大屋的青砖墙永远是平滑的。西关大屋的装修异常讲究，家具都用华贵的酸枝台椅。屋内有木石砖雕、木雕、陶塑、壁画、石景和铁窗花、满洲窗等装饰，整个大屋显得吉祥和典雅。恣意的奢华、任性的讲究是富贵人家共同的特点吧？
豪宅的门同样不易进。“趟栊”已成了外地人也晓得的某种标志，然而，这还不是完整的“西关大屋的门”。西关大屋的入口必备三件头，即第一道屏风门，也叫矮脚吊扇门或花门。花门上端通花，一般用木雕雕花作装饰；第二道门是独具岭南特色的趟栊门，“趟栊”顾名思义，开为趟，合为栊，全用13条直径8厘米粗的园木横架做成；第三道门才是真正的大门，多用樟木或坤甸木制造，门厚约8厘米，门钮是铜环，门脚旋转在石臼中，内有扣门。
跨过三道门，就是门厅，然后到茶厅，第三间才是正厅，再到头房（长辈房），然后是二厅（饭厅），最后是二房（尾房）。三门三进，使得封建等级制在西关大屋中表现得淋漓尽致。在厅与厅之间有小开井，靠天窗采光，大屋两侧为挂廊，屋内两条青云巷，左边是书房，右边是偏厅客房，最后是厨房。有的西关大屋还有小花园，栽种花草，设置假山鱼池以供玩赏。