1.准备一根茄子和一个青椒
2.将茄子切丝，将青椒切丝
3.热锅冷油，先将青椒如果爆炒一下
4.接着将茄丝入锅一起煸炒
5.待切丝炒软后，加入少量水焖熟即可
茄子 一个
青辣椒 一个
食用盐 少许
食用油 少许
清炒茄丝的做法
茄子洗净切成丝儿
青辣椒切成丝儿
清炒茄丝的做法 步骤1
平底锅加热后加色拉油，将食材如果大火快炒，加少许水，再转中火翻炒一会儿，加盐调味。最后装盘然后可以吃啦！清炒茄丝的做法 步骤2
来一个大图。配点饭，作为下饭菜还是蛮香的！
清炒茄丝的做法
清炒茄丝的做法 1、茄子削皮，斜切丝。 葱姜切片。2、热锅，放油，油热后，花椒烹锅。 关火取出花椒。3、待油凉后，开火，放入葱花烹炒。 炒出葱香后，倒入切好的茄丝。翻炒。 翻炒几次后，倒入少许开水，继续翻炒。4、待快出锅时，放入切好的蒜片，翻炒。 出锅，完成。清炒茄丝的烹...
茄子丝怎么炒好吃
1、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。4、待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。5、接着将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快速翻炒和...
如何做出地道的清炒茄子丝?
准备茄子：将茄子洗净，去掉头部，切成细丝。为了保持茄子的紫色，可以将切好的茄子丝放入盐水中浸泡10分钟，防止氧化变色。腌制茄子：将浸泡好的茄子丝捞出，沥干水分，加入少许盐、白糖和醋拌匀，腌制5分钟。这样可以去除茄子的苦涩味，同时醋的酸性有助于保持茄子的颜色。准备辅料：在茄子腌制的同时，可...
清炒茄丝怎么炒不变黑。
锅内烧干水分，下入茄子丝煸炒（注意这时候是不放油的，直接干炒），用中火慢慢煸炒（火候太大容易糊底，而且这样炒出来也不黑），煸炒到茄子变软倒出（这个过程约一分钟左右）
清炒茄丝怎么做十分的美味呢?
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炒茄子丝的做法
炒茄丝是浙江省传统的名菜，属于浙菜系。咸香，略带酸味，清素利口，适用于家庭早餐或午餐下酒。具体做法如下：原料：茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣。调料：盐、味精、花生油、料酒等适量。制作过程：锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成...
茄子丝怎么炒好吃又简单
清炒茄丝的做法如下：用料：圆茄子1个、香菜50克、蒜末5克、一品鲜酱油半匙、盐稍许、白糖稍许、花生油适量、耗油10克。步骤：1、圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。2、西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。3、西红柿切条，蒜切末，香菜切段。4、茄丝攥掉水份。5、锅里放油，加入茄...
炒茄子丝怎样炒好吃又简单
清炒茄丝的美味做法：材料准备：- 圆茄子：1个 - 香菜：50克 - 蒜末：5克 - 一品鲜酱油：半汤匙 - 盐：适量 - 白糖：适量 - 花生油：适量 - 耗油：10克 烹饪步骤：1. 将圆茄子去皮后切成细丝，放入适量的盐中腌制10分钟。2. 西红柿可以用火烧去外皮，或者用热水烫去外皮后，切成条状。3....
炒茄丝是怎么做的?
步骤1 茄子洗净切丝，尽量细一些。需要口感好些的可以先去茄皮，蒜切末。步骤2 锅内入油，八成热放入花椒，炸出香味，捞出，放入蒜和葱，翻炒入茄丝，一定记得不用加水。步骤3 翻炒，变软后改中小火，加盐，生抽，翻炒下，关火，盖盖子，闷一会。步骤4 出锅就是这么的简单。炒茄丝的烹饪技巧 ...
茄子怎么炒好吃家常做法
清炒茄子丝做法如下：用料：茄子两根、青椒一个、蒜瓣一片、盐适量、油适量。步骤：1、茄子切丝，青椒切丝，蒜切片。茄子放清水里多泡一会捞出洗净。2、锅里加油烧热，加蒜片爆香。3、加入茄子丝，适量盐，不断翻炒，至茄子变软。4、加入青椒丝继续翻炒，至全熟。5、出锅，装盘。
