吃火锅怎样的顺序放食材比较好？为什么？

Answer 1

吃火锅，我会先放蔬菜，吃点垫垫肚子，再慢慢放荤菜。这样吃起来就不会腻。也容易消化，不会给肠胃造成不必要的负担。

Answer 2

首先是把块状的肉食先放入几个边上的格子里。

这种肉食需要久煮，但是不用大火滚汤，比如：香菜丸子、肫花、脑花、血旺。老肉片一定要煮老了才好吃，所以我们从一开始就把它扔下锅里不管。

接下来我们开始烫片状的肉——牛肝、毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠。这些菜是一定不能直接煮，要放在最中间的格子里涮。

涮肉讲究一个「七上八下」，每次把食材放在锅里涮两秒，提出油面举一秒之后再涮，这样涮个七八次就能吃了。片状的食材讲究一个脆生，这种脆生只有在冷热不断交替的过程中才能实现。

放格子的话我一般会选择中间一格，当然如果上下左右四个格子已经沸腾了也是可以放的——成功解决筷子打架的问题！

当我们把所有的肉都涮好的时候，可以吃我们第一批煮下去的食材了——当然浮起来的先吃绝对没毛病！脑花和老肉片还没到最佳赏味时间，一定要再等等。

这时候我们可以叫点主食，比如米饭。吃米饭得配泡菜，但是我一般不用泡菜，用干贡菜和笋片配白饭也是嘎啵儿脆的口感。

笋片以金佛山产的干方笋为宜，吃起来咸淡合适不辣不燥。吃完米饭之后和朋友一边聊天一边煮着土豆（土豆虽然要煮十分钟，但是煮太早容易糊锅）、黄瓜片、千层肚和耗儿鱼，作为一顿火锅完美的收尾。

Answer 3

吃火锅的时候放食材的，顺序最好先放肉类，因为肉类不容易煮熟。蔬菜可以选择最后放。因为蔬菜。基本上烫几分钟就会熟了。时间长了，味道也不会好吃。

Answer 4

先放肉，不然后面汤浓了就不好吃了，其次可以放一些比较难煮的肉，比如青笋，藕片，洋芋等等，再放一些青菜。

Answer 5

首先点菜的时候请将豆芽和小葱各点一份；锅端上来之后首先将豆芽和小葱各放一半进去。等锅烧开后大火煮两分钟，等把表面的泡沫煮散后让店家加上格子。中间的格子里就可以开始烫食培根、牛肉丸等荤菜了，这时将火调到中火，即保持中间沸腾，周边的格子尽量不要沸腾！

之后再将素菜放一些到周围的格子里煮着，等几分钟，就可以吃了，吃的时候注意，将一样菜烫好后先放入油碟中先别急着吃，这时很烫，这时可以先烫下一样菜，等第二样菜烫好了夹进碗里后再吃前一样菜。吃的时候注意，将一样菜烫好后先放入油碟中先别急着吃，这时很烫，这时可以先烫下一样菜，等第二样菜烫好了夹进碗里后再吃前一样菜！