如何把面和得特别软
3、往面粉中加入一个鸡蛋，吃着也香，增加面粉的绵软。4、一只手和面就行，另一只慢慢的往里面加水，直到合成团。5、（水要一点点加，多加了还得加面粉中和）6、慢慢揉成一个整体，将盆中四壁清理干净。7、放到案板上再加入些面板揉揉，使表面光滑即可。8、注意事项：9、温水和面，一定要温水。
面粉里面加点啥蒸出来馒头白
3、加酵母，发面时要加酵母才能让馒头更好地发酵，从而让蒸出来的馒头特别松软。但是若没有酵母，可以用蜂蜜代替，不仅可以做到松软，还能做到香甜。4、加白糖，有时候冬天温度低，发面时间会很长，若想缩短发面时间，可以在发酵的时候加点白糖。5、放盐水。发面的时候，在面粉里加入一点点盐水，可以促使...
面粉里面要加什么才能香和软?
正常面粉里面可以加入泡打粉，加入发酵粉，这样的话可以让做出来的面粉整体口感非常香软，而且蓬松度很高，非常好吃。
加什么可以让馒头更松软
1. 酵母：酵母是一种发酵剂，可以让面粉发酵，产生大量的二氧化碳气体，使馒头内部组织更加蓬松，口感更加松软。2. 水：使用温水和面，可以加快面粉的发酵速度，使馒头更松软。3. 糖：少量添加糖可以提高酵母的发酵效果，使馒头更加松软。4. 鸡蛋：鸡蛋可以增加馒头的蛋白质含量，使馒头更加细腻，口感更加...
做手拉面和面时里面都需要加什么
做手拉面和面时需要加入适量的食盐、水、食用碱。原因如下：1、和面时加入适量食用碱，可使面具有特殊的香味，而且使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲；2、加入适量食盐，可使面更易拉开且不易扯断；3、加入适量水，可使面粉和食盐、食用碱更易搅拌均匀，且易使面粉形成面团。
面粉里面有什么添加剂
因此有必要对面粉添加剂的配制、使用剂量和添加工艺进行技术探讨。面粉添加剂主要包括过氧化苯甲酰，也称为“面粉增白剂”。这种物质具有强氧化作用，可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素和胡萝卜素，使其颜色由略带黄色变为雪白。然而，面粉原有的麦香味会因此消失，取而代之的是漂白剂的味道。
和面时放什么东西面即软又劲道
和面时放白醋，可以让面即软又劲道。面粉中加入酵母和白醋后，我们就按照正常的步骤，加入适量的清水来和面，面粉盆中一边加入清水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成面絮状，然后再用手把面絮揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上一层保鲜膜如果保鲜膜封不住漏气的话，再加上一个盖子这样子，面就会发酵的比较...
让蒸出来的馒头又松又软要加什么
白醋中含有的醋酸可以与面粉中的碱性物质发生反应，产生二氧化碳气体，使得面团更加松软，同时也能让馒头味道更加鲜美。除了加白醋，还可以用其他方法制作出更好的馒头。例如，可以使用温水和面，这样可以使面团更加柔软。另外，加入一些牛奶和糖也可以让馒头的口感更加甜软。想要蒸出又白又香的馒头，还可以...
和面加什么更松软
和面除了酵母和泡打粉，加入白糖和纯牛奶也可以让馒头更松软。我们在和面的时候，还需要将白糖和纯牛奶放在面粉里面。这样的和面方法，会让最后和出来的面团更加劲道，并且在吃的时候也会比只加酵母的面团要多一点奶香味。然后就是我们在和面的时候，需要用到的是温开水，而不是冷水。一次加水量不要太多...
面粉里加什么可以使面发得蓬松,软?
1、在和面时加入少许淀粉（生粉\/玉米粉）或者减少揉面的时间；2、可以在成型后醒发时间 10分钟；3、发酵后，揉面，醒发，再揉面(要加些干面粉揉）、成型、再醒发，共醒发两次。蒸馒头的小技巧：1、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又软。2、笼布沾湿，馒头底部沾面粉...
