第1个回答 2018-02-10
这个涉及化学和物理学
第2个回答 2020-07-30
滚烫的油碰到水会伤到人吗？
第3个回答 2018-03-26
水和油的沸点是不一样的,水在一般情况(正常气压)下的沸点是100度.而油的沸点则要高出许多,大概在300度左右。
我们平常在炒菜或是炸鱼什么的,习惯上都要把锅里的油烧热,其实这个所谓的热,就是大概至少在150度以上,油在这个温度下,还基本上没有什么反应。
但是,如果这时在热油里放一点水,(水不能多,因为水太多了会降低油温,)水遇到锅里的热油后,在瞬间就会在油里面沸腾,汽化,其体积会迅速澎涨,由于这个过程太快,所以,我们不但听到了油的爆裂声,而且还看到了滚炀的热油四外乱溅的现象了！
水与热油接触，使得油被暴溅成雾状。而食用油的燃点在350℃左右。当油雾碰到了锅壁，因为那里直接被火烧（温度应该高于350℃，因为火的温度是600℃左右），又是可以让油雾与空气接触的地方，所以就点燃了。
我们平常在炒菜或是炸鱼什么的,习惯上都要把锅里的油烧热,其实这个所谓的热,就是大概至少在150度以上,油在这个温度下,还基本上没有什么反应。
但是,如果这时在热油里放一点水,(水不能多,因为水太多了会降低油温,)水遇到锅里的热油后,在瞬间就会在油里面沸腾,汽化,其体积会迅速澎涨,由于这个过程太快,所以,我们不但听到了油的爆裂声,而且还看到了滚炀的热油四外乱溅的现象了！
水与热油接触，使得油被暴溅成雾状。而食用油的燃点在350℃左右。当油雾碰到了锅壁，因为那里直接被火烧（温度应该高于350℃，因为火的温度是600℃左右），又是可以让油雾与空气接触的地方，所以就点燃了。
第4个回答 2018-03-19
会爆炸，油越热炸得越厉害！因为热油温度可能高达200－300度甚至更高，遇到水会使水突然剧烈汽化，造成爆炸的效果．
第5个回答 2018-03-11
solar energy as the sou
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