我用安佳的奶油打不到一分钟就成固态了,再接着打体积也没变大,而且越来...
我们这里做蛋糕都是用铁塔的淡奶油。按你讲的来说应该就是奶油的问题了。你是用自己的打蛋器打的还是专业的那种？有专业打奶油的那种机器。你试试，条件允许的话，
...可是刚打了不到一分钟,就成固态的了,不知道是怎么回事?
这种是假性打发。已经冷冻过头的状态会产生，口感没有什么影响，就是持久性差点，自己吃没有问题 打奶油先高速一分钟左右，再中速。再高速
为什么淡奶油很快就打粘稠了 但体积却没变大呢 我用的安佳的
很正常，可能只变大了一点点，有些牌子淡奶油打发后体积增大不是很多。
冬天打发好的安佳淡奶油放冰箱半小时就开始变软,抹上蛋糕胚看起来湿哒哒...
有一个打发淡奶油的更好的方法：用不锈钢桶类的器具，能装1升奶油的就可以，然后倒3-400ML淡奶油，下面仍然是垫冰打，2-3分钟就打的很硬，很挺了！裱花最关键的步骤就是打发淡奶油，因为我们用的都是动物性的，比植物性鲜奶油难打一点，所以有很多讲究，把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个...
为什么安佳淡奶油打发的不细腻
我打发的安佳奶油就没有问题··你用的是电动打蛋器打发的奶油吗？打不到一分钟，就已经成型了，很细腻，要不就是你时间打长了，要不就是奶油开封很久不新鲜了，还有种情况就是奶油放冰箱可能被冷藏室结的一些小冰冻到了··我就遇到过这种情况··拿出来液体都变固体了··但是奶油没有异味，还是...
安佳纯动物奶油现在季节打发的怎么没有以前粗糙了
安佳纯动物奶油现在季节打发的时间久了就没有以前细腻了。打不到一分钟，就已经成型了，很细腻，要不就是奶油开封很久不新鲜了。
安佳淡奶油怎么打发?
1、先用打蛋器的中速开始打发，打至起大泡的时候加入一半的白砂糖。这个中速打发的阶段千万不要着急，因为淡奶油不太容易被打发，一定要沉下心来持续的用中速打发。2、继续中速打至淡奶油的体积开始增大时，倒入剩下的那一半白砂糖。3、打蛋器换成高速，打至淡奶油出现明显的花纹时，把打蛋器换成...
安佳的淡奶油有回来冻成块了就很不好打发怎么办
是像这样吗？可能温度太低水油分离，或是晃动太厉害在路上就已经打发然后水油分离，已经不能再用，无法打发
用安佳淡奶油做蛋糕的时候,打好的淡奶油容易化,蛋糕还没做好的时候抹 ...
最好不要加东西，试试放冰箱冷藏一会（不是冷冻啊），再拿出来,打奶油的时候多打一会，如果按每打3分钟冷却一下打蛋器算，打3次左右，冷却打蛋机的时候奶油放在冰箱冷藏。淡奶油本来就不好打发
用安佳淡奶油做蛋糕的时候,打好的淡奶油容易化,蛋糕还没做好的时候抹 ...
1. 安佳淡奶油是一种优质的淡奶油，但它的熔点相对较低，因此在制作蛋糕时容易融化。你可以尝试使用其他品牌的淡奶油，或者加入一些奶油芝士等脂肪含量较高的材料来提高蛋糕的熔点。2. 蛋糕还没做好时，抹面的地方已经开始融化，可能是因为奶油打得太软了。下次打发奶油时，可以适当地减少打发时间，使...
