你的家乡有哪些好吃到爆炸的土特产？

Answer 1

广东地处亚热带，濒临南海，雨量充沛，四季常青，物产富饶。有道是，食材好，食才好。故广东的饮食，一向得天独厚。自秦汉开始，中原汉人不断南迁进入广东。他们不但带来了先进的生产技术和文化知识，同时也带来了“烩不厌细，食不厌精”的中原饮食风格。至今，在南粤大地上，有许多珍奇食材被列为地标产品，被国家重点保护，在多达100种以上的顶级美食特产中，光是河鱼，就有七种入选。
白蕉海鲈
白蕉海鲈是珠海市斗门区白蕉镇地标产品。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。白蕉海鲈其肉佳美。鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
中山脆肉皖
有一种淡水鱼，原本只生活在广东中山东升镇一带的山涧水域里。每每到了冬季的时候，各路馋嘴猫、食界老饕就开始蠢蠢欲动，热切期待它们的上市。虽说叫鱼，口感却是与其他鱼类完全大相庭径。它柔韧清爽、味道鲜美无土腥味。并且，天气越是寒冷鱼肉就越柔韧。拿来打火锅、煎焗或者清蒸都是极好的。广东人把这种柔韧的口感叫做“脆”，这种鱼被叫做脆肉鲩(wǎn)，普话鲩要念huàn。
如今，中山脆肉皖已经全面人工养殖，没有季节限制，全年无限制上市。中山脆肉鲩的养殖经过了特殊过程。第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。 因其肉质结实、清爽、脆口而得名。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克，比三文鱼7.22克略低，但比鳗鲡的5.46克高。由此可见，脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。
文庆鲩
据史载，明朝洪武间(1368~1398年)文庆鲩己负盛名，在清代曾被列为朝廷贡品，慈禧太后也对其赞不绝口。更奇者，麦溪鲩无特殊种苗，普通鲩鱼种放到麦溪、麦塘，养足岁月就可以转变成麦溪鲩；如把麦溪鲩放到别的鱼塘，经一年半载，它们便会转变成普通鲩鱼。
2014年，文庆鲩成功申请国家地理标志产品保护。文庆鲩主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，且塱塘的水为山泉水，矿物质丰富，文庆鲩吸食了植物的根茎和果实，因而具有肉质嫩滑、甘香可口、久煮不烂、鱼味浓郁等特色。由于捕捞上市的文庆鲩个体较大，为了满足客人多种口味及吃法需要，经常采用“一鱼五味”的吃法，鱼头鱼尾做汤，汤味鲜甜；鱼皮清蒸，爽脆嫩滑；鱼肉做肉丸或用柴火焖，肉丸甘香弹牙，鱼肉清香嫩滑，久煮不老；鱼肠煎蛋，鱼排香煎，味道浓香，非常入味。
文庆鲤
文庆鲤，广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇特产。文庆鲤有别于一般鲤鱼，最大的特点是：粗看，圆头圆脑，浑身滚圆；细看，缩头耸肩，头小嘴勾，身肥体圆，身上有三条金线自腮部一直延伸到尾部。
文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。
麦溪鲩
麦溪鲩，广东省高要市大湾镇古西村特产。麦溪鲤产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘（合称为麦溪塘），麦溪鲩因而得名。由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美。麦溪鲩的“肤色”很独特，刚出水时银鳞闪闪，全身粉白。只有麦溪塘的水才会造就如此美丽之像。清焖麦溪鲩与清蒸麦溪鲤同样都是一道好菜。秋冬季，还可将麦溪鲩晒干成为“麦溪鲩干”。
麦溪鲤
麦溪鲤，广东省高要区大湾镇特产。麦溪鲤产于高要大湾的麦溪和麦塘两口塘。据史载，早在明朝洪武年间（1368年—1398年）麦溪鲤已负盛名。在清代更被列为朝廷贡品，相传慈禧太后也对其赞不绝口。麦溪鲤的特点是头、嘴特别细小，耸膊，鱼身两侧有金星，鳞银白，煮熟后缩成小粒，肉质肥嫩似鸡，蜜味，甘香可口，食后耐人寻味，是出口特产。文庆鲤以肥美甘香而驰名，麦溪鲤则以蜜味嫩滑而饮誉。
台山鳗鱼
台山鳗鱼，广东省台山市特产。台山出口鳗鱼养殖加工业是地方特色支柱性产业，总养殖面积4.4万亩，年生产能力达5万吨，出口产值约40亿元人民币，养殖产量占全国总量的60%以上。经国家质检总局最终认定，台山出口鳗鱼国家级质量安全示范区被授予“全国出口食品农产品质量安全典型示范区”。
台山鳗鱼活鳗外观呈蛇形，体细长，身体矫健，背部偏蓝色，皮薄肉嫩，肉质细腻，在业界享有“蓝色生态鳗”的美誉；烤鳗呈棕黄色或棕红色，形态平整，口感细腻。日本市场上的鳗鱼，超过50%来自台山。

Answer 2

我的家乡是宁夏，宁夏是中华文明的发源地之一，位于丝绸之路上，历史上曾是东西部交通贸易的重要通道。好吃的也有不少，让我给大家介绍一下。

宁夏烤全羊。我全羊是宁夏的十大名菜之一，烤全羊是一道色香味俱全的名菜，很适合。冬天食用滋补又美味。

宁夏烤全羊一般是当地人最爱吃的美食之一，也是当地人喜欢用来招待客人或者基本法有美食。

烤全羊外酥里嫩，口感非常香，咸辣，很好吃。保证你吃一次就不会忘记。

羊杂碎

羊杂碎是宁夏的名菜之一，羊杂碎里面还有羊头，羊肺、羊血、羊蹄、羊肝等，将蒜苗，味精，红油羊肉食材混合一起。经过炖煮而成，混羊杂碎。汤色香浓。

羊下水本来就不被人们重视，但经过厨师的精心控制，对带有关键性的羊肺经过加工特别处理，所以下脚料就变成了美味佳肴。

绘小吃。

绘小吃是一道传统著名的小吃，宁夏各地均有做法，形状是夹板，豆腐，粉条，面筋，菠菜丸子，加上青柠的汤，总让人忍不住多喝几碗杂烩，是一种著名的传统的药，中国古今，杂烩很具有自己的特色。来过宁夏中卫并品尝过素杂烩，味道美极了，物美价廉，货色鲜明，别有风味。

羊肉臊子面。

羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食，在银川的大街小巷处处能看见羊肉哨子面，据说是唐朝初期的长寿面演化而来，成为老人受成小孩生日以及节日的待客佳品，还有延年之意。面的特色是面好汤香，巧妇们十分注重面条的制作和炝汤，汤色是臊子的主要特色。

将好的哨子面红，汤色浓，味道油重而不腻，加上黄花木耳，蒜苗，豆腐，鸡蛋，红、黄，绿，白相间，酸辣香甜，看上去色彩鲜艳，闻一闻香气怡人啊。让你吃一碗还想再来一碗。

宁夏酿皮。

酿皮是流行于中国西北地区的传统美术，柔软润滑，酸辣可口，爽口，开胃，在青海，甘肃，宁夏等地广泛流传是用面粉浆汁蒸出来的面皮宁夏凉皮，品种丰富好吃，各区各地都会有自己出名的凉皮子特点，微辣，香辣、软糯诱人。

宁夏凉皮，尤其于大武口凉皮和盐池的杨干子凉皮比较著名，大武口凉皮，里面加个萝卜丝儿，可以直接卷起来拿手吃。

宁夏盐池的羊干子凉皮儿，皮薄而宽，加入了炒制的羊肝子腌制的韭菜样，味道更加厚重。而固原的凉皮加了芝麻酱，那可真是更加独特了。

清炖土鸡。

清炖土鸡也是宁夏的特色菜之一，主要以土鸡为主要食材搭配，葱姜蒜，枸杞的服料烹饪而成的一道家常菜，吃着营养又滋补，汤喝着很鲜美。你要不要来一份，尝尝鲜呢？

辣糊糊

那户户是宁夏的传统美食，可能第一感觉感觉像关东煮，也有人像火锅，但是又不是火锅，是独有的味道，它是经过十几种调料加工成制作的一种底料在涮食材的时候香辣粘稠，呈现糊糊的状态，带给你不一样的口感。

Answer 3

别以为湖南只有臭豆腐和酱板鸭，其实湖南人在过年的时候，很多家庭都会做糍粑，也可以称之为湖南的年糕，周边的湖北四川也有这风俗。

选择的是新鲜的糯米，浸泡后上蒸笼蒸熟，然后选择石窝捣烂，再捏成圆圆的饼形晾干就好了，它存放时间久，吃法也是多样。可以油炸也能上锅蒸熟，直接吃也可以蘸红糖吃，软糯有嚼劲，炸过的更是带有外焦里嫩的好口感，满满的家乡味，在入口的时候，得到更好的释放，太带感了。

浙江温州特产桂花糕

江浙沪的小吃特别多，其中浙江温州的桂花糕，就是当地很有名的特产美食，现在也成为了全国吃货的必备网红零食，两天不吃就想，味道确实顶呱呱。和很多浙江小吃一样，它的特色首先就是上面的桂花，自带有清幽的花香，还没吃就已经被迷倒，加上米香，还有芝麻花生的香味，一口夹心好滋味，嘴巴馋虫来的时候，吃它总能解决，太美味了。

湖北武汉热干面

武汉，乃至整个湖北省的人吃早餐，大部分都会选择热干面，让它妥妥地成了武汉的美味名片，本地人吃的是熟悉的家乡味，外地人则是尝鲜！

现在武汉热干面有了泡面款，身在外地随时也能吃上，碱水面，芝麻酱还有辣椒油，萝卜干，地道热干面材料齐全，5分钟就能吃上咸香美味的热干面，面条Q弹劲道滋味丰富值得回味，喜欢吃的小伙伴快来尝尝。

Answer 4

我的家乡是泸州，泸州有非常多的好吃的土特产。

1.古蔺萝卜干

虽说这是小小萝卜干，虽然看着好着不起眼，很一般，看着都不想吃。因为现在大多数人都是买那种密封好的下饭菜饭扫光之类，挺精致的。这个特产萝卜干就包装很土，价格不贵，反正看着就不想买。不过如果吃过一次就会知道它的好了，呜呜，真的很好吃，下饭得很。我室友们知道我是泸州的都让我帮忙带一下。

2.古蔺斗牛士 牛肉干

这货好吃，从小我老汉儿就买，我还以为是外地产的，长大了才发现就是泸州当地特产。有好几种味道，五香味，麻辣味，香辣味，咖喱味。我最喜欢吃咖喱味了，唉，又有嚼劲，超级好吃。

3.叙永桃片

这个好吃，我们这儿主城区很多在卖，都是现货，我有时候就会去称。有两种味，椒盐味，香甜味～我最喜欢椒盐味了，咸的甜的麻的，这个味道不摆了，很奇妙的。送礼很可！

4.合江真龙柚

这个柚子是神仙柚子，知道什么叫纯甜么？这个就是纯纯纯甜。我吃过很多柚子，啥蜜柚之类的都没有这个好吃。虽然说外边其貌不扬，看着不咋样，不过味道真的很好，千万不要小看了。

我们这儿如果哪个去合江一趟，正好碰到吃柚子的时候，肯定都会带些回来的。

总之，只要来泸州，必定能满载而归，满足你的味蕾。

Answer 5

说到天津，我得跟您唠一唠了，天津的美食简直不要太多，简直不要太好吃！天津菜起源于民间，得势于地利，独辟蹊径，自成体系，多以河、海两鲜为原料，口味以咸、鲜、软嫩、清淡为主，又不拘一格，富于变化。历史上有代表性的天津风味菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍。如今不少传统名菜在老字号饭店都还能品尝到，出品都很地道。此外，因东临渤海，西扼九河，盛产河海两鲜，因此天津烹制的各种鱼、虾、蟹类菜肴皆有独到之处。因此天津的海鲜也是不可不尝的，多集中在塘沽。在北塘也有许多渔家餐厅，价格都不高。但在旅游黄金季节里同样也存在坑人的现象。随着每年北京、唐山等地的游客增多，海鲜的制作口味、工艺大幅提高。天津北塘海鲜风味系列虾酱、虾油是很多人所钟爱的，几乎每家店铺都有，一定要找懂行的看看质量如何（拆后重建的海鲜餐厅味道大不如前，请谨慎选择）。天津的风味小吃很有名头，以面食品种居多。除闻名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥麻花这三样外，还有张记果仁、曹记驴肉、石头门坎素包子、芝兰糕干以及贴饽饽熬小鱼等特色小吃。尤其是天津独特的早餐文化，光有煎饼果子的早点会让你感到意犹未尽，再要一碗锅巴菜，这才算完满。
特产概况
天津旅游工艺品种类繁多，风船牌地毯、杨柳青年画、泥人张彩塑、魏记风筝被誉为天津四大传统手工艺品。景泰蓝、金银制品、漆器、剪纸、雕刻也广受青睐。天津产的“王朝”葡萄酒、津酒、“橙宝”鲜橙汁和果茶等饮品驰名中外。天津商品价廉物美，从规模庞大的大商场到各式特色街市，购物场所不计其数。天津是著名商埠，既有传统的繁华商业区，又有新兴的购物中心。还辟有大型旧货古玩市场，中俄购物中心和多种专业化商业街。随便逛逛就能知道天津的特色是什么，也知道大概的价格了。天津不少年轻人都喜欢去曙光里或淘宝街，位于津塘路人人乐超市旁边。这里聚集着很多时尚的年轻人。买的东西很多都是外贸货，当然也是鱼龙混杂，还得凭眼光及好的体力。如果从津塘路的口进去大约几分钟你就能听见东北话和天津话的叫卖声，搞笑堪比小沈阳，如有时间且人不多，你可以驻足听一会。另外，就是距离天津很近的塘沽。可以去洋货市场找找海员们带来的各国特色产品。不过现在因为国内商品极其丰富，已经远不如当年让人大开眼界了。以前稀有的香水、烟丝、小电器、名牌服饰，也不具太大的吸引力了。倒是当地的海鲜特产更吸引游客前往，尤其是虾酱在当地最为有名。老爆三是天津非常流行的一道菜，与鱼香肉丝，宫保鸡丁，木须肉并称为四大家常菜。正宗的老爆三主料包括肝、腰子和肉片，考究用油用火，主料先用湿淀粉上浆，入油锅滑开捞出，再用葱蒜末炝锅，入酱油、醋、盐等再放入主料大火快速爆炒，勾入薄芡出锅。另外还有一种清真做法，原料改为羊心、羊肝和羊腰。该菜色泽红亮，食之咸鲜味浓，回味无穷。这是一道天津传统地方美食，现在的熬小鱼已经不是麦穗小鱼，而是鲜活的鲫鱼，余贴面用油煎透；然后用葱、姜、蒜、腐乳等配料放锅一烹，再用温水火靠一下，再配上玉米面制成的香喷喷的饽饽，搭配一起吃鲜香无比。
之前这道菜叫佛手糕千眼鱼，是乾隆年间天津南运河畔李姓父女所做，乔装成商人的乾隆吃后顿觉美味可口便赐名，随后便传开闻名。
鱼富含优质蛋白质，与玉米面的饽饽同食，可以补充玉米面不足的氨基酸，提高膳食中的蛋白质。“一品烧饼"，配方讲究，烧制精细，是蓟县传统的著名糕点。其外形扁圆，色泽麦黄，外粘一层芝麻，用油炸过，层次均匀，每个约重30克，具有味道纯正、香甜可口、脆而不硬、酥而不绵、口感细腻、饼馅清香等特点。