汤面怎么做?

如题所述

用料  

干面条    150克    

鸡蛋    1个    

火腿    半根    

白菜叶    1片    

白萝卜    半根    

葱    1段    

生抽    1勺    

盐    2克    

胡椒粉    1克    

芝麻油    1勺    

香菜    1段    

花生油    1勺

    白菜只选嫩叶,洗净切成小段,白萝卜洗净去皮,先切成片,再切成细丝,葱切葱花,这三种切好放在盘子里备用;

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    锅中倒入花生油,先把葱花倒入炒出香味,再倒入白菜叶和萝卜丝翻炒变软,倒入半锅水大火煮开;

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    烧水的功夫,咱再来调个料汁,取一个大碗,里面倒入生抽、盐、胡椒粉和芝麻油,用筷子搅匀;

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    锅中水开后,把面条放里面煮熟,再打入一个鸡蛋做成荷包蛋,煮熟;

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    面条煮开后,舀一汤勺面条汤倒入装料汁的大碗中,搅匀使盐彻底融化;

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    火腿切成薄片,把面条捞入碗中,再把鸡蛋和火腿放在上面,撒上香菜碎,再将所有的面条汤倒在里面,再次用筷子拌匀就可以开吃了,清淡爽口非常好吃哦。

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温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2021-10-17
常用做法:首先,煮面其次,碗中放入调料,骨汤加热倒入锅中加入素菜。弄好倒入碗中加入面条即可!
第2个回答  2021-10-17
就是把水烧开,把面下进去然后再放点自己喜欢的菜。
第3个回答  2021-10-17

    1面条煮熟捞起备用

    2青菜叶,胡萝卜片,圣女果,鹌鹑蛋,葱花备用

    3煮熟的面条装在碗里

    4胡萝卜,青菜叶放入高汤里,加盐,油煮一下,给鸡精关火出锅

    5把煮好的鹌鹑蛋,青菜叶,鹌鹑蛋,胡萝卜片,圣女果摆在面条上面

    6浇入高汤,撒上葱花,即可

第4个回答  2021-10-17
做法

先用另一锅滚水将面煮约八分熟

备料:葱花、蒜末、香菜

备料:肉丝、肉片、绞肉

1、热锅加一点点油,将肉丝、绞肉炒熟2、肉片用热水川烫备用

加入酱油、蒜末

倒入高汤水,盖锅盖至汤滚

放入熟面条 拌匀 煮至汤滚

放葱花、香菜 

放入肉片 完成

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