海参的功效与作用是什么？

Answer 1

1、海参性温平，味咸，能入肾，对抑制肿瘤、缓解便秘有好处。

2、它最大功能在于滋阴，因此对秋冬季节口眼干燥的“阴虚型”人有很好的滋养作用。

3、糖尿病人常有午后面红耳赤、大便干燥、五心（手心脚心心口窝）烦热等阴虚的症状，因此特别适合吃海参。

3、海参含有丰富的蛋白质，但没有胆固醇，因此也适合高血脂、高血压的人吃。

4、海参中含有“硫酸软骨素”，能够抗衰老，增加皮肤弹性。

5、海参具有非常强大的修复功能，海参具有修复免疫系统，胰岛，造血功能等等，特别是对于有伤口需要愈合的朋友，海参更是能发挥出非常强大的修复功能。

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扩展资料

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2015/1111/c85914-27801942.html"target="_blank"title="人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点">人民网-海参的功效与作用吃海参要注意这5点

Answer 2

1，海参是营养价值比较高的食材，这种食材可以帮助我们补充氨基酸以及维生素D,可以起到抗疲劳以及预防心血管疾病的发生。
2，预防心血管疾病海参岩藻多糖，降血脂，抑制血液凝结。医学上也以为高血压，高血脂，冠心病，肝炎患者及中老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好的效果。
3，调节血糖，糖尿病人有益常食用海参，海参中酸性粘多糖具有在机体中降低血糖的活性，抑制糖尿病发生的作用，而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。
4，增强人体免疫力，抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素，海参皂苷抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒，不易得病，
5，抗癌灵丹海参毒素又称海参皂苷，在海参体壁，内脏和腺体等组织中含量很高，海参毒素是一种抗毒剂，能抑制癌细胞生长，具有明显疗效，对恶性肿瘤的生长，转移，具有显著抑制的作用，这已被科学证明。
6，手术患者的最佳补品，有人曾做过对比实验，两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患
者，每天食用一根海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复，因此，手术后病人，产妇，骨折外伤患者，食用海参补血，恢复元气，能明显缩短康复时间。
7，海参被称为百补之首，和补血之神。海参所含特殊活性物质，能改善脑，性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，抗疲劳，补益肾精，孕产妇的保健为孕产妇提供全面的营养保障，并能提供丰富的脑黄金DHA,有效避免婴儿先天性疾病的发生。
8，美容养颜，海参中的胶原蛋白含量可以与传统的中药阿娇，龟板胶，鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血，延缓机体衰老，还可使肌肤充盈，皱纹减少，消除面部色斑，让皮肤看起来细腻，而富有光泽，并且不增肥。

Answer 3

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，市场上海参品种繁多,好海参都是产自大连獐子岛海域，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂海参比较合适；如果是自己家人要用的，选择福临门海参比较实惠。

Answer 4

海参味甘咸，能够补肾，益精髓，摄小便，壮阳，还可以提高记忆力，延缓性腺的衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等等的作用，主要表现在以下几个方面：
1、具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用，海参胆固醇含量很低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，对于高血压、冠心病、肝炎等患者，老年患者也可安全服用，对强身健体有很大的作用；
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以抑制肌肉的老化，能够延缓人体的衰老，增强机体的免疫力，是一种养生益寿的食疗佳品；
3、可以预防心血管疾病，海参岩藻多糖可以降血脂，抑制血液凝结，可以预防高血压、高血脂和冠心病；
4、海参皂甙抑制肿瘤，能够提高机体细胞免疫力，长期食用后明显的不易感冒，不易得病；
5、海参还是手术患者的最佳补品，因为海参中有含量很高的精氨酸，可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，可以明显缩短康复的时间，为体弱的病人还有孕产妇提供全面的营养保证；

Answer 5

海参目前辽参黑玉参好一些，但是因为辽参黑玉参对生存水质要求比较苛刻，一般生长在无人居住的海岛周边，如果海水受到污染就无法存活。海上筏式及虾池等人工饲养方式很难存活。其对海水温度及盐度等都有严格要求，大连位于中国寒暑交界地带，又加上特殊的大陆架结构，这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇，海水交换能力和自净能力都好于其他海域。有人将黑玉参的参苗放养在南方海域，结果由于水温等条件不适合都没有成功。所以真正的黑玉参都产在大连，过去以野生为主，现在在一些水质条件好的岛屿周边，深海底播也取得了成功，满足了市场上不断增加的需求。海参的营养价值：
1．延续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力 海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
2．海洋伟哥，补血调经 海参体内的精氨酸含量很高，号称精氨酸大富翁。精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。
3．治伤抗炎、护肝保血管 海参不仅是美味佳肴，而且是良好的滋补药品。海参中的牛磺酸、赖氨酸等在植物性食品中几乎没有。
4．益智健脑、助产催乳刺参中含有两种ω-多不饱和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。