你知道陕西人为什么爱吃面吗？

Answer 1

其实是陕西关中地区的人喜欢吃面，也就是陕北人，陕南人主食是米饭。

首先，陕北人爱吃面这和地理环境等因素是有关系的。靠山吃山，靠水吃水。就是因为，南北方的环境差异不同，南方适合种植水稻，而北方则适合小麦的生长。并不是陕北人爱吃面，山西等地区的人们也喜欢吃面的。

其次，这和当地的气候环境有关，那里的环境天生就适合小麦生长，而且磨出来的面粉做出来的面食比较好吃，祖祖辈辈几千年的习惯就这么养成了，而且面食的花样绝对超乎你的想像，这是大米所不能企及的。

“三天不吃拉条子，身体就要打摆子。”陕西人对面已经逐渐形成了一种特殊的感情，回乡的人首先要做的事就是回家吃一碗热腾腾的面，陕西人吃面喜欢蹲着吃，手里拿着一瓣蒜，端着碗大口吃。

去陕西的朋友们一定要吃陕西的面，花样多，味道绝，你绝对会爱上它。

Answer 2

陕西人素来爱吃面远近闻名，其中犹以biangbiang面（原谅输入法打不出来）最为出名，这个和当地人们的风俗习惯、饮食文化、特色手艺等有关。

环境条件造就的现状。陕西位于中国北方，这里气候干燥，土地适合种植小麦、玉米等农作物，水稻多生长在南方，所以在这里面易获取且价格便宜，米饭相对本身价格就高再加上运输费等就更加高昂了。就说大家小时候吧，地里收获了小麦会留下一部分直接送去磨坊换面或者磨面，于是人们就自然而然的把面当做主食。

世世代代传承下来的饮食文化。就像韩国人一日不吃饭身上难受，陕西人一天不吃米饭就会心痒痒，更难受的是心里总觉的自己今天没吃好没吃饱，每当遇到这种情况，人们都会皱着眉头说自己“肚子里不是滋味”，我们家和陕西只隔了一条黄河，分分钟穿过省，所以饮食习惯和他们特别相似，家里米饭是偶尔秤一点吃个一两次，面确实50斤一袋的放在那里时刻保持续袋。

面食文化在这里自成一派，美味到你不想其他。若说biangbiang面是这里的特色面食，那这里还有很多种其他花样的面食。面可以和各种蔬菜在一起做蔬菜面，最常见的就是菠菜面，面还能和各种馅混在一起做类似菜饼、饺子的美食，同时各种炒面、炸酱面、盖面……丰富的面食教育吃上半个月都不重样。