所以建议你事先还是去饭店看下比较好！
五湖四海宴席一般几个菜合适?
婚宴16个菜——8个凉菜8个热菜，寓意发了又发。婚宴菜单一：玲珑八冷盘 鲍参翅肚羹 花雕鸡油波斯顿龙虾 蒜茸蒸扇贝王 清蒸多宝鱼 原汁明炉烤鸭 蟹粉烩鱼肚 彩椒松花肉 清炒时令疏 美点映双辉 百年好合敬奉果盘 婚宴菜单二：尚品八彩碟 松茸金柱烩翅 翅汤焗澳洲红龙虾 清蒸大海粉东星斑 上汤桃胶...
四凉菜,八热菜,两个主食,一汤 宴会菜单
1、鲤鱼收拾干净后抽掉两面的腥筋，然后用刀倾斜45度角给鱼均匀的划斜开片 2、加盐1勺，在鱼身上下里外都用手将盐抹匀 3、盆里加入面粉2大勺，淀粉1勺，鸡蛋1个，清水1碗，调成糊后将鱼放入 4、提着鱼尾，将鱼通身挂上面糊 5、拿出后再在鱼身上两面都洒一层干面粉，并抖掉多余的部分 6、...
五湖四海宴席一般几个菜合适?
1. **16个菜：** 8个凉菜 + 8个热菜，寓意“发了又发”。- 凉菜：玲珑八冷盘、鲍参翅肚羹、花雕鸡油波斯顿龙虾等 - 热菜：清蒸多宝鱼、原汁明炉烤鸭、蟹粉烩鱼肚等 2. **18个菜：** 8个凉菜 + 10个热菜，寓意“要发”。- 凉菜：情意绵绵八彩碟、宝岛风味大拼盘、上汤海味鱼翅盅等 -...
四凉八热分别是什么菜 四个凉菜八个热菜有啥讲究
1. 凉拌黄瓜：这是一道以黄瓜为主要食材的清爽凉菜，以其清脆爽口的口感和简单的制作方式受到欢迎。2. 凉拌木耳：以木耳为主料，搭配胡萝卜、香菜、洋葱等配料的凉拌菜，口感丰富，营养丰富。3. 凉拌茄子：以茄子为主料，经过烹调后凉拌，口感软糯，风味独特。4. 虎皮青椒：一道以青椒为主要食材的菜品...
中餐宴会点菜时凉菜人数应为多少
对于3到4人的宴会，建议点1道凉菜，3道热菜，以及1个汤。3. 对于5到7人的宴会，建议点2到4道凉菜，6到8道热菜，以及1个汤。4. 对于8到9人的宴会，建议点4道凉菜，8道热菜，以及1个汤。5. 对于10到12人的宴会，建议点6道凉菜，10道热菜，以及1个汤。以上建议只是大概的数量，仅供参考。
夏季宴会菜单热菜八道凉菜六道汤一道
1. 清蒸樱毁鲈鱼 2. 红烧鸡块配戚颂纳 3. 铁板煎烤牛柳 4. 爆香小炒黑山羊 5. 豆豉鲮鱼油麦菜 6. 西芹夏果炒白合 7. 娃娃菜搭配上汤 8. 荷塘月色圆葱拌木耳 9. 黄瓜肘子拌高没花儿 10. 温拌螺肉拼盘 11. 卤水佳肴拼盘 12. 玉米蔬菜沙拉清新 13. 菠菜花生拌老火菌汤 ...
谁帮我制作一个家宴菜单、八凉八热、面点、汤、拼盘、十人标准、急用...
东北地区的哦~因为是是十个人就餐，我建议8热4凉1汤1面 热菜：1.蒸鲍鱼（扇贝）；2.水煮大虾；3.红烧肉；4.西芹炒腰果；5.火爆头菜；6.蒜蓉茼蒿；7.西红柿炒鸡蛋；8.够爆鸡丁 凉菜：1.炝拌土豆丝；2.皮蛋豆腐；3.苦菊拌蛰头；4.猪杂拼盘（我建议4个凉菜）酸辣汤；小馒头（最好备着点...
8人一桌几个热菜凉菜
8人一桌建议安排7个热菜和凉菜。按照“N-1”点餐规则，即8位用餐客人应点7人份的菜量，如有需要可再增加。这种点餐模式早已存在，但并未广泛流行。它是一种倡导节约的餐饮方式，其中“N”表示用餐人数，“-1”则意味着相应减少一个菜品的数量。这种做法旨在减少多人用餐时的食物浪费，并促进餐饮业...
宴席菜单设计与成本核算表
以举办宴会为例，中餐宴会除近10种冷菜外，还要有热菜 6～8种，再加上点心甜食和水果，显得十分丰富。一般西餐宴会的菜单主要有：头盘，即西餐的第一道菜，也称为开胃品；汤，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类；副菜，品种包括各种淡、海水鱼类，贝类及软体动物类；主菜，以肉、禽类菜肴...
农村办酒席12个菜菜单
乡村宴会菜单:菜单1:凉菜6个小菜，红烧虾仁，手撕白菜，清蒸鳝鱼，脆皮春卷，汤娃娃菜，梭子蟹，梅子红烧肉，羊肉锅，老鸭粉丝锅。菜单2:小鸡汤、蒜蓉白菜、泡椒牛蛙、小土豆甲鱼、水煮虾仁、蒜蓉粉条蒸扇贝、香汤肉蟹、脆皮乳鸽、凤梨酥、彩椒花枝、红烧鲍贝、粉条蒸肉、红烧牛肉、干炒花和羊肉粉丝汤。菜...
