有谁知道辣椒里面裹肉是什么菜？可以说明做法吗？

Question

有个河南的大哥给做过一次，具体什么菜名忘记了

Answer 1

辣椒里面裹肉的菜是酿青椒，酿青椒的做法：
食材：青椒300克、瘦肉200克、姜末10克、油3汤匙、辣椒粉10克、酱油10毫升、料酒10毫升、盐3克、鸡精3克。
1.瘦肉洗净切末，加一匙豆瓣酱，然后加点盐、酱油、辣椒粉、鸡精、料酒，然后抓一下，腌制15分钟。
2. 青椒洗干净去蒂部去辣椒籽，将腌好的肉末塞进辣椒里。
3. 锅中倒入油烧热加入姜丝爆香一下，将塞了肉末的辣椒放入油煎。
4. 小火慢慢油煎，将肉煎熟即可盛出。
备注：辣椒里塞的肉要少，这样容易煎熟。并且注意用小火油煎，大火油煎容易出现外面烧焦里面没熟的情况。

Answer 2

如果没有猜错的话，应该是青椒塞肉
材料：五花肉、青椒、葱姜、鸡蛋、盐、鸡精、糖、酱油。
做法：　　
1.肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌和待用. 　　
2.青椒洗净去蒂挖籽洗净.
3.把肉糜塞肉青椒内待用. 　　
4.开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖,水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧. 　　
5.等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可实用.我烧的汤汁比较多,因为汤汁可以用来拌饭也很好吃~有一股青椒的清香