麦当劳和肯德基的离职人员为什么也不会泄露肯德基的配方？

Answer 1

            在近些年来，人们的生活节奏越来越快。一些上班族也越来越倾向于吃快餐食品，相信大家对麦当劳和肯德基都不陌生，也一定都去过。在大家进入店中享受美食的时候一定会在感叹食物的美味的同时，心中在想麦当劳，肯德基的离职人员为什么都不会把配方泄露出来？ 其实这个问题不难回答。在我看来，麦当劳和肯德基的特色食物其实并不多。人们进店时候享受的汉堡和炸鸡之类的食物也都是很大众化的。在美国这些食物甚至是每一个家庭都能在自己家厨房里做出来的，这其中并不会像中国的某些老字号店一样，有着不为人知的秘方。麦当劳和肯德基之所以在国内游巨大的竞争力，也并不是因为这他们的配方有多么独特，味道有多么的好吃。我认为其中的原因在于他们的知名度和门店的数量，在快餐产品未清洗的时候，他们就已经未雨绸缪，先占据了世界一定数量的份额。而在他们众所周知的时候，市场的份额也基本上被他们分配的差不多了。所以他们能凭借着简单的面包夹汉堡肉和面包糠炸鸡肉这种快餐食品赢得人们的口味。           至于他们店内所宣传的各种特色食品。其实在我看来也都是换汤不换药罢了，说是各种口味的新汉堡，其实也都是各种调味品的变化罢了，你要说这其中有什么技术含量我觉得根本不存在，而且就算是有配方，别的店知道了，他也竞争不过。所以把配方泄露什么的，这根本是不用担心的事情。

Answer 2

像麦当劳和肯德基这样的连锁企业，肯定有自己的一套严格的管理制度，像配方这样重要的资料一般的员工肯定也是接触不到的，能够接触到配方的人应该都是核心人物，企业会要求他们签订保密协议之类的文件，如果泄密会要求赔偿大额赔偿金的，自然没有人敢于泄露配方的。像麦当劳和肯德基这样的连锁企业，肯定有自己的一套严格的管理制度，像配方这样重要的资料一般的员工肯定也是接触不到的，能够接触到配方的人应该都是核心人物，企业会要求他们签订保密协议之类的文件，如果泄密会要求赔偿大额赔偿金的，自然没有人敢于泄露配方的。像麦当劳和肯德基这样的连锁企业，肯定有自己的一套严格的管理制度，像配方这样重要的资料一般的员工肯定也是接触不到的，能够接触到配方的人应该都是核心人物，企业会要求他们签订保密协议之类的文件，如果泄密会要求赔偿大额赔偿金的，自然没有人敢于泄露配方的。像麦当劳和肯德基这样的连锁企业，肯定有自己的一套严格的管理制度，像配方这样重要的资料一般的员工肯定也是接触不到的，能够接触到配方的人应该都是核心人物，企业会要求他们签订保密协议之类的文件，如果泄密会要求赔偿大额赔偿金的，自然没有人敢于泄露配方的。像麦当劳和肯德基这样的连锁企业，肯定有自己的一套严格的管理制度，像配方这样重要的资料一般的员工肯定也是接触不到的，能够接触到配方的人应该都是核心人物，企业会要求他们签订保密协议之类的文件，如果泄密会要求赔偿大额赔偿金的，自然没有人敢于泄露配方的。像麦当劳和肯德基这样的连锁企业，肯定有自己的一套严格的管理制度，像配方这样重要的资料一般的员工肯定也是接触不到的，能够接触到配方的人应该都是核心人物，企业会要求他们签订保密协议之类的文件，如果泄密会要求赔偿大额赔偿金的，自然没有人敢于泄露配方的。像麦当劳和肯德基这样的连锁企业，肯定有自己的一套严格的管理制度，像配方这样重要的资料一般的员工肯定也是接触不到的，能够接触到配方的人应该都是核心人物，企业会要求他们签订保密协议之类的文件，如果泄密会要求赔偿大额赔偿金的，自然没有人敢于泄露配方的。

Answer 3

其实无论肯德基也好麦当劳也好，它的配方是基本上是公开的，但是你做不到离职的人员，就是知道它的配方，也没有办法去做出和他一模一样的东西了，因为他的供应商是不一样的，每个供应商提供的标准都是一样的，都是有要求的，离职的人员是没有办法要求供应商给他提供的，现在毕竟自己要开店或者做生意的话，量非常的小。

Answer 4

因为他们接触过的都是签过协议不会泄露的，因为这层协议的原因和人的诚信就不会把配方透漏出去，其实就吃起来的感觉来看，其实也并不复杂，可能只是他做得比较好看。

Answer 5

应该是不知道具体的配方，或者是有法律约束条件不敢泄露。众所周知，西式餐点的制作与中餐有很大的不同，中餐的火候、调味是由厨师凭经验和个人技巧来掌控，而包括麦当劳、肯德基等西式快餐在内的西式餐点，制作讲究原料配比、烘烤时间、配料选择等制作原料和工艺上的精准，这一方面就使得西式快餐可以实现标准化流程流水线作业，另一方面厨房工作人员也只是按既定程序完成自己负责的那一部分操作，将公司统一配制好的原件或调配料加入即可，对加入的物料配方及上下游并不了解，而公司为了技术保密和口味一致，也只是将在不同工厂加工完成的原、配料配送到各个门店完成最后的加工而己，所以绝大部分离职人员并不掌握其核心配方。即便是掌握一些核心配方的高层或高级技术人员离职，西方文化、道德和法律中对保守行业秘密的要求也极高，所以这些人也不敢、不会对外泄露核心配方。因此，麦当劳和肯德基离职人员不泄露配方是因为不掌握或不敢泄露！