一、判断题 (共5 题，总分5.0，每题1分。) 1. 肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的。 A .正确 B .错误 2.

Question

一、判断题 (共5 题，总分5.0，每题1分。)
1. 肥胖症和“肥胖状态”的概念是相同的。
A .正确 B .错误
2. 平衡膳食是指：由多种食物组成、能满足人体各种营养所需的食物。
A .正确 B .错误
3. 儿童青少年吃多少食物应当由自己的身体决定，感觉饱了就应该停止进餐。
A .正确 B .错误
4. 儿童青少年每天应至少进行一个小时以上的中高强度的身体活动。
A .正确 B .错误
5. 长时间存放的米饭发粘后不能吃。
A .正确 B .错误

二、单选题 (共5 题，总分5.0，每题1分。)
1. 中国人的饮食习惯中，___________等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。
A .水果
B .米饭、面食
C .肉、蛋类
D .点心
2. 为保证健康合理饮食，成人每天烹调油用量不应该超过____克。
A .15或20
B .25或30
C .35或40
D .45或50
E .55或60
3. 牛奶是人体____________的最好来源。
A .铁
B .钙
C .碘
D .钠
4. 主要用来提供碳水化合物的食物是哪类食物？
A .谷类及薯类食物
B . 动物性食物
C .豆类及其制品
D .蔬菜水果类
E .奶类
5. 食用熟食品之前应该对食品进行____________后才能食用。
A .直接吃
B .温一下
C .彻底加热
D .冰镇

三、多选题 (共5 题，总分10.0，每题2分。)
1. “富铁”食物，指的是：__________ 。
A .含铁量高的食物
B .瘦猪肉（包括猪、牛、羊肉）
C .动物血
D .鱼虾
E .猪肝
2. 关于饮水问题，我们应该注意：__________。
A .应该多喝白开水，且不要等到口渴时再去喝水
B .应该多喝果汁饮料，因为果汁能额外补充能量和营养素
C .喝完饮料后，应该注意口腔卫生，注意漱口
D .饮水不足会对身体产生危害
E .运动时要定时补充水分
3. 儿童的健康饮食行为应包括:
A .每天吃蔬菜和水果，限制果汁摄入
B .多选择全麦食品和杂粮制品
C .减少含糖甜饮料及食品的摄入
D .经常食用脱脂或低脂奶及奶制品
E .经常在外面餐馆就餐
4. 下列食物中，哪些食物能够提供丰富的膳食纤维？
A .薯类食物
B .全麦面包
C .水果
D .猪肉
E .蔬菜
5. 从营养和预防疾病的角度出发，蔬菜、水果应提倡__________。
A .现吃现买
B .吃新鲜的
C .洗净后再吃
D .听广告上宣传，决定吃什么
E .需要去皮的水果，剥皮之前不用洗

Answer 1

一.1.B 2.A 3.B 4.B 5.A
二.1.B 2.B 3.B 4.A 5.C
三.1.B,C 2.A,C,D,E 3.A,B,C,D, 4.A,B,E 5.B,C

Answer 2

一.1.B 2.A 3.B 4.B 5.A
二.1.B 2.B 3.B 4.A 5.C
三.1.B,C 2.A,C,D,E 3.A,B,C,D, 4.A,B,E 5.B,C

Answer 3

一.1.B 2.A 3.B 4.B 5.A
二.1.B 2.B 3.B 4.A 5.C
三.1.BC 2.ACDE 3.ABCD 4.ABE 5.BC

Answer 4

一.1.B 2.A 3.B 4.B 5.A
二.1.B 2.B 3.B 4.A 5.C
三.1.B,C 2.A,C,D,E 3.A,B,C,D, 4.A,B,E 5.B,C

Answer 5

一.1.B 2.A 3.B 4.B 5.A
二.1.B 2.B 3.B 4.A 5.C
三.1.B,C 2.A,C,D,E 3.A,B,C,D, 4.A,B,E 5.B,C

Answer 6

一.1.B 2.A 3.B 4.B 5.A
二.1.B 2.B 3.B 4.A 5.C
三.1.B,C 2.A,C,D,E 3.A,B,C,D, 4.A,B,E 5.B,C