生螃蟹怎么保存：
冷藏冰柜保存，温度保持5度-10度(保存时间：3天左右)。
选活力旺盛的螃蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少蟹体力消耗，然后放在冷藏柜的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
熟螃蟹怎么保存：
方法一：如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冷藏柜内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冷藏柜里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
方法二：如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜68个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冷藏柜冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻柜里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
冷藏冰柜保存，温度保持5度-10度(保存时间：3天左右)。
选活力旺盛的螃蟹，把蟹的脚和闸捆起来，以减少蟹体力消耗，然后放在冷藏柜的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。
熟螃蟹怎么保存：
方法一：如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冷藏柜内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冷藏柜里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
方法二：如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜68个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冷藏柜冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻柜里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2014-01-27
螃蟹保存不好很容易变质和发柴如果是活螃蟹就把它用湿纸或毛巾盖住放在阴凉的地方能活两三天千万不要放在水里养如果是死的最好放在冰箱里急冻不过有个窍门要在容器里放水螃蟹和水一起冻要不几天螃蟹就空了解冻时用自来水冲就和新鲜的一样了楼主注意温度不要低于零度要在冷藏室冷藏追答
其实有种办法最好就是把螃蟹放在泡沫箱里然后放点冰和水如果楼主不满意可以放在冰箱里
澈紫脆脆为你解答如果你认可我的回答请及时采纳点击我的答案下面的满意答案图标你的采纳是我前进的动力你的采纳也会给你带去财富值的如有不明白可以追问直到完成弄懂此题如还有新的问题请另外向我求助但不要在这里追问答题不易敬请谅解
求评价*¯︶¯*
追问不给
追答楼主问题解决了吗如果没解决可以继续提问的没关系我会尽力解答拜托
追问你真敬业，这样吧
你加我微信
不加微信话说我只有十二岁还是个初中生可能知道的比较少如果不满意就不评价了
追问以后有什么问题直接问你好了
你的回答，我相当不满意
所以不给好评
本回答被网友采纳第2个回答 2014-01-27
-18度低温冷藏 冻透后要拿出来沾凉水（包冰衣）在放入冰柜接着冻 这样储存时间长肉质鲜嫩不易破坏 可以保持水分
第3个回答 2014-01-27
煮熟了冷冻好一点
第4个回答 2020-12-23
螃蟹应该怎么保存呢？
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