有关经营小餐馆的书

Question

请大家推荐几本实用性好的经营餐馆的书，谢谢！

Answer 1

经营餐馆的书，在新华书店里很多，鲜妈妈酱油手头上刚好有几本，现推荐于你：
1、《新开餐厅》：中国纺织出版社出版发行（北京东直门南大街6号，邮编100027），23万字，定价25.80元。书号：ISBN-7-5082-2705-0，条形码：9787508227054；
目录：开店准备，餐厅开业前的策划，餐厅菜单的制作艺术，餐厅原料的采购与管理，餐厅厨房管理，餐厅服务管理，餐厅员工管理，餐厅服务员的素养要求，餐厅安全与卫生管理，餐厅经营，餐厅理财等。

2、《餐馆赚钱之道》：广州出版社出版，（广州市人民中路12号，邮编510121），26.5万字，定价48元。发行电话020-83781097，书号：ISBN7-80655-364-9，条形码：9787806553640；
目录：人类饮食的新梦想，人才就是钱财，优质服务是法宝，未来餐饮发展趋势，创新是餐饮业的生命，餐饮业发展策略高招。。。

3、《中小餐馆经营100法》：金盾出版社出版，（北京太平路5号，邮编100036，电话：010-68214039，13.3万字，定价8元。书号：ISBN7-5082-2705-0，条形码：9787508227054；
如要邮购金盾出版社的书，邮购地址：同上，电话：010-66886188，除书价外，另加收10%邮挂费。
鲜妈妈另外推荐几本金盾出版社出版的餐饮业务方面的书：《餐厅服务规范》10元；《烹饪诀巧500题》12.5元；《中国名菜精华》30元；《京菜美味30种》8元；《川菜美味30种》8元；《鲁菜美味30种》8元；《苏菜美味30种》8元；《湘菜美味30种》8元；《水产美味30种》8元；《清真美味30种》8元；《卤制美味30种》8元；《肉菜美味30种》8元；《凉菜美味30种》8元。。。

2、《餐馆赚钱之道》：广州出版社出版，（广州市人民中路12号，邮编510121），26.5万字，定价48元。发行电话020-83781097，书号：ISBN7-80655-364-9，条形码：9787806553640；
目录：人类饮食的新梦想，人才就是钱财，优质服务是法宝，未来餐饮发展趋势，创新是餐饮业的生命，餐饮业发展策略高招。。。

3、《中小餐馆经营100法》：金盾出版社出版，（北京太平路5号，邮编100036，电话：010-68214039，13.3万字，定价8元。书号：ISBN7-5082-2705-0，条形码：9787508227054；
如要邮购金盾出版社的书，邮购地址：同上，电话：010-66886188，除书价外，另加收10%邮挂费。
鲜妈妈另外推荐几本金盾出版社出版的餐饮业务方面的书：《餐厅服务规范》10元；《烹饪诀巧500题》12.5元；《中国名菜精华》30元；《京菜美味30种》8元；《川菜美味30种》8元；《鲁菜美味30种》8元；《苏菜美味30种》8元；《湘菜美味30种》8元；《水产美味30种》8元；《清真美味30种》8元；《卤制美味30种》8元；《肉菜美味30种》8元；《凉菜美味30种》8元。。。

Answer 2

《新开餐厅》、《餐馆赚钱之道》、《中小餐馆经营100法》。