用药水泡过的红薯能吃吗

Question

听说最近市场上卖的红薯是收了以后在池子里用药水泡过的，不是到是用的什么药，是防腐剂还是别的，种植户是为了防止红署烂才这样做的请问吃这样的红薯对身体有什么危害？

Answer 1

用药水泡过的红薯最好不要食用。

药水多数含有二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，能产生外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但必须严格按照国家有关范围和标准使用，不能在红薯中使用。

添加在红薯中，可使食品表面颜色新鲜、白亮、有光泽，并起到防霉防毒的作用，并且还可对发霉、发黑的食品进行处理，能起到掩盖霉斑，以次充好的目的。

但人长期摄入二氧化硫，会直接影响生长发育，并容易引起多发性神经炎和骨髓萎缩等病症。在购买红薯的时候一定要注意辨别红薯的基本情况。

扩展资料：

辨别是否被药水泡过的方法

一看，泡过药水后的去皮红薯表面看起来会显得特别黄，而泡药水后的芋头则显得特别白，看起来也会特别光鲜，仔细看旁边会有黄色残留药水。

二摸，泡过药水后的会特别滑，表面观看卖相非常的好，干净均匀。要注意是否经过药水的浸泡。

三闻，泡过药水后的红薯闻起来有刺鼻的药水味道，有时候味道非常难闻，有时候食用起来不是很爽口。