2、青菜适量、水适量。
3、和面面一定要硬，醒十分钟，切薄片。
4、煮面，放青菜适量。
5、加辣椒面，盐，鸡精，蒜，葱末适量用热油泼。
6、加酱油，醋即可。
7、驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食， 为什么叫“驴蹄子” 它的形似驴蹄子，吃上的口感筋道，有“驴”的一身倔劲儿而得名。其起源年代不得而知。
驴蹄子面的做法 驴蹄子面的简单做法
1、食材：面粉适量、蒜头3瓣、生抽80g、香醋10g、盐适量、油适量、辣椒面适、2、青菜适量、水适量。3、和面面一定要硬，醒十分钟，切薄片。4、煮面，放青菜适量。5、加辣椒面，盐，鸡精，蒜，葱末适量用热油泼。6、加酱油，醋即可。7、驴蹄子面是铜川市印台区的一种风味面食， 为什么叫“驴蹄子...
驴蹄子面怎么做好
1.将驴蹄子粉和清水按照2：1的比例调和，搅匀成面团。2.面团揉至光滑，置于案板上，用擀面杖擀成薄片，约薄至0.3厘米。3.将擀好的薄片切成细条，每个长度约为6-7厘米，宽度约0.2厘米。4.取一把干净的筷子，压在一条面条上，逐渐将面条压扁，使其成为驴蹄子状。5.取一锅开水，将驴蹄子放入水...
陕西特色面食——驴蹄子面 做法简单口感筋道 大众所爱
第一步，和面。准备一斤面粉，加入5克盐，适量水，揉成面团醒发备用。第二步，炒肉。锅内加油，放入肉片和葱段、姜片，炒至变色。加入白酒5克，待肉片炒至透明。第三步，加入调料。在肉片出油后，加入50克郫县豆瓣、20克耗油、2粒冰糖、适量生抽、水煮开。加入80克黄豆酱、五香粉、盐、味精5克、...
陕西美食驴蹄子面是怎么做的?
1 配料：糖10g、盐10g、油10ml、葱10g、蒜10g、水500ml、生抽80ml、辣椒面10g、面粉100g、青菜10g。2 蒜切片，葱切葱花，面粉加水合成硬面团，擀成面皮，切成面条，锅中加水，放入面条煮至7成熟。放入青菜煮熟。3 捞出盛入碗中，放入辣椒面、盐、蒜末、葱花、香醋，用热油泼，放入酱油拌匀即可。4...
陕西美食驴蹄子面怎么做?
放入花椒和辣椒面，小火炸出香味，注意不要炸糊。关火，将油过滤出来，辣椒油就制作好了。【出锅装盘】将煮好的面条放入碗中。将炖好的驴肉和适量的热汤一起倒入装有面条的碗中。根据个人喜好加入青菜、葱花、香菜等配菜。最后淋上适量的辣椒油，一碗香辣可口的驴蹄子面就完成了。驴蹄子面的关键...
驴蹄面的做法
我们制作驴蹄子面的时候，首先需要和面，如果大家想要面条的口感筋道，和面这一步是非常重要的，需要选用高筋面粉，并加入少量的食用盐，且分三次加水和成比较硬的面团，因为太软了不好切片。然后我们准备一些小油菜，清洗干净以后备用，接着准备青蒜苗，并把青蒜苗切成小段备用，之后把葱切成葱花备用。现...
老陕家的面食驴蹄子
1、要想面做的好吃，最关键的就是和面，不同的面有不同的和面技巧，面食驴蹄子主要是突出面的劲道，用温水和面，尽量把面和的硬一些，可以加少许食盐。2、和好面揉光滑后，醒面半个小时左右就可以，因为面和的硬，不大容易擀，所以一把把面大概揉一下，用手压扁面团，用刀切成面片，大小薄厚根据...
陕西特色驴蹄子面的做法有哪些?
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驴蹄子面的做法视频
步骤：1、将面粉加水和成团装，醒面20分钟；2、将韭菜和长豆角切段，土豆切丁，西红柿切成小块，鸡蛋打散备用；3、将土豆和韭菜炒熟，西红柿鸡蛋放在一起炒熟，长豆角焯熟；4、将面擀成2毫米面饼，将面饼切成均匀四分；5、将面饼两两摞在一起，撒上少量淀粉，切成1毫米的细条状；6、将切好的...
印台驴蹄子面怎么做比较正宗?
准备原料：首先需要准备好高筋面粉、清水、食盐、菜籽油（或者其他植物油）、驴肉、各种调料（如八角、桂皮、生姜、葱、料酒、酱油、盐等）以及搭配的蔬菜（如青菜、豆芽等）。和面：将高筋面粉放入盆中，加入适量的食盐，然后慢慢加入清水，边加边搅拌，直至面粉形成面团。面团要揉至表面光滑，有一定的...
