经常吃茄子对身体有危害吗?

Question

如题,我在学校食堂经常吃茄子,因为实在没有什么好吃的东西了
长期这样会对身体造成危害吗?
其实也不是很频繁啦,大概是两三天吃一次,而且我有吃蔬菜的

Answer 1

吃茄子对身体没有危害，对身体的好处多多。紫茄子富含维生素，可改善毛细血管脆性，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。可防治高胆固醇血症：茄子纤维中所含的皂甙，具有降低胆固醇的功效。防癌：茄子中含有龙葵素，它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖，特别对胃癌、直肠癌有抑制作用。可防治内痔便血：茄子有清热活血、消肿止痛之效

Answer 2

茄子是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。

因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常风的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
≮功效≯
紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。
茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。
≮适用人群≯
老少皆宜。
≮适用量≯
每次85克(半个)。
≮特别提示≯
茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃。
老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。
在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显、就说明茄子果实正快速生长，没有老化。如果环带不明显，说明茄子采收时已停止生长，此时的茄子已经变老，影响食用。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克)
A
(微克)
B1
B2
B6
B12
(微克)
C
D
(微克)
E
63
0.03
0.04
0.06
-
8
-
1.13
生物素(微克)
K
(微克)
P
(微克)
胡萝卜素
叶酸
(微克)
泛酸
烟酸
矿物质元素
(毫克)
钙
-
9
900
0.04
19
0.6
0.5
32
铁
磷
钾
钠
铜
镁
锌
(微克)
硒
(微克)
→
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0.4
19
152
11.3
0.1
13
0.23
0.48

Answer 3

吃什么吃时间长了 长得都像什么了 呵呵 开个玩笑
其实茄子本身是好东西 多吃也没什么坏处
但是人的身体是需要多种营养和维生素
饮食单一长时间会导致身体抵抗力下降
如果是女生的话 脸色和皮肤就会不太好哦
其实吃饭也不要挑自己觉得好吃的就吃
毕竟我们都不是小孩子了
偶尔搭配一些其他的蔬菜吃
同时也吃你喜欢吃的茄子
呵呵

Answer 4

茄子味甘、性凉，入脾、胃、大肠经；
具有清热止血，消肿止痛的功效；
用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症。
茄子的好处1.
保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；
2.
防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；
3.
抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”
注意：
1.
茄子可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜；
2.
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃；体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。
老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃；
油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失；
茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；
茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色；

Answer 5

茄子的营养价值 食用禁忌

紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。此外，茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

适宜人群： 一般人群均可食用。可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。

不适宜人群： 但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

选 购 宜： 以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。

选 购 忌： 表皮皱缩、光泽黯淡的茄子不新鲜。

烹 调 宜： 茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等；茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前先放入热油锅中稍炸，再与其它的材料同炒，便不容易变色；切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。这样可以炸出茄子中多余的水分，在炖煮时，容易入味；茄子切成块或片后，由于氧化作用会很快由白变褐。

烹 调 忌： 老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃；油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

食 用 宜： 茄子可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

食 用 忌： 茄子性凉，体弱胃寒的人不宜多吃；老茄子，特别是秋后的老茄子有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。油炸茄子会造成维生素P大量损失，挂糊上浆后炸制能减少这种损失。

储 存： 保存的茄子不要用水洗，要防雨淋、防晒、放磕碰、防受热，应选择阴凉通风处存放。

禁忌：
茄子+恶露 = 相克 理由: 茄子性凉，恶露和寒凉食物相克。
茄子+恶露 = 相克 理由: 茄子性凉，恶露和寒凉食物相克。
茄子+皮肤湿疹 = 相克 理由: 皮肤湿疹与生湿助湿的食物相克。
茄子+皮肤湿疹 = 相克 理由: 皮肤湿疹与生湿助湿的食物相克。
茄子+系统性红斑狼疮 = 相克 理由: 系统性红斑狼疮与茄子相克。
茄子+肺结核 = 相克 理由: 肺结核患者在抗结核治疗中，食茄子容易过敏，应禁食。
茄子+肺结核 = 相克 理由: 肺结核患者在抗结核治疗中，食茄子容易过敏，应禁食。
茄子+秋季饮食 = 相克 理由: 秋季忌多吃生、凉、辛辣、酸性食物。
茄子+哮喘 = 相克 理由: 寒性哮喘患者忌食。